遼寧
胰腺炎是非常“兇殘”的胃腸道疾病，它不僅影響胰腺自身功能，還會觸發全身炎癥反應、多器官功能障礙，以及營養吸收不良等。
尤其像急性胰腺炎，病情發展迅速，短時間內會突然出現左上腹疼痛，疼痛向腰背部放射，伴有發熱、惡心、嘔吐、腹脹等臨床表現。
我國大約有20%的患者會發展為中度或重度急性胰腺炎，且癌變死亡率和殘疾率極高。
（急性胰腺炎得不到及時治療，就會轉變為慢性胰腺炎。慢性胰腺炎發病期間，胰腺組織會長期處于一種受損狀態，這種情況下環境污染、煙酒刺激、輻射以及飲食不當、感染等因素可反復刺激受損的胰腺黏膜，增加胰腺癌發病率）
那么，如何有效預防“急性胰腺癌”？
四川大學華西醫院的一項研究發現，生活中經常攝入一種維生素，竟然能有效控制和預防急性胰腺炎的發病概率，降低癌變風險——這就是維生素B12。
研究結果顯示：胰腺炎誘發前后人為增加血清B12 水平不僅降低了病情的嚴重程度，還促進了胰腺損傷后的組織修復。
維生素B12對胰腺的保護作用
維生素B12對胰腺的保護作用，并不是通過保存抗氧化成分而發揮抗炎作用而達到的，而是直接提高了胰腺組織細胞的ATP水平，改善細胞能量代謝，從而發揮減少細胞壞死，阻止疾病進展的作用。
因此，對于缺乏維生素B12的人群來說，合理進行補充，保持較高的血清維生素B12水平，對于預防急性胰腺炎，減少胰腺組織損傷，有顯著效果。
注意：普通成年人每日需要攝入維生素B122.4μg。對于一些特殊人群，如高齡老人、貧血患者、胃腸道疾病患者、素食者，則建議遵醫囑適量補充維生素B12。
維生素B12的其他應用
1、改善貧血
維生素B12參與細胞核酸的代謝，對造血過程至關重要。補充維生素B12可以促進紅細胞的正常發育和成熟，改善貧血癥狀。
2、降低糖尿病并發癥風險
糖尿病周圍神經病變是糖尿病的常見并發癥，會導致手腳麻木、疼痛等癥狀。而維生素B12可以促進神經髓鞘的合成，利于改善糖尿病周圍神經病變。
3、改善心理狀態
維生素B12在大腦合成多巴胺、血清素上也有重要的作用，這些神經遞質和情緒調節密切相關。
補充維生素B12有利于情緒調節，改善心理狀態，更益于身心健康。
4、預防心血管疾病
同型半胱氨酸是心血管疾病發生的一個獨立風險因子。而維生素B12可以降低血液中同型半胱氨酸的水平。
因此，適當補充維生素B12有助于預防心血管疾病的發生。
參考文獻：
[1]袁吉艷. {維生素B12對急性胰腺炎的干預作用研究}. Diss. 四川大學.
[2]王華等. "維生素B_(12)功能及營養作用研究." {中國食物與營養} 2(2007):57-58.
[3]彭海, 李方明, and 葉妮. "維生素B12影響同型半胱氨酸對大鼠認知能力的作用." {營養學報} 27.2(2005):4.
[4]王華. "維生素B12的保健作用." (2012).
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