一年一度的“央視3·15晚會(huì)”，如同一面“照妖鏡”，再次將日常生活中那些見(jiàn)不得光的消費(fèi)陷阱、行業(yè)亂象赤裸裸地?cái)[在公眾面前。

今年的3·15晚會(huì)，則將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了食品安全、醫(yī)療美容、生活服務(wù)、消費(fèi)金融、網(wǎng)絡(luò)信息安全等與老百姓息息相關(guān)的民生領(lǐng)域。

從舌尖上的安全、到指尖上的信息泄露，每一個(gè)曝光議題都刺痛著億萬(wàn)消費(fèi)者的神經(jīng)，當(dāng)中的“食品安全”依然是全民最關(guān)注的核心焦點(diǎn)。

這一次央視重點(diǎn)揭露了川渝地區(qū)部分無(wú)良食品廠家的惡劣行徑——為了讓雞爪的外觀看上去白凈、賣(mài)相更好，竟違規(guī)使用雙氧水長(zhǎng)時(shí)間浸泡、漂白！

▲截圖自《央視財(cái)經(jīng)》頻道

節(jié)目中曝光的生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境臟亂差、操作違規(guī)，畫(huà)面令人觸目驚心！誰(shuí)能想到深受大眾喜愛(ài)的“網(wǎng)紅雞爪”零食，竟然是泡在藥水里的“毒雞爪”……

而在315前夕，有著“中國(guó)打假第一人”之稱(chēng)的王海，對(duì)市面上宣稱(chēng)可調(diào)理腸胃的益生菌、瘦身減肥的西梅汁、壯陽(yáng)保健的茶飲料等功能性飲料進(jìn)行檢測(cè)。

▲王海測(cè)試實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人展示含有非法添加的食品/海報(bào)新聞

結(jié)果全部爆雷，當(dāng)中的茶飲料被檢出添加了西地那非、他達(dá)拉非等違禁成分，這正是臨床上用于治療男性功能障礙的處方藥，也就是我們常說(shuō)的“偉哥”類(lèi)藥物。

不法商家為牟取暴利、偷偷將這些國(guó)家嚴(yán)格管控的藥用成分添加進(jìn)普通的茶飲品中，再虛假宣傳成“強(qiáng)腎茶”、“養(yǎng)生壯陽(yáng)茶”等進(jìn)行高價(jià)售賣(mài)。

然而，長(zhǎng)期飲用含有此類(lèi)違禁藥物的功能性茶飲料，大量攝入促進(jìn)心血管運(yùn)轉(zhuǎn)的西地那非、他達(dá)拉非類(lèi)等成分，將會(huì)在無(wú)形中加重心臟的負(fù)擔(dān)。

對(duì)于本身患有高血壓、心臟病的中老年人而言，無(wú)異于“隱形毒藥”！輕則引發(fā)頭暈、心悸等不適癥狀，重則對(duì)肝腎、心臟造成不可逆損傷，甚至危及生命……

在龐大的食品領(lǐng)域中，“茶”一直占據(jù)著特殊地位，它承載著中華千年茶文化，更關(guān)乎國(guó)人日常養(yǎng)生，近年來(lái)卻頻頻被曝出造假、違規(guī)添加等亂象。

今天，小懂就化身茶圈“打假師”，帶大家一起回顧那些年央視曾曝光過(guò)的“問(wèn)題茶”！愛(ài)喝茶的你，這份避雷指南一定要看看！

鉛鉻綠染色碧螺春

曝光年份：2005年

早在2005年，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目就曝光了部分不法茶商通過(guò)添加工業(yè)色素“鉛鉻綠”、來(lái)提高陳年碧螺春的賣(mài)相冒充“明前新茶”牟取暴利。

鉛鉻綠本是工業(yè)油漆、水彩或水粉顏料的主要原料，并非食品添加劑！經(jīng)央視官方檢測(cè)：這些染色碧螺春中的鉛含量竟比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)足足高出60多倍！

