四川
數(shù)月前的一天，一則白蘭地的市場(chǎng)消息引發(fā)行業(yè)熱議——嶝峰爵，這款上市僅半個(gè)月的夜場(chǎng)專供白蘭地，創(chuàng)下了“單店單晚熱銷(xiāo)280瓶”的亮眼紀(jì)錄。而后的短短3個(gè)月，其更穩(wěn)步覆蓋全國(guó)23個(gè)省、52個(gè)城市，成為市場(chǎng)寒冬中一道亮麗的增長(zhǎng)曲線。
這款產(chǎn)品源于中國(guó)白蘭地釀造者張?jiān)Ｅc合作伙伴的協(xié)同開(kāi)發(fā)，它的出現(xiàn)，為中國(guó)白蘭地進(jìn)入夜場(chǎng)這一傳統(tǒng)上由進(jìn)口產(chǎn)品主導(dǎo)的領(lǐng)域，提供了新的選項(xiàng)。
01
協(xié)同共創(chuàng)：一次針對(duì)渠道的戰(zhàn)略布局
2025年5月28日，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰九c合作伙伴正式簽署了白蘭地產(chǎn)品戰(zhàn)略合作協(xié)議，目標(biāo)直指國(guó)內(nèi)白蘭地夜場(chǎng)渠道。
張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江在簽約儀式上明確闡述了此次合作的戰(zhàn)略意圖：“此次戰(zhàn)略合作，是雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共謀發(fā)展的里程碑，是中國(guó)白蘭地產(chǎn)業(yè)邁向新征程的重要一步。”
長(zhǎng)期以來(lái)，夜場(chǎng)是白蘭地消費(fèi)的重要場(chǎng)景之一，尤其在部分沿海與重點(diǎn)市場(chǎng)，其消費(fèi)占比顯著。更重要的是，這里是年輕消費(fèi)群體接觸和培育白蘭地消費(fèi)習(xí)慣的主要場(chǎng)所，是“品牌的未來(lái)”。
過(guò)往，該渠道產(chǎn)品選擇較為集中，以進(jìn)口品牌為主。隨著消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品質(zhì)認(rèn)知的提升，市場(chǎng)也呈現(xiàn)出對(duì)優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)白蘭地的興趣。
雙方的合作也并非簡(jiǎn)單的產(chǎn)品代理，而是一開(kāi)始就確定了“聯(lián)合開(kāi)發(fā)夜場(chǎng)專屬產(chǎn)品”的深度模式。張?jiān)Ｘ?fù)責(zé)品質(zhì)背書(shū)與生產(chǎn)保障，合作伙伴則貢獻(xiàn)其對(duì)夜場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)的洞察與渠道運(yùn)營(yíng)能力。這次合作，為嶝峰爵的誕生奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
02
精準(zhǔn)鍛造：一款為Z世代量身定制的產(chǎn)品
合作確定后，雙方團(tuán)隊(duì)立即投入產(chǎn)品的研發(fā)與打磨。其間，合作伙伴核心團(tuán)隊(duì)便率全國(guó)各區(qū)域負(fù)責(zé)人赴煙臺(tái)張?jiān)ｉ_(kāi)展深度考察，從源頭了解張?jiān)５陌倌赆勗斓滋N(yùn)與嚴(yán)苛工藝。
此次考察并非走馬觀花。為了讓渠道伙伴建立對(duì)產(chǎn)品的絕對(duì)信心，后續(xù)張?jiān)＝M織了200余名核心經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)地探訪張?jiān)＞平眩H眼見(jiàn)證百年釀造底蘊(yùn)，親口品鑒醇厚酒體。這種“所見(jiàn)即所得”的信任建立方式，為后續(xù)市場(chǎng)推廣掃清了障礙。
產(chǎn)品研發(fā)階段，團(tuán)隊(duì)深入調(diào)研夜場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)景，精準(zhǔn)鎖定Z世代的真實(shí)需求。
“夜娛消費(fèi)變局，核心消費(fèi)需求并未消失，”嶝峰爵中國(guó)白蘭地總經(jīng)理蔣力曾在AIIC2025大會(huì)上直言，“Z世代對(duì)白蘭地的飲用需求依然旺盛，他們迫切渴望真正適配自身的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”
基于這一洞察，嶝峰爵在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上做出了一系列精準(zhǔn)決策：
在品質(zhì)上，由中國(guó)白蘭地開(kāi)創(chuàng)者張?jiān)A力釀造，依托其133年的釀造底蘊(yùn)和屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)的品質(zhì)保證，筑牢了消費(fèi)者信任根基。
在酒精度上，精準(zhǔn)鎖定36–37度的黃金區(qū)間，避開(kāi)高酒精度帶來(lái)的身體負(fù)擔(dān)，讓年輕消費(fèi)者在夜娛社交中享受恰到好處的“健康微醺”松弛感。
在外觀設(shè)計(jì)上，深諳Z世代“顏值即正義”的審美，采用現(xiàn)代輕奢設(shè)計(jì)理念，線條利落、配色時(shí)尚，兼具簡(jiǎn)約質(zhì)感與潮流表達(dá)，高度契合夜場(chǎng)氛圍。
