現(xiàn)在吃豬肉，真的好便宜啊！

廣東的豬肉價(jià)格算貴的，也跌到了11、2塊錢一斤。

而在更多的地方，二師兄的價(jià)格已經(jīng)跌到不到10元一斤，反而青菜價(jià)格猛漲，“菜比肉貴”正在成為現(xiàn)實(shí)。

如果用“人均月收入能買多少斤豬肉”來計(jì)算——

2025年全國(guó)人民的人均月收入是3615元，即便按照每斤12元計(jì)算，也可以買到大約300斤豬肉。

按照“購買力”來計(jì)算，目前的豬肉價(jià)格可能秦朝統(tǒng)一度量衡以來，最便宜的！

咋回事？！

豬肉，正在經(jīng)歷一場(chǎng)史無前例的價(jià)格雪崩。

4月6日的最新數(shù)據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價(jià)格為4.48元 /斤，同比25年同期下跌38.6%， 創(chuàng)下近八年以來的最低水平。

更可怕的是，這個(gè)價(jià)格還在繼續(xù)下探。

而根據(jù)測(cè)算，上市豬企的養(yǎng)豬成本，最低也要5.9元/斤。

這也就預(yù)示著，包含養(yǎng)豬巨頭們?cè)趦?nèi)的 生豬全產(chǎn)業(yè)鏈，集體進(jìn)入虧損期。

虧多少呢？！

養(yǎng)豬業(yè)有一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，也被稱為行業(yè)的生死線，叫做 豬糧比。

所謂豬糧比，就是一斤豬肉價(jià)，能換多少斤飼料糧，比值越低養(yǎng)豬越虧。。

按照國(guó)家發(fā)改委的標(biāo)準(zhǔn)，豬糧比1:5是過度下跌一級(jí)預(yù)警線，跌破這個(gè)數(shù)字就意味著全行業(yè)進(jìn)入深度虧損。

而現(xiàn)在，全國(guó)豬糧比已經(jīng)跌到了1:3.8。

行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的自繁自養(yǎng)模式完全成本約在11.5-12.5元/公斤，但現(xiàn)在，標(biāo)準(zhǔn)生豬的全國(guó)均價(jià)已經(jīng)跌到了9.2元/公斤。

也就是說，一頭125公斤的標(biāo)準(zhǔn)生豬賣出去，頭均虧損280-400元。

你看“中國(guó)豬王”牧原股份，虧損端倪已經(jīng)開始顯現(xiàn)。

2025年，牧原股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1441億，同比上漲4.49%；

但凈利潤(rùn)只有155億，同比下跌13.39%。

四季度單季的數(shù)據(jù)更是嚇人！

營(yíng)收324億，同比下跌21.42%；

凈利潤(rùn)7.08億，同比暴跌90.43%。

按照這個(gè)跌法，豬王估計(jì)很快要出現(xiàn)虧損了。

巨頭瀕臨虧損，中小散戶的處境更加艱難。

因?yàn)椋麄兊酿B(yǎng)殖成本普遍在13-16元/公斤，遠(yuǎn)高于頭部企業(yè)。

在這樣的價(jià)格下，每出欄一頭豬就要倒貼500元以上。

社交平臺(tái)上，養(yǎng)豬人一片哀嚎。

有河南的養(yǎng)殖戶拍視頻，看著一欄欄膘肥體壯的豬，聲音發(fā)澀：

“養(yǎng)了八年豬，沒見過這么低的價(jià)。賣一頭，虧五百。”

那么問題來了，豬肉咋就跌成這樣了呢？！

四個(gè)字總結(jié)：供強(qiáng)需弱。

回想2020年，豬肉價(jià)格一度飆到三十多塊一斤。

巨大利潤(rùn)空間，讓大家又一開始一窩蜂養(yǎng)豬。

牧原、溫氏、新希望……養(yǎng)豬巨頭揮舞著鈔票，瘋狂建豬場(chǎng)、擴(kuò)產(chǎn)能。

這樣下來的結(jié)果就是：2024年全國(guó)能繁母豬正常保有量一度高達(dá)4038萬頭。

2025年雖然有所縮減，但依然高達(dá)3961萬頭，超出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)定的3900萬頭正常保有量上限。

更可怕的是，母豬們更能生了。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)(PSY)已經(jīng)從2018年的18頭飆升至26頭以上，龍頭企業(yè)甚至接近29頭。

這意味著，同等數(shù)量的母豬，實(shí)際出欄量增加了近30%。

這樣下來的結(jié)果就是，天量供應(yīng)。

數(shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)豬肉產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高，接近6000萬噸。

一邊是產(chǎn)能慣性釋放，豬越養(yǎng)越多；

另一邊，我們的餐桌卻悄悄變了。

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示：

居民在家吃的豬肉，人均消費(fèi)量已經(jīng)連降三年；

從2023年的30.5公斤，降到了2025年的26.6公斤。

大家應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)了，現(xiàn)在吃豬肉，比以前少了。

一個(gè)是選擇變多了。

牛肉、羊肉、禽肉、魚蝦，甚至預(yù)制菜和植物蛋白，都在分走豬肉的份額。

另一個(gè)，外出吃飯變多，外賣變多了，但是不是也很少選擇豬肉類？！

很明顯，中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)正在悄然轉(zhuǎn)型升級(jí)，而豬肉這個(gè)曾經(jīng)餐桌上的絕對(duì)主角，已經(jīng)從“必選項(xiàng)”變成了“可選項(xiàng)”。

供應(yīng)的井噴，遇上需求的變化，結(jié)果就是價(jià)格的崩塌。

但這場(chǎng)廝殺還遠(yuǎn)未到終局。

有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在經(jīng)過前幾年的瘋狂擴(kuò)張之后，上市豬企的平均負(fù)債率已經(jīng)從豬瘟之前2017年的40%，飆升到了57%以上，有的甚至超過70%。

豬企背負(fù)著銀行的貸款和利息，不賣豬，現(xiàn)金流就會(huì)斷。

所以即便越賣越虧，也只能硬著頭皮賣。

也因此，豬肉“白菜價(jià)”的日子，或?qū)⒊掷m(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。

在產(chǎn)能實(shí)質(zhì)性大規(guī)模出清之前，豬價(jià)很難有V型反彈。

巨頭可以靠著成本和融資挺過去，但中小散戶，只能含淚殺豬退場(chǎng)了。

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