上海
近日，證監會國際司對11家境外發行上市的企業出具補充材料要求，袁記食品是其中之一，其需要補充的內容包括股權變動、股東信息、境外子公司所涉的境外投資備案程序履行情況、規范運作等。
具體來看，股權變動方面，證監會國際司要求袁記食品就公司設立及歷次股權變動是否合法合規出具明確結論性意見，同時說明公司歷史沿革中是否存在股份代持的情形。
袁記食品成立于2012年，其最初只是廣州荔灣茶滘菜市場的一個小檔口，它第一次與資本“牽手”是在2023年。
2023年6月，袁記食品完成3000萬元的A輪融資，由黑蟻資本（廈門黑蟻三號）獨家參投，投后估值為20億元。
此后，袁記食品走進更多投資機構的視線范圍。
2025年9月，袁記食品以23.15元/股的價格發行B輪優先股，融資1.5億元，投資方陣容強大，包括星翰創饗、啟承資本、上海翼甬、PSHK、上海鳥窩、海南銀淞、領粵美味等。3個月后，其又完成B+輪融資，規模達到2.8億元。
證監會國際司關注到了參與IPO前投的這群股東，要求袁記食品補充說明，本次擬參與“全流通”股東所持股份是否存在被質押、凍結或其他權利瑕疵的情形；股東PSHK向上穿透后境內主體的基本信息，是否存在法律法規規定禁止持股的主體。
招股書信息顯示，PSHK是一家于2025年7月在香港成立有限公司，最終控制人為何愚，他也是黑蟻資本創始合伙人，亦為廈門黑蟻三號的最終控制人。
除了PSHK，何愚還控制著袁記食品股東席中的另一家公司——上海翼甬。
截至招股書最后實際可行日期，PSHK、上海翼甬、廈門黑蟻三號合共持有袁記食品6.06%股權。
股東問題之外，證監會國際司還要求袁記食品補充說明，設立境外子公司涉及的境外投資備案程序的履行情況，并就合規性出具結論性意見。
規范運作方面，袁記食品需要補充說明公司及下屬公司未決訴訟或仲裁的具體情況及最新進展、公司及下屬公司受行政處罰后的整改情況，以及上述情形是否構成重大違法違規，是否對公司日常經營及本次發行上市造成重大不利影響。
記者了解到，早在2024年11月19日，北京海淀區六道口店的一名消費者在鮮肉云吞面中吃出一條長約3厘米的黑紫色蚯蚓。事件曝光后，涉事門店僅退還餐費14元，并拒絕消費者的賠償要求，直到11月27日才同意賠償500元。
輿論發酵之下，一個月后，袁記云餃發布道歉聲明，稱已責令涉事加盟門店停業整頓一周，對店長作出開除處理，并對其他相關責任人進行了嚴肅處分。
該則事件所暴露的食品安全管控問題背后，是袁記食品依靠加盟商快速擴張的隱憂。截至2025年9月末，公司4266家門店中，加盟店4247家，占比99.6%，自營店僅有19家。
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