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菜場上的豬肉,貴了兩塊三

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昨天去門口的菜場買菜,連鎖肉店的豬后腿肉的價格有點小變化——

去年12月底的時候,一斤帶皮后腿肉的價格8.1元,昨天到了10.4元,小肋排一斤28.8元,快有點吃不起了。

眾所周知的一個事實,豬肉是CPI中重要的一項指標,甚至是核心指標;

豬肉價格漲了,CPI就有可能漲上去;

而CPI的漲或者跌,在整個經濟鏈條中,對應的是通脹或者通縮。

一個基本的經濟規律——通脹不是洪水猛獸,查韋斯馬司機治下的委內瑞拉除外,高達13位數的通脹,是對民眾財富的無情收割;通縮也不意味著錢更值錢,失去30年的小日子是一面鏡子。

溫和的通脹能夠刺激經濟的復蘇,而通縮則是經濟的毒瘤。

基礎邏輯如下:

通脹→物價走高→企業生產和銷售利潤增加→更多的工資(一次分配)→更多的消費→更多的企業再投資

通縮→物價降低→企業生產和銷售利潤下滑→縮減生產和裁員以應對利潤滑坡→更低的工資→壓縮生活開支

溫和的通脹對于經濟是正循環;通縮,會給經濟的復蘇帶去更多不確定。所以,從經濟宏觀敘事上,通縮比通脹更可怕。

最近20年以來,CPI最低和最高的年份出現在2008全球金融危機前后那個特殊的時期——

2007年CPI同比漲幅4.8%;2008年同比+5.9%;2009年同比-0.7%;2010年同比+3.3%;2021年同比+5.4%

——那幾年的錢,是真好賺。不僅于房地產,無論生產還是貿易甚至開店的,年入個10萬都不算太難。



對應在以食品為核心指標的“豬周期”上,2007 年食品價格上漲 12.3%,貢獻率達 83.3%,其中豬肉價格上漲 49.0% 是核心驅動力

2008年2月CPI達到月度漲幅新高——8.7%

2011年7月CPI達到金融危機后的新高——6.5%

2011年CPI高漲的主因仍舊是食品價格的上漲,當年食品價格漲幅11.8%;然后,房價帶動居住類價格上漲;輸入性通脹(源源不斷的熱錢流入),和勞動力成本(“民工荒”)攀升。

2023年開始,到2025年,連續三年CPI的漲幅僅有0.2%;

尤其2025年2-5月份,連續四個月CPI下跌;8-9月份,又來連續兩個月的下跌

最直觀的感受是購買力確實有了,但口袋里的余錢確實也少了——

普通人切切實實感受到了經濟上的寒冬。



從2025年10月份后,月度的CPI明顯加速上漲;

11月同比+0.7%;12月同比+0.8%,達到最近34個月的最高點;

12月CPI中,肉蛋反向下跌,豬肉月度同比-14.6%,年度同比-6.1%;蛋類月度同比-12.7%,年度同比-7.4%

2025年內,我聽說豬肉分割的梅花肉最低到了8.2元,后腿肉最低接近7.5元

二師兄身價跌了,對CPI的影響很大,以至于拖累CPI至少0.2%。

菜場上的豬肉價格回溫,有季節的原因也有養殖戶控制出欄數量,亦或生豬周期到了拐點;

單從這個CPI核心指標的趨勢上看,2026年溫和的復蘇已經是大概率事件。

這是整個經濟鏈條回溫的信號,很好!

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