河南
3月26日，人民網發布《一碗羊肉湯“熬”成百億大產業》，單縣羊肉湯以全產業鏈百億產值、366億品牌價值引發關注。作為單縣羊肉湯核心品牌、首批山東省非遺工坊，頭一鍋始終堅守正宗標準，以傳承為魂、真材實料為基，成為單縣羊肉湯走向全國的品質標桿。
據介紹，單縣羊肉湯全產業鏈產值已經過百億，區域公用品牌價值達366億元，全國品牌連鎖店、直營店、加盟店達1700余家，成為縣域經濟高質量發展的重要抓手。
在報道中，頭一鍋作為單縣羊肉湯正宗代表被重點提及。每到飯點，頭一鍋門店里顧客絡繹不絕，大多是慕名而來的外地食客，在門口熬制羊肉湯的大鍋前駐足打卡。作為2014年成立、首批入選山東省非遺工坊的餐飲企業，頭一鍋憑借對正宗單縣羊肉湯的堅守，從菏澤本地走向全國，成為單縣羊肉湯產業的核心品牌之一。
頭一鍋創始人姬玉梅表示：“頭一鍋對羊肉湯的感情，是對單縣味道的守護，是對非遺傳承的責任。企業的使命就是專心制作中國單縣羊肉湯，用真材實料與老手藝，讓每一位食客都能喝到地道的家鄉味”。
從單縣本地的一碗老湯，到百億產業的核心品牌，頭一鍋以初心堅守正宗，以傳承踐行責任。在單縣羊肉湯產業化的道路上，頭一鍋用笨功夫與真感情，錨定了行業正宗標桿，也讓單縣羊肉湯的本味，在時代發展中始終如初，香醇濃厚。
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