長(zhǎng)期飲用這類(lèi)含有鉛鉻綠的茶水，釋放的大量重金屬鉛會(huì)在人體內(nèi)蓄積，對(duì)肝臟、腎臟造成不可逆的嚴(yán)重?fù)p害，甚至引發(fā)胃腸道功能紊亂和造血系統(tǒng)疾病。

除了陳年綠茶翻新染色，高端紅茶金駿眉也是染色重災(zāi)區(qū)。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)都管理總局曾多次通報(bào)：違規(guī)添加了檸檬黃（無(wú)毒）染色造假的劣質(zhì)金駿眉。

避 坑 tips

經(jīng)鉛鉻綠染色的碧螺春干茶過(guò)于鮮綠，連茶葉本身銀白茶毫也被染成“綠色”！湯色也變得異常濃綠、且犯渾濁，不似正常茶湯那般淺杏黃、清澈透亮。

大量添加檸檬黃染色的金駿眉通體金黃，就算添加量少、干茶接近正品的“黑多黃少”，往往也夾雜著全黃的條索，沖泡后呈紅湯、正宗金駿眉“金圈”明顯。

用濕手搓或用高吸水性的紙巾包裹按壓干茶，染色茶會(huì)殘留明顯的綠色、黃色痕跡！還可以用冷水浸泡1~2分鐘，染色茶會(huì)析出顏色，正常茶則不會(huì)。

鐵觀音農(nóng)殘風(fēng)波

曝光年份：2012年

烏龍茶之“佼佼者”安溪鐵觀音曾深陷“農(nóng)藥殘留超標(biāo)”風(fēng)波，幕后推手是央視《焦點(diǎn)訪談》在2012年4月播出的一期專(zhuān)題報(bào)道：《“農(nóng)藥茶”調(diào)查》。

當(dāng)時(shí)央視記者暗訪福建安溪部分茶園與茶葉市場(chǎng)、揭露了茶農(nóng)濫用農(nóng)藥的問(wèn)題，這一曝光直接導(dǎo)致鐵觀音銷(xiāo)量斷崖式下跌，市場(chǎng)份額也逐漸被其他茶類(lèi)擠占。

▲截圖自央視《焦點(diǎn)訪談》節(jié)目

這場(chǎng)風(fēng)波也成為安溪鐵觀音蛻變的起點(diǎn)，政府嚴(yán)查違禁農(nóng)藥使用，茶企積極搭建“從茶園到茶杯”的全流程溯源體系，主動(dòng)提供清晰、透明的農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告。

歷經(jīng)多年整改與升級(jí)，如今安溪茶園的土壤生態(tài)已得到良好修復(fù)。截至2020年，安溪成品茶農(nóng)殘檢測(cè)合格率已達(dá)到100%，品質(zhì)安全、重新贏回消費(fèi)者的信任。

避 坑 tips

農(nóng)殘超標(biāo)的鐵觀音聞起來(lái)會(huì)有刺鼻的化學(xué)味，茶湯入口苦澀感明顯、喝起來(lái)“麻嘴”！日常選購(gòu)時(shí)盡量選擇帶正規(guī)機(jī)構(gòu)提供的“農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告”的茶品。

西湖龍井假茶泛濫

曝光年份：2014年

眼下正是明前春茶上市黃金期，以“色翠、形美、香郁、味醇”冠絕天下的西湖龍井，歷來(lái)是春茶中最受追捧的珍品，也正因名氣大、溢價(jià)高，造假亂象頻出。

早在2014年，央視新聞?lì)l道就針對(duì)西湖龍井亂象展開(kāi)實(shí)地調(diào)查、全面曝光了等級(jí)虛標(biāo)、工藝作假、原料摻假、產(chǎn)地造假等多種套路。

▲截圖自央視新聞?lì)l道

等級(jí)虛標(biāo)就是低檔茶虛標(biāo)成一級(jí)、特級(jí)茶抬高售價(jià)，工藝作假通常是在炒制時(shí)提高鍋溫或刻意延長(zhǎng)輝鍋時(shí)間，讓假茶色澤無(wú)限接近正宗西湖龍井的“糙米黃”。

