江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
進入春天，很多姐妹們都開始為夏天能穿漂亮裙子做準備了，現在已經三月份了，時間緊任務重，不少姐妹開始瘋狂節食，這樣一來體重是掉了，可是身體也很快虛了下來，頭發亂掉，睡眠也不好，想要減肥，可不能長期不吃肉，即便吃肉，也盡量不要多吃雞肉豬肉，而是多吃牛肉。
跟其它肉類相比，牛肉中含有豐富的蛋白質和鐵元素，以及多種礦物質和微量元素，脂肪含量又十分低，特別適合對營養需求高，又不想長肥肉的姐妹們，牛肉里還有一種輔酶Q10元素，它堪稱心臟的加油站，對心臟特別好，而且牛肉也特別適合小朋友吃，春天也是小朋友身高增長的黃金季節，多吃牛肉可以強筋健骨，讓人渾身都有勁。
分享一個牛肉超級美味鮮嫩的吃法，每次端上桌都能很快光盤，牛肉又嫩又鮮，腐竹也浸潤了牛肉的香味，還搭配有木耳胡蘿卜等低脂刮油的蔬菜，健康又營養。
【三鮮腐竹牛肉】
用料：雞蛋三個，鮮腐竹適量，牛里脊肉一塊，鹽適量，白胡椒粉適量，生粉一勺，生抽適量，蠔油一勺，大蒜三瓣，生姜一塊，青蒜苗適量。
步驟：
1，牛里脊肉切成硬幣厚度的片，加少許鹽入個底味，來一勺白胡椒粉，一勺玉米淀粉，抓勻以后加入一勺食用油，再次拌勻可以鎖住牛肉的水分不流失，這樣腌制十分鐘備用。
2，油鍋燒熱，分別打入三個雞蛋煎成荷包蛋，然后下入姜蒜炒香。
3，加入適量開水煮開，放入胡蘿卜和木耳，先燉煮2分鐘，然后放入腌制好的牛肉片，用鍋鏟輕輕推動散開，加少許蠔油，生抽，再來一點點鹽調味。
4，待牛肉變色后下入鮮腐竹和青蒜苗段，翻炒30秒即可。
5，鮮腐竹不可久煮，30秒就足夠了，這樣做出來的腐竹牛肉鮮嫩美味，特別適合春天吃。
小貼士：
沒有鮮腐竹可以用水發腐竹來代替，水發腐竹需要提前放入，充分泡發開后和木耳胡蘿卜一起入鍋煮。
牛肉選擇牛里脊肉，口感鮮嫩不柴，簡單一燙就很好吃。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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