寶珀：高定無定式

2007年，抑或上下一兩年，我去了寶珀Le Brasuss大復雜制表工坊和制表工廠；參觀表廠前后，寶珀有許多值得紀念的表款問世，譬如2007年新五十噚系列自動上弦手表、飛返計時表和飛鳥陀飛輪手表；2008年為故宮博物院鐘表館所藏、并擁有獨立文物編號的一分鐘乾坤卡羅素手表；更有2010年的V系列卡羅素三問，乃業界首次集合這兩項復雜功能于一身的手表。

是日、Le Brasuss大復雜制表工坊二層，我見識了藝術大師系列新作套裝，主題源于中國傳統故事、工藝為微繪琺瑯，皆私人定制之孤品。我所見者，尚未繪制完結的表盤矣。大師正以細尾紫貂毛尖筆、著色勾描，10點位案前夾有一張水粉手稿。抬頭一眼，俯首即是一筆，我屏息這往復許久，渾不知引我出神的，是筆中意，還是在印證她所描繪的故事與我所想有否相符。很多年前的事了，依稀記得還曾心存一念，回去想要學畫。

彼時輕狂無已，極少有事值我如此入定，由此記憶深刻。老錢風當年于我而言，與河邊釣魚的先生們區別不大，不可能有人追要鏈接。只覺我錦衣在身，姓甚名誰都可由它的Logo和金光撲鼻作向導，又何必多言。

初入表圈時，喜好特立獨行。寶珀當初看來，儒雅如書生。但圈中氛圍感染，使我做膩了書生，目光所向，皆為造型粗獷、色彩跳躍、結構繁復的作品，以自證桀驁不羈。

至今十七八年，風潮輪回幾轉，如《麥克白》所言，“充滿喧嘩與騷動，卻毫無意義”。但寶珀依然故我的創新即傳統，它的幾大系列，從未自我否定或顛覆，且一如既往延續，只是韜光養晦的更好。

曾有段時期，大約三到五年左右，活動人偶極為盛行，卻也不過很少品牌在做。曾為雜志擬過相關專題，余者皆極直觀，人偶置于表盤，是只恐他人不知價值幾何的流浮表面。唯寶珀，表盤波瀾不驚，僅幾根指針給出時間指引，要反轉過表背才顯端倪、潛鋒芒于形。且至今仍堅持在做活動人偶手表的，也不過寶珀而已。因多出于高級定制，因此表展上很難見得此類作品，不求聞達，只求托付者不負預期。

V系列

三問活動人偶高爾夫手表

寶珀的高級定制，主題均由托付者指定，綴以文字描述或圖片、草圖，并全程參與構思。其后寶珀提交初稿，再經次數不一的修改后立項。從托付者審核初稿到最終交付，相逾至少半年；但高級定制手表制作的難易繁簡，其實并不由時間所限。至于擬定主題運用何種技法更為妥帖，則取決于寶珀究竟掌握了甚么別無所尋的獨特工藝。

藝術大師工作室

高級定制手表之“梁祝”

藝術大師“四大美人”高級定制手表，或是例證之一。4款作品，為貴妃醉酒、貂蟬望月、昭君出塞和西施浣紗，分別運用鏨胎（即內填）琺瑯、手工金雕、赤銅、鑲嵌細工和掐絲琺瑯，并同時兼具微繪琺瑯工藝。

藝術大師工作室

“四大美人”高級定制手表之

“貴妃醉酒”

藝術大師工作室

“四大美人”高級定制手表之

“貂蟬望月”

藝術大師工作室

“四大美人”高級定制手表之

“昭君出塞

藝術大師工作室

“四大美人”高級定制手表之

“西施浣紗”

琺瑯，又有微繪、內填、掐絲、大明火等不同類別。微繪琺瑯，基底是拋光打磨到毫無裂縫的琺瑯底盤，或寶珀自行生產、質地更細膩、色澤呈半透明狀的古瓷表盤，再以研磨出的不同釉料混以松油，調配成各種顏色以紫貂毛筆繪于其上；極細微處，甚至會用到粗細有別的針。每上一次釉料，便需在約800-1200攝氏度的爐火中窯燒，這時長既取決于傳統，又出自眼界閱歷經驗。曾有大師對我言及，窯燒琺瑯極易色變、即所謂窯變，不溫不火，這四個字知易行難。

