資本，終于開始認真對待水果這門生意。

作者 |渡塵

來源 |投資家（ID：touzijias）

資本，終于開始認真對待水果這門生意。

近日，聯想控股的一則公告，直接把水果賽道的熱度拉滿，要推年入200億的鑫榮懋赴港IPO，還砸16億真金白銀優化股權，跟管理層簽了“對賭”，要求2027年12月31日前必須掛牌，不然管理層按50億估值回購股份，聯想直接全身而退。

你可能沒聽過這個名字，但你一定吃過它賣的水果。從你買的新西蘭佳沛奇異果，到美國怡顆莓藍莓，再到智利都樂香蕉，十有八九是從它手里進來的。它不直接開店，卻幾乎“壟斷”了高端進口水果的半壁江山，這個低調的“巨無霸”，就是鑫榮懋。

更關鍵的一點是，據深圳市寶安區工商業聯合會披露，它的年收入已經逼近200億元，一個賣水果的公司，做出了堪比上市消費巨頭的規模。但如果把時間線往前拉，你會發現，這家公司其實已經折騰了十多年上市夢，而這一次，可能是最關鍵的一次。16億的股權回購、生死時速般的上市對賭，以及聯想農業版圖背后的深度焦慮，讓這場IPO更像是一場輸不起的“翻身仗”。

一

十年上市夢，屢遭挫折。

在中國水果行業，鑫榮懋幾乎是一個繞不開的名字。這家公司1998年在深圳成立，從最傳統的水果貿易起家，一路做到了中國最大的水果供應鏈平臺之一。很多人不知道，中國市場上大量進口水果，奇異果、藍莓、車厘子、牛油果，背后都有鑫榮懋的身影。但即便如此，這家公司始終有一個問題：體量很大，卻沒有資本市場的身份。

過去十幾年，中國消費賽道誕生了大量上市公司。白酒有龍頭，乳業有龍頭，飲料有龍頭，但水果行業卻一直沒有真正意義上的上市巨頭。原因很簡單，水果行業太“散”。傳統模式里，果農、貿易商、批發市場、零售商各自為戰，很難形成規模化公司。鑫榮懋就是少數試圖整合這個產業鏈的企業。

它的模式其實很簡單，上游綁定全球產地，中游打造冷鏈物流，下游鋪渠道和品牌。聽起來像供應鏈，但做起來極難。水果最大的難點是“時間”，不像白酒可以存十年，水果幾天就壞，這意味著供應鏈必須極度高效。為了做到這一點，鑫榮懋花了20多年搭建冷鏈體系，在全國建立30多個物流中心，并連接全國300多個城市。

但規模越大，資本需求越高。水果行業有一個典型特征，毛利不高，但資金周轉極大。庫存、冷鏈、物流、渠道，每一環都要錢。于是，上市就成了必選項。早在2015年，鑫榮懋與聯想旗下的佳沃集團合并時，雙方就表達了對上市的渴望。到了2019年，鑫榮懋正式啟動A股上市輔導，打算大干一場。可誰曾想，內外部環境突變，A股計劃擱淺，隨后轉向港股的提議，又被老股東們“無情”否決。這就尷尬了，一邊是想跑跑不掉的老股東，一邊是遲遲無法兌現的股權價值。

為了掃清障礙，聯想這次下了血本。公告顯示，鑫榮懋和佳沃計劃聯手斥資超過16.17億元進行股權回購和優化。具體操作非常犀利，鑫榮懋豪擲10.86億元，從君聯晟源、廈門建發、龍門基金等老股東手里買回14.13%的股份。簡單說，就是既然你們想退出，那我就花錢買個清凈，把那些有異議的股東請下車，重新拿回主導權。

但這錢不是白給的。伴隨回購而來的，是一份充滿火藥味的對賭協議。鑫榮懋必須在2027年9月30日前完成合格上市申報，并在2027年12月31日前正式掛牌。如果到期還沒上市，聯想有權要求管理層以50億元的整體估值回購股份，徹底退出。

這意味著在接下來的兩年里，這家年入200億的巨頭，必須背水一戰。

二

聯想控股，為什么這么急？

如果只看名字，很多人會以為聯想只做電腦。其實，聯想控股的業務結構遠比想象復雜。在科技之外，它一直在做一件事，尋找長期消費賽道。農業，就是其中一個核心布局。

早在2012年，聯想就開始做農業投資，成立了佳沃集團。當時的它意氣風發，又是種藍莓又是養獼猴桃。后來，佳沃又殺入三文魚賽道，收購了智利的三文魚養殖企業Australis，幾乎投遍了農業消費領域，一度被市場寄予厚望。但現實很骨感，真正跑出來的業務并不多，作為聯想農業板塊唯一的上市公司，ST佳沃（佳沃食品）正深陷智利三文魚的泥潭。