更讓人防不勝防的是原料摻假、產(chǎn)地造假，部分黑心商家將錢(qián)塘、越州的龍井原料摻入西湖區(qū)的原料中，有的甚至直接用川茶或黔茶制作高仿版西湖龍井……

▲2026西湖龍井“茶企用”防偽標(biāo)識(shí)

為從源頭嚴(yán)打假冒偽劣茶品，杭州市政府多年來(lái)持續(xù)推行從產(chǎn)地、生產(chǎn)到流通全程管控的“數(shù)字溯源”體系，為合規(guī)茶農(nóng)、茶企頒發(fā)統(tǒng)一的專(zhuān)用防偽溯源標(biāo)識(shí)。

避 坑 tips

在購(gòu)買(mǎi)西湖龍井時(shí)，務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)官方專(zhuān)用防偽溯源標(biāo)識(shí)，通過(guò)掃描二維碼就能清晰查詢(xún)到茶農(nóng)與茶企資質(zhì)、茶園產(chǎn)地、采摘時(shí)間、加工流程等全鏈條信息。

若買(mǎi)到的產(chǎn)品外包裝沒(méi)有官方防偽標(biāo)識(shí)，無(wú)疑是冒牌貨了！遇到這種情況，可直接撥打12345政務(wù)服務(wù)熱線或12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)專(zhuān)線，維護(hù)自身合法權(quán)益。

天價(jià)巖茶、古樹(shù)茶亂象

曝光年份：2018年、2019年

在武夷巖茶、普洱茶一路走紅的這些年，名山場(chǎng)、大師茶、古樹(shù)茶在市場(chǎng)熱捧、供需矛盾的影響下，逐漸偏離品飲本質(zhì)，“天價(jià)茶”一度成為行業(yè)熱議的焦點(diǎn)。

對(duì)此，央視財(cái)經(jīng)頻道《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》欄目先后于2018年、2019年揭開(kāi)兩大熱門(mén)茶類(lèi)泛濫的天價(jià)山場(chǎng)茶、大師茶以及古樹(shù)茶背后不為人知的真相。

▲截圖自央視財(cái)經(jīng)報(bào)道

2018年，該欄目率先聚焦武夷巖茶天價(jià)亂象：每斤動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)、甚至上百萬(wàn)的高端大師茶、牛欄坑肉桂等被曝原料是低價(jià)劣質(zhì)茶、普通肉桂，靠著噱頭與包裝漫天要價(jià)。

緊接著在2019年，央視記者暗訪西雙版納茶區(qū)后發(fā)現(xiàn)：不少商家用廉價(jià)臺(tái)地茶、小樹(shù)茶拼配少量古樹(shù)茶，再包裝成冰島、易武、老班章、昔歸等名山頭古樹(shù)茶。

▲截圖自央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》欄目

這類(lèi)造假古樹(shù)茶成本往往只有三四十元，披上“古樹(shù)”外衣后價(jià)格至少翻兩、三倍……好在央視兩次重磅曝光，直接推動(dòng)了武夷巖茶、普洱茶市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展。

福建省、南平市官方接連發(fā)文堅(jiān)決遏制天價(jià)巖茶炒作！2021年武夷山市茶業(yè)同業(yè)協(xié)會(huì)明確規(guī)定：武夷巖茶每斤售價(jià)不超過(guò)6萬(wàn)元，切實(shí)引導(dǎo)巖茶行業(yè)發(fā)展回歸理性。

而在普洱茶領(lǐng)域，全鏈條質(zhì)量溯源體系逐步建立、完善，如今正規(guī)的普洱茶品牌基本實(shí)現(xiàn)“一餅一碼”，只需掃碼即可查證山頭、采摘、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等信息。

避 坑 tips

地道的武夷正巖茶香氣馥郁多樣，或顯桂皮香、或具花果韻、或樅味悠長(zhǎng)，茶湯滋味醇厚、巖韻顯；半巖、洲茶假冒的香氣飄、且不持久，入口寡淡、且不耐泡。

與巖茶一樣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、樹(shù)齡上百年的古樹(shù)普洱茶內(nèi)質(zhì)豐富，香氣富有層次、茶湯醇厚飽滿(mǎn)，而幼齡小樹(shù)茶或臺(tái)地茶香薄味淡，耐泡度遠(yuǎn)不如古樹(shù)茶。