藝術大師工作室

高級定制手表之

“西廂記”

鏨胎琺瑯，與微繪琺瑯的不同之處，是先在貴金屬表盤上鏨出凹凸，以分割雕刻區域，凸處為鑲邊、凹處再行打磨拋光，以便填入釉料，生出縱深感。鏨胎與微繪并無高下之別，只是因應表款不同，而施以的不同技法。

掐絲琺瑯，命名源于法語中的Cloison，“隔開”、或者“隔斷”。先將貴金屬絲修理成形，切割拋光后鑲焊在琺瑯底座，依循于其中填入釉彩，隨后入爐反復窯燒。我一直覺得，這工藝很有剪影感，只見輪廓，便可知其所拿捏的，是婀娜或巍峨。

藝術大師工作室之“雪絨花”手表

藝術大師工作室之“風荷蝴蝶”手表

藝術大師工作室之“拉沃山谷”手表

手工金雕，與琺瑯并為歷史最悠久的傳統裝飾工藝之一。同樣先有草圖，上另詳附部件形狀、尺寸與位置，然后運用古羅馬時代、工匠們雕刻錢幣即有的Burins刀具，在表盤或部件上雕刻細至人、物、群體，大至風光景致的圖案。

此外機芯本身、機芯擺陀、鐘表后蓋及側邊，均可施展這一工藝。形制各異的刀頭，能刻劃出惟妙惟肖；深淺鏨落處、溝壑阡陌逐一顯現，是僅為少數藝術大師掌握的絕技。

金雕機芯之“中國”

金雕機芯之“法國”

金雕機芯之“瑞士”

金雕機芯之“中國香港”

金雕機芯之“中國兵馬俑”

金雕機芯之“美國紀念碑山谷”

金雕機芯之“巴黎盧浮宮”

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寶珀雕刻大師瑪麗-洛瑞·塔布里女士，早在2011年即被授予紋章雕刻類的“法蘭西手工技藝最高獎”，昔日參選作品，更耗費530工時方始完成。且如寶珀般同時兼具男、女雕刻師的品牌，業內也為罕見。

赤銅工藝，初用于武士刀，多是刀鐔、目貫、緣頭等部件的修飾。這古老而獨特的金屬加工技藝，若不是寶珀找尋復興，說瀕臨失傳也不為過。

赤銅有許多用法，但每種都難。譬如赤銅用作整個表盤，要先選擇赤銅的純度和質地。這決定了之后的氧化能否均勻。工藝首先在于，將銅合金材質，浸泡于略有溫度的銅綠溶液中、再提出，如此反復多次，又經漂洗和色澤確認，才算完成上光。這氧化過程非常復雜，要將溫度、濕度、化學藥劑配比和時間把控得當，有些許偏差，表盤成品的顏色和紋理就全然不對。即使這差別可能只有大師本人看的出。

赤銅在氧化后，會由本身的黃/橙色，變作深淺不一的輕黑灰色或紅棕色，是古拙滄桑、年深日久的樣子，且同時兼有如木似銹的自然紋理，注定即便不是孤品，每只手表也獨一無二。

V系列赤銅工藝手表之“獅鷲獸”

V系列赤銅工藝手表之“象頭神”

赤銅工藝通常混合金雕或大馬士革鑲金并用、或自塑成形，作為主題裝飾。這復雜程度更不可以道里計。赤銅似硬實軟，比其他金屬材質，雕刻和鑲嵌時易損，由是對工匠手藝要求更高。不同主題施以不同工藝，打造為浸泡于不同溶液中、成色不同的貼花，然后將若干銷釘穿插于表盤各個位置，嵌入貼花，再以小錘輕擊入孔、使之牢固。

