山東
有一些常識其實就是“冷知識”。
在大家的潛意識里，很多東西，尤其是和吃有關的，一定有“保質期”，也認為過了保質期，就不能再吃了。
其實有些東西是沒有保質期的，之所以在外包裝上標注，是因為國家有規定食物必須標明保質期。但下面這「5樣東西」，過期了其實也能用，不要再輕易扔掉了！
01、農家蜂蜜
雖然說蜂蜜不在“豁免標注保質期”的食品名單里面，但是過了保質期的蜂蜜，只要儲存得當的話也是可以食用的。
換句話說，過了保質期，不等于變質。
這是因為蜂蜜是糖的過飽和溶液，里面的含水量很低，會產生很強的“滲透壓”，學過生物的都知道，微生物在這種環境下會脫水而亡，所以基本不會滋生微生物。
當然了，如果出現下面這些情況，蜂蜜就不用再吃了！
1.有異味，比如酸味、酒味；
2.有灰色泡沫或者是絮狀物；
3.變得很稀?。ㄕ５姆涿酆軡獬恚芾z）。
02、食鹽、味精
估計很多人到現在也不知道，其實食鹽和味精，是沒有保質期的。
這么說是有依據的。
根據國標GB 7718《預包裝食品標簽通則》的規定，食用鹽可以免除標示保質期。
但是“加碘”的食鹽，因為碘酸鉀會隨著時間流失，影響補碘的效果，所以這種是有保質期的。
味精也在不用標示保質期的名單里，所以商家可以不用標注。標注了的，當然過期之后，如果沒有發現明顯的變質，也是可以正常用的。
03、食醋
有不少人覺得食醋時間長了，肯定就變質了，其實并不是！
醋這東西，它本身就是醋酸，這種酸性環境里，微生物根本無法生長和繁殖，所以也不容易腐敗。所以大家家里的食醋，如果一年了還沒用完，也沒必要直接扔掉，如果沒有明顯變質，同樣可以用。
當然了，如果出現這些情況，食醋最好還是扔掉：
1.有明顯的渾濁、沉淀；
2.有刺鼻的氣味或者是霉味。
正常來講，只要儲存環境是陰涼密封的話，它是不存在所謂的保質期的。
04、酒
實際上根據國標規定，只要是酒精度≥10%，就不用標示保質期。
（白酒、葡萄酒都不用）
這也是白酒越陳越香、葡萄酒（干紅）越陳越有獨特風味，而且價值越高的原因。歸根結底，是因為酒精能夠破壞微生物細胞的結構和功能，讓它無法生長。
微生物不能生長了，自然這些酒類就不會變質了。
不過必須要承認的是，一些“低度酒”，尤其是酒精度在10%左右的酒，如果密封不好的話，酒精逐漸揮發，那么它就會變質。
所以，酒精度高不高是關鍵。另外就是儲存環境了。陰涼、避光和恒溫的地方，才適合長期存放白酒。如果放在有光照的地方，或者是高溫的環境，那它的品質也會下降。
05、茶葉
有一些茶葉，雖然也有明確的保質期，但是可以確定的說，個別品種的茶葉即便是過了商家注明的保質期，也能夠正常泡茶。
尤其是普洱茶。
估計了解普洱茶的朋友知道，這東西又分生茶和熟茶，尤其是熟茶，存放的時間越久，茶香味越是濃郁（后發酵的緣故）。所以我們有時候去市場里，也會發現，那些年代久遠的普洱熟茶，價格都比較昂貴。
當然了，茶葉過期后能不要繼續用，關鍵還是看有沒有變質。
如果出現了明顯的霉點，或者是異味，那就肯定不能再用了。
儲存條件得當的話，茶葉完全不怕過期。所以大家家里如果有過去幾年囤下來的茶葉，記得定期看看有沒有變質。正常來說，只要密封好，環境陰涼干燥，就不會輕易變質。
不過有一點必須要了解。
普洱茶其實是有最佳品飲期的，熟茶存放10年左右口味最佳，時間太長了風味就開始變淡。
上圖為網友存了15年的普洱，茶湯依舊明亮！
除了上面這5種東西之外，一些固體糖也沒有明確的保質期。所以家里的這些東西，如果看著日期過期了，也不要輕易扔掉，只要是沒有明顯變質，就可以繼續用！
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