3月23日，日本零售巨頭永旺在天津的泰達店、中北店、津南店3家門店，以及河北三河市的燕郊店共4家店將正式終止營業，與之一同落地的，是物美超市對天津3家門店原址經營場地的接手，物美將以“AI新質零售店”的全新業態開業。

在這一進一退的門店更迭之間，反應的不僅僅是單一企業的經營調整，而是中國外資零售經營體系變革的真實寫照，更從中折射出中國零售行業從增量擴張到存量競爭的縮影。

01超市退場，業態尚存

根據永旺超市月前發布的官方公告，位于天津的永旺超市泰達店、中北店、津南店，以及河北省三河市的燕郊店，4店將于2026年3月23日營業結束后正式終止運營，調整后天津市場將僅剩梅江1家永旺超市。據媒體消息，永旺超市天津梅江店也將在今年5月關閉，意味著5月之后，永旺超市將徹底停止超市業態在天津的服務。

同時，天津三家閉店后的超市區域將由物美超市AI新質零售店全新入駐，裝修期間原超市區域全封閉施工，具體開業時間另行通知。

需要重點明確的是，本次退場僅涉及門店經營場地承接，不存在代管托管關系。物美和永旺超市的門店更替屬于完全獨立的市場經營行為。物美將基于自身的供應鏈體系、運營模式與數字化能力，在原址打造全新的零售門店，與原永旺超市的經營體系無任何延續性。

這不是永旺超市第一次在華北地區進行門店收縮。從2022年年開始，因華北地區作為非核心區，業績長期虧損，永旺就已經著手關停北京市場超市，一直到去年5月北京豐臺店關停，永旺正式退出北京市場。

對于永旺而言，近年來的布局核心一直集中在以廣東為核心的華南和以兩湖為核心的華中，作為非核心區的華北區域，長期以來保持傳統大店模式導致尾大不掉，嚴重影響永旺的區域精耕布局，因此與北京只有一線之隔的天津，門店關停也是在情理之中。

但需要注意的是，永旺超市本次天津市場的退場，僅僅是超市業態的離場。據悉，永旺夢樂城泰達、中北、津南以及燕郊的4家購物中心都將繼續正常運營，永旺中國在公告中也表態：“中國市場對永旺集團而言，仍是一個極為重要的市場。本次4家超市終止營業，不會改變我們對中國整體市場的長期發展方針”，這也標志著永旺對于天津以及河北三河地區的離場并非單一的“放棄”，而是業態轉型剛需的必然。

02三十年深耕的“暗傷”

縱觀永旺在華的發展歷程，不難看到，這是一個有著版圖意識的零售老玩家。

據資料，永旺在1996年通過在廣州開出首家綜合百貨吉之島，填補了高品質綜合商超的市場空白，并以此為起點正式進入中國內地市場。

在隨后的數十年間，永旺通過打造“綜合百貨超市”“食品超市”“購物中心”三種業態模式，開啟長期的市場擴張，華北、華南、山東紛紛成為了核心布局區域，尤其是業態模式最為成熟的夢樂城購物中心，通過打造“交通樞紐+體驗消費”的模式，成功幫助永旺站穩了中國市場。

當2013年“吉之島”“佳世客”正式更名成為“永旺”之時，永旺超市在中國已經設立的綜合百貨超市、食品超市的總數已經達到了50家。可以說，永旺的商超業態在中國扎根已久。

但從永旺超市的單店業態來看，幾乎是全盤復刻了日本模式，單店SKU數量極高，面積也基本上都超過了10000平方米，同時為了滿足高端定位錨定的中產階級客群，商鋪基本上都扎根在城市商圈，不僅租金成本高，且毛利率低。這種模式也許在零售模式已趨于穩定的日本可以有所成效，但對于正處于零售業本土業態高速發展變革的中國市場來說，會有極大風險。