翻開財報，2025年上半年，佳沃食品營收只有12.45億元，同比大降33.96%；凈利潤虧了4.19億元。拉長時間看，從2019年開始它就沒掙過錢，連續六年虧損累計虧損超過43億元。這家公司的資產負債率一度高達104.9%，幾乎已經到了退市的懸崖邊上。

聯想控股為了保住這個殼，不僅剝離虧損的三文魚資產，還不斷進行“賬面優化”，甚至用1元對價轉讓虧損嚴重的子公司。至于這操作有多極限，懂財務的人都懂。三文魚業務剝離后，ST佳沃的資產負債率從104.92%驟降到12.56%，凈資產轉正為2.82億，總負債從97.53億減到0.69。代價是什么？聯想控股為此，八年累計凈損失超11億。

這種情況下，你會怎么辦？答案呼之欲出，必須找到一個新的、干凈的、能打的上市平臺，來承接農業板塊的資本化重任。而鑫榮懋，就是這個“天選之子”。年報顯示，鑫榮懋2023年稅后凈利潤2.66億，2024年3.08億，2025年前9個月已經干到2.45億。營收規模突破200億，穩穩壓過百果園和洪九一頭。

這樣一個優質資產，卻因為沒有上市，估值一直被壓制，老股東天天想跑。聯想控股能不急嗎？所以，這次鑫榮懋的IPO，已經不是“想不想”的問題，而是“必須成”的問題。如果鑫榮懋不能在2027年9月30日前完成港股合格上市申報，并且不能在2027年12月31日前掛牌上市，聯想控股有權要求管理層按50億估值回購其持有的全部股份，實現全面退出。

什么叫對賭？這就是對賭。

聯想控股，目前通過佳沃體系持有鑫榮懋約39%股份，是重要股東。這家公司對聯想的意義，其實遠不止一個投資項目，它更像是農業板塊的“核心資產”。

過去幾年，農業賽道并沒有誕生太多超級公司。消費升級很熱，農業資本卻很冷。很多農業企業都面臨同一個問題：規模起來了，利潤卻很薄。這也是為什么聯想如此迫切推動鑫榮懋上市。

三

水果生意，向來被低估。

中國人一年吃多少水果？答案是：數億噸。中國是全球最大的水果生產國，也是最大的消費市場，幾乎每個家庭都會買水果。這個市場規模，輕松超過萬億。很多人覺得賣水果，只是簡單倒手的“二道販子”，但鑫榮懋做的，其實是一門全球資源整合的生意。

它鏈接了全球40多個國家和地區的核心水果資源，是佳沛（Zespri）奇異果、怡顆莓（Driscoll's）藍莓等大牌在中國的核心伙伴。它旗下的“佳沃”品牌主打藍莓、榴蓮等高利潤品類，“歡樂果園”則攻占年輕市場，覆蓋了從產地到餐桌的全鏈條。高端進口水果的頭部流量，幾乎被它壟斷。

最恐怖的是它的供應鏈。30多個冷鏈物流中心，倉儲面積超30萬平方米，每天分銷超過3000噸水果，服務超2000萬家庭。在這種重資產的基建面前，普通的水果攤販，根本沒有還手之力。你有錢，你能砸出這么多冷鏈中心嗎？你能拿下這么多國際巨頭的獨家合作嗎？你能讓沃爾瑪、山姆、華潤、永輝都認你當核心供應商嗎？很難。所以，雖然水果賽道哀鴻遍野，但鑫榮懋依然活得不錯。

但水果賽道，又是出了名的“難伺候”。哪怕強如鑫榮懋，也面臨著凈利率極低的“行業魔”。這意味著只要上游天氣不好、下游需求萎縮，或者是匯率波動一下，那點辛苦攢下的利潤可能出現變數。更糟糕的是，資本市場對“水果股”的信心正在瓦解。曾經的港股“水果第一股”洪九果品，退市時一片狼藉；“水果連鎖第一股”百果園，市值也經歷了大起大落。大家發現，水果生意雖然規模大，但非標性太強，損耗率太高，且護城河并不像想象中那么穩。

鑫榮懋雖然通過回購，暫時化解了內部糾紛，但要在2027年前給市場講出一個足夠動聽的“新故事”，難度依然不小。在社區團購低價沖擊、商超渠道流量下滑的今天，即便擁有硬核供應鏈，如何維持營收高增長與利潤的平衡，仍是一個巨大的問號。

鑫榮懋已經箭在弦上，不得不發。畢竟，對于當下的聯想農業版塊來說，除了贏，似乎難有第二個選項。而對于我們普通消費者來說，或許最關心的是：上市之后，這些進口藍莓和車厘子，能不能再便宜一點？