日常選購(gòu)時(shí)不盲目追求所謂的“山場(chǎng)茶”、“古樹(shù)茶”，認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)品牌及靠譜廠家，優(yōu)選帶地理標(biāo)志認(rèn)證的武夷巖茶、提供防偽溯源碼的古樹(shù)茶！

新會(huì)陳皮爆雷

曝光年份：2025年

近年來(lái)，藥食同源的新會(huì)陳皮憑借理氣燥濕的效用、越陳越佳的特點(diǎn)脫穎而出，成為當(dāng)下熱門(mén)的代用茶品類(lèi)，但巨大的市場(chǎng)需求也讓造假亂象愈演愈烈。

▲截圖自央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目

2025年12月，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目專(zhuān)門(mén)針對(duì)陳皮行業(yè)進(jìn)行深度調(diào)查，一舉揭露了當(dāng)前市場(chǎng)上普遍存在的年份虛標(biāo)、工藝速成、產(chǎn)地造假等問(wèn)題。

央視此次曝光如同給行業(yè)注入了一劑“強(qiáng)心針”，直接推動(dòng)江門(mén)、浦北等陳皮核心產(chǎn)區(qū)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，為陳皮行業(yè)的健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展掃清障礙。

對(duì)于消費(fèi)者而言，日常選購(gòu)新會(huì)陳皮時(shí)學(xué)會(huì)辨別真假、識(shí)別做舊手段尤為重要。目前市場(chǎng)上較為常見(jiàn)的“以新充舊”造假方式主要以濕倉(cāng)做舊、浸泡染色為主。

避 坑 tips

“濕倉(cāng)皮”是人為控制恒溫、高濕的密閉環(huán)境，對(duì)年份較新的陳皮進(jìn)行快速做舊處理；而通過(guò)反復(fù)浸泡、晾曬等非常規(guī)工藝染色做舊的陳皮也極具迷惑性。

通常濕倉(cāng)處理過(guò)的陳皮用手觸摸時(shí)質(zhì)感偏硬，更關(guān)鍵的是高濕環(huán)境極易導(dǎo)致陳皮受潮發(fā)霉，細(xì)看外皮、內(nèi)囊上往往會(huì)出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的霉點(diǎn)，長(zhǎng)期飲用有損健康。

而人工浸泡染色的做舊皮除了表皮色澤光亮均勻，板結(jié)的內(nèi)囊也缺乏自然生曬陳皮陳皮那種由淺入深、自然斑駁的層次脫落感，沖泡后湯色異常紅濃、且渾濁。

央視的一次次重磅曝光戳破了陳茶翻新、農(nóng)殘超標(biāo)、產(chǎn)地造假、以次充好、工藝作假等沉疴舊疾，但在這些明面的亂象之外，茶圈還潛伏著更隱蔽的“黑心茶”：

那些聞起來(lái)香得刺鼻、喝著卻不香的香精茶；入口甜的發(fā)膩、卻沒(méi)有回甘的糖炒茶；甚至是添加石花菜一起炭焙、仿造出虛假木質(zhì)味的科技樅皆讓人防不勝防……

一杯好茶本應(yīng)是天賦山水的饋贈(zèng)、匠心工藝的凝練、時(shí)光的沉淀，不應(yīng)被各種造假手段蒙上陰影！您還遇到過(guò)哪些茶葉造假套路？歡迎留言分享大家一起避坑~

注：文中部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

參考資料：央視315晚會(huì)，《王海測(cè)評(píng)實(shí)驗(yàn)室》，以及《每周質(zhì)量報(bào)告》、《焦點(diǎn)訪談》、《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》《財(cái)經(jīng)調(diào)查》等央視欄目新聞報(bào)道。

▼點(diǎn)擊下方卡片 發(fā)現(xiàn)更多茶知識(shí)

1、

2、

與茶友談茶、喝茶

群內(nèi)不定時(shí)發(fā)紅包