藝術大師工作室

融合赤銅、金雕、

大馬士革鑲金的私人定制款

藝術大師工作室

融合赤銅、金雕、

大馬士革鑲金的私人定制款

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融合赤銅、金雕、

大馬士革鑲金的私人定制款

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融合赤銅、金雕、

大馬士革鑲金的私人定制款

藝術大師工作室

融合赤銅、金雕、

大馬士革鑲金的私人定制款

私以為這草圖就非常難畫。要有心中盤算色彩變化和各部件位置的本事。手工雕刻、不同工藝的貼花如何對比相互關系；用于固定貼花的小孔，要打在表盤的哪里。我很相信這手稿遠不止一張紙那樣簡單，大師們一定還有許多張局部組件的水彩圖，它們被反復釘在手稿上，并以此確認出恰當合宜比例尺寸，才最終被微縮為表盤上更耗時日的推敲。此外，甚至我還沒計算這其中被交付者的更改、與大師們的再加求證。以及，寶珀更是將金雕、赤銅、大馬士革鑲金同時引入鐘表裝飾的唯一品牌。

另一項我愿稱之為匠心的工藝是備長炭。原料來自日本紀州地區，以當地優質烏岡櫟，經1000-1300攝氏度的高溫燒制而成。密度和硬度都極高。木炭原用于烹飪，現在是調色板，又一種被寶珀在表盤中復興的古老工藝。

普通木炭柔弱易碎，且分解即有飛灰，制表大忌。但備長炭堪比精鋼，可被裁為片狀、進行精準切割及打孔；以及還有我們在木炭中所見過的、天然木質紋理。處理方式，是清洗、去雜質，裁切、拋光，涂覆樹脂以抗老化。之后，便可于其上添加任何有想象力的藝術創作。

V系列

藝術大師工作室

備長炭工藝手表之“鳥居”

大馬士革鑲金，這工藝初出于中國，在傳播至敘利亞大馬士革后，故有此名，是原銅器或武器鑄造時引入的裝飾。移入表盤，則需在1-2mm厚的方寸間，雕出0.2-0.4mm的凹槽，嵌入絲狀貴金屬，再輕捶打實，以融入硬度更高的金屬中，多用于須發一類的細節修飾，其后精修平整，使之穩定牢固。

自其誕生的16世紀，這工藝方式與技巧便從未有所改變，且皆為手工制造，寶珀承襲自這一傳統技法，但因載體不同而更難駕馭，也因常年浸于鐘表工藝而更精進。大馬士革鑲金，是與赤銅和備木炭并稱的寶珀三項獨有技藝之一。

藝術大師工作室

大馬士革鑲金之

“龍形”手表

藝術大師工作室

大馬士革鑲金之

“長城”手表

藝術大師工作室

大馬士革鑲金

“長城”手表細節

寫這文字時我斷斷續續，因為很多字詞都算生僻，或者不連敲幾個加號便找不到，更遑論提供輸入法的聯想。以及，還在想何為寶珀的高級定制。它有最大程度被滿足的需求，精準還原的預期，完全高度的個性化。除卻表殼應改盡改，還巧妙留有品牌識別度；它與流水線從不相關，不是完全訴諸于手眼的，不會有這樣味道。

又及，寶珀在圈中被稱為“天地良心珀”，因為它還會選擇放棄市場利益，并耗以大量時間和人力，保護各種瀕臨失傳的古老技藝。這個括號不僅限于東西方的文化在鐘表上的交融，譬如，寶珀還有“心系海洋”的公益活動，和至今已近八屆的“理想國文學獎”。我很相信有許多項目和技藝仍在被發掘整理，是假以時間的撥云見日。

長話短說的結尾：在寶珀的品牌標識下方，有名為Manufacture de Haute Horlogerie的字樣，它代表這是經過嚴格認證的高級制表。這一備注含金量極高，只那些制表水平和能力都足夠出色的品牌才能享有。當然也是極少數。

至于高級制表標準何來，瑞士高級制表基金會（FHH）有專門編撰的《高級制表白皮書》。標準是，要通過七大專業領域、28 項評分標準的嚴苛審核。

當然，定制寶珀之前，也可以先看看白皮書的敘述。它也可以算是寶珀的前言。