在價(jià)格上，依托張?jiān)５墓?yīng)鏈優(yōu)勢(shì)與合作伙伴的渠道整合能力，省去進(jìn)口關(guān)稅與多層代理等冗余成本，為消費(fèi)者帶來(lái)超高性價(jià)比。
其品牌命名也別具深意。靈感源自徐霞客《青云志》名句“海到盡頭天作岸，山登絕頂我為峰”。“登峰”契合年輕人自我突破、追求卓越的精神內(nèi)核；“爵”作為古代尊貴飲酒器，既承載中式飲宴文化的禮敬，又暗含對(duì)品質(zhì)的極致追求。
2025年8月13日，嶝峰爵“金樽”、嶝峰爵“金鉆”戰(zhàn)略單品正式亮相。更關(guān)鍵的是，嶝峰爵三款年份白蘭地也均由中國(guó)白蘭地首席釀酒大師張葆春領(lǐng)銜團(tuán)隊(duì)匠心調(diào)配。“民族品牌+大師品質(zhì)”的雙重?cái)⑹拢瑸檫@款年輕的產(chǎn)品注入了厚重的文化內(nèi)核與專業(yè)底氣。
03
穩(wěn)步拓展：3個(gè)月完成全國(guó)23省、52市布局
產(chǎn)品準(zhǔn)備就緒后，嶝峰爵開(kāi)始穩(wěn)步推進(jìn)市場(chǎng)布局。
2025年9月15日至18日，張?jiān)Ｔ跓熍_(tái)總部迎來(lái)了首批嶝峰爵合作伙伴代表團(tuán)，標(biāo)志著渠道網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始實(shí)質(zhì)性搭建。
9月底，嶝峰爵正式上市銷(xiāo)售，市場(chǎng)反響遠(yuǎn)超預(yù)期。上市僅半個(gè)月后，嶝峰爵便創(chuàng)下“單店單晚熱銷(xiāo)280瓶”的亮眼紀(jì)錄，迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”。這一數(shù)字不僅證明了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更極大地提振了整個(gè)渠道網(wǎng)絡(luò)的信心，市場(chǎng)熱度迅速傳導(dǎo)。
10月17日，上市不足一月，嶝峰爵產(chǎn)品覆蓋城市已達(dá)30個(gè)。
11月10日至11日，廣東、福建兩大傳統(tǒng)白蘭地消費(fèi)重鎮(zhèn)的經(jīng)銷(xiāo)商，以及江蘇夜場(chǎng)渠道團(tuán)隊(duì)及經(jīng)銷(xiāo)商相繼蒞臨張?jiān)⒂^考察，標(biāo)志著核心市場(chǎng)的深度認(rèn)同與布局。
而截至2026年1月初，在市場(chǎng)整體承壓的環(huán)境下，嶝峰爵逆勢(shì)交出亮眼成績(jī)單：已在全國(guó)23個(gè)省、52個(gè)城市全線鋪開(kāi)，構(gòu)建起一張“貫通東西，聯(lián)動(dòng)南北”的初期市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，并出現(xiàn)了終端供不應(yīng)求的熱銷(xiāo)局面。
一位業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)：“當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力普遍較大，但嶝峰爵卻呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。這種反差恰恰說(shuō)明了精準(zhǔn)定位與渠道深耕的重要性。”
這場(chǎng)成功的市場(chǎng)戰(zhàn)役，源于“百年底蘊(yùn)+精準(zhǔn)渠道”的完美結(jié)合。蔣力總結(jié)道：“當(dāng)下，年輕群體越來(lái)越青睞有故事、有底蘊(yùn)的本土品牌，嶝峰爵所承載的，不只是一瓶酒的風(fēng)味，更是百年張?jiān)５膶?shí)業(yè)初心與一代釀酒大師的執(zhí)著堅(jiān)守。”
04
渠道新觀察：國(guó)產(chǎn)白蘭地的品質(zhì)提升與市場(chǎng)價(jià)值的回歸
嶝峰爵所呈現(xiàn)的市場(chǎng)現(xiàn)象，可以看作是張?jiān)Ｆ放品e淀、產(chǎn)品品質(zhì)與對(duì)消費(fèi)需求理解共同作用的結(jié)果。
它表明，在夜場(chǎng)渠道中，當(dāng)國(guó)產(chǎn)白蘭地能夠提供扎實(shí)的品質(zhì)、契合場(chǎng)景的設(shè)計(jì)以及合理的價(jià)值時(shí)，同樣能夠獲得市場(chǎng)的積極回應(yīng)。
這一全新的渠道合作模式，體現(xiàn)了酒企與渠道伙伴基于產(chǎn)品與市場(chǎng)理解進(jìn)行的深度協(xié)作。張?jiān)５靡詫⑵溽勗旒妓噾?yīng)用于更廣闊的場(chǎng)景，而產(chǎn)品也為市場(chǎng)帶來(lái)了一個(gè)源自中國(guó)釀造的選擇。
從煙臺(tái)簽約到全國(guó)52城熱銷(xiāo)，張?jiān)ａ胤寰舳虝r(shí)間內(nèi)便完成了一輪漂亮的市場(chǎng)亮相，并充分展現(xiàn)了百年張?jiān)Ｆ放圃诶斫庑孪M(fèi)場(chǎng)景后所進(jìn)行的有力嘗試。這個(gè)白蘭地夜場(chǎng)渠道的新玩家，也充分展示了一個(gè)新興品牌如何憑借其內(nèi)在品質(zhì)與對(duì)消費(fèi)者的尊重，在市場(chǎng)中迅速找到了自己的定位以及消費(fèi)人群。
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