事實也證明，自從中國零售市場開始從傳統商超轉向進入硬折扣、即時零售、社區超市之后，永旺超市主打的“大而全”的傳統商超大賣場業態就面臨業績虧損、競爭加劇的現狀。

在這種大背景下，永旺選擇退出華北市場并不意外，究其根本，是傳統大店難以維持高租金、低毛利的現狀，只能通過關閉低效門店、收縮戰線，集中資源布局深耕及高盈利市場（廣東、湖北市場），從而實現資源聚焦，將形成“華南穩、華中進、華北退”的分化格局。

據永旺官方透露，2026年永旺集團將會再次加碼中國市場戰略布局，計劃在兩湖地區、廣東以及香港等地新開門店23店。并且從永旺超市之前已經在廣東地區推出的“食品超市＋α”、武漢推出“精選超市”等定制業態來看，永旺超市未來或將圍繞小業態、硬折扣生鮮零售超市等中國當下熱門零售賽道布局，重新開啟中國區域市場的零售布局。

03傳統商超賣場到底要“變”什么

過去三十年間，日系商超為中國零售行業帶來了精細化的運營理念、生鮮品控標準和標準化服務模式，可以說，日系商超是中國商超之“師”，但伴隨著當下零售業態的不斷翻新，商超發展邏輯也正在發生巨變，傳統大店、重資產、大賣場模式正在經受強烈震蕩，而日系商超卻開始出現了明顯的水土不服。

在這一點上，永旺與伊藤洋華堂有著異曲同工之妙。

伊藤洋華堂，這個名字曾經在零售行業是真正意義上的“超市王者”，在1997年在成都春熙路開出中國首店之后，伊藤洋華堂憑借著1.7萬平方米的經營面積和“超市+百貨”的日式GMS模式，迅速成為了成都商業新地標，通過引入免費母嬰室、嬰兒推車、自主打包袋、洗手間化妝臺等創新服務，伊藤洋華堂迅速博得成都消費者的好感，并在在往后的時間里，開始了全國化擴張。

1998年首入北京，幾乎以每年開一家新店的速度迅速在北京市場蔓延；2019年成都8家門店總銷售額突破60億元。在管理模式上，伊藤洋華堂延續了日本門店的“單品管理”和“現場主義”，每個SKU都經過進行選品和陳列設計，單店坪效、營利能力都遠超本土競爭對手，得益于此，伊藤洋華堂也成為了國內眾多商超，乃至胖東來都推崇學習的榜樣。

但伊藤洋華堂的衰退，也在不聲不響中展開，早在2012年電商興起之時，伊藤洋華堂就因固守GMS體系，沒有抓住電商刺激下帶來的服務業態升級風口，結果就是伊藤洋華堂的北京業務開始逐漸下滑，一直到2017年北京豐臺北路店關閉，伊藤洋華堂在北京的超市業務從11家銳減至1家。

當然，沒有避開電商沖擊只是伊藤洋華堂北京業務失利的一個客觀因素，自身物流體系的高成本，高租金帶來的壓力，以及日系商超普遍存在的大店模式，才是伊藤洋華堂逐漸勢弱的主觀原因。

伴隨著2022年伊藤洋華堂全國首店——春熙路店的關閉，伊藤洋華堂的日系GMS模式弊端開始被全面放大，伴隨著中國零售業態的不斷更迭，盒馬、山姆、奧樂齊、胖東來、華潤萬家等眾多線下零售新業態開始角逐，各大商業體都把目光對準了當下零售行業布局的重心——供應鏈效率+服務體驗，自有品牌、產地直采、精細化服務等曾經伊藤洋華堂留住客戶的“秘訣”，開始成為各個零售體的標配，無論是供應鏈還是產品毛利，伊藤洋華堂都已經不在具備優勢。

為了改變頹勢，在伊藤洋華堂被出售給美國貝恩資本后，2025年9月，伊藤洋華堂官方宣布，伊藤洋華堂前會長、成都市榮譽市民三枝富博回歸，出任伊藤洋華堂中國事業發展委員會主席，標志著伊藤洋華堂在華市場全面改革發展的關鍵階段，也被視為伊藤洋華堂在中國市場的“背水一戰”。

但要想給伊藤洋華堂按下重啟鍵，并非易事。中國零售行業當下的核心競爭點已經從日系商超長久以來看重的“精細運營+品類陳列”轉向“效率供應鏈”，盒馬、山姆會員店等新零售力量已經在供應鏈效率這條新標準賽道上占據先機。以胖東來、華潤玩家為代表本土商超業態也已經趨于成熟，直播電商、跨境購、胖改店、硬折扣、前置倉、社區店等多業態迸發無論是場景營造、消費體驗還是規模效應，伊藤洋華堂都需要重新定制。

這些問題，在現如今的永旺身上，都能隱隱看到影子。這或許就是永旺超市及時收縮華北業務，重倉食品超市、精品超市的原因，只有打破傳統日式GMS商超模式，結合中國本土零售市場開展業態轉型，是無法真正解決“水土不服”的。

相比而言，即將接手永旺退出的三大華北門店的物美超市，便是通過胖改，成功實現業態轉型，從而“躍升”。

在3月21日物美公布的AI新質零售全國首店北京學清路店首份胖改成績單中可以看到，截至2026年3月，截至2026年3月，學清路店日均線下銷售額較調改前增長超2.5倍，交易次數增長近1.5倍。

據悉，物美AI新質零售模式經過一年的市場驗證，已經實現了規模化復制，在北京地區已經完成調改的門店，其日銷額、客流量都較調改前實現了最高300%的增長。尤其是物美對于AI技術在零售門店的應用，通過多點DMALL搭建的數智化系統，能夠精準匹配周邊消費需求，推行寬類窄品策略。

更重要的是，物美作為北京本土的零售商超，當1994年作為中國首家第一代現代連鎖商超面世的時候，就通過搭載先進的互聯網技術而形成了自己獨有的“技術側商超”，新零售時代到來后，雖然是以胖東來作為學習對象，但并不是簡單的照貓畫虎，而是結合物美三十余年積累的技術和供應鏈，通過用高科技的手段來嫁接人性化服務。

具體到門店表現，在調改后的學清路店中，同質化產品被大面積淘汰，SKU精簡到10000支，熟食、烘焙品類幾乎全面向胖東來看齊。而“AI新質零售”則體現在AI技術的賦能上，銷量預測、自動觸發補貨、精準控制消耗、根據商圈數據生成獨特產品陳列圖，都給門店帶來了前所未有的消費體驗。

同時，物美也在打破自身傳統連鎖商超的局限，通過布局“物美超值”硬折扣店，倒逼自身供應鏈能力升級，雙輪驅動帶來最直觀的結果，就是物美供應鏈效率體系的不斷完善，這與永旺、伊藤洋華堂等日系商超形成了截然不同的發展格局，這次物美接連接手3店，深探天津市場，是對其主力業態升級、區域市場深度布局的進一步打磨。

如果從區域競爭態勢來看，物美三家AI新質零售店的落地，將會助推以天津、北京為核心的華北區域商超進入“供應鏈+數字化”的深水區，這不僅會倒逼華北區域其他商超企業加大本地供應鏈建設與數字化轉型方面的投入，更會為華北市場帶來更多商超“深諳本土”的業態升級可能。

結語:

日系商超的噤聲，不僅對外資商超敲響了警鐘，也為中國本土商超，尤其是擁有重資產、大賣場的傳統商超傳遞了警報，中國零售行業當下的更新迭代速度十分迅猛，但萬變不離其宗，唯有深度本土化，深度鏈接消費者，并且搭建效率型供應鏈，線下商超才能在競爭日趨白熱化的零售行業長期生存。

而數字化、AI賦能等新質零售的出現，也標志著零售商超需要打造新的差異化核心競爭力，才能避免繼“商品同質化”之后的可能會出現的“服務同質化”“門店同質化”等新同質化，構筑屬于自己的品牌壁壘。