從田間地頭到世界餐桌：中國“土特產”何以圈粉全球

在山東省濟寧市金鄉縣盛隆貿易有限公司的車間內，工人們正忙著將一袋袋蒜頭分揀、裝箱。這批近70噸的優質大蒜即將搭乘遠洋貨輪，奔赴歐洲市場。

“這些大蒜可是不愁銷路的‘金疙瘩’！”公司總經理王穩說，今年以來，公司出口了約1萬噸大蒜，主要銷往荷蘭、迪拜等國家，出口量較去年同期增長近8%。

金鄉縣是中國乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心，常年種植大蒜60萬畝，培育大蒜相關自主進出口權企業900余家，跨境電商經營主體80余家，產品出口170多個國家和地區，年加工出口總量占全國的70%以上。

金鄉大蒜的出海故事，是中國“土特產”走向世界的縮影。

從山東臨朐的鵝肝成為法國市民餐桌上的新寵，到廣西永福的沃柑清甜飄香東南亞市場；從四川達州的香椿裝進加拿大消費者的餐盤，到浙江仙居的楊梅遠銷中東——越來越多中國農產品走出田間地頭，憑借獨特風味與過硬品質，在全球市場“圈粉無數”，讓世界共享“中國味道”。

2026年中央一號文件提出，促進農產品貿易和生產相協調，推進農產品進口多元化，支持擴大優勢特色農產品出口。相關數據顯示，2025年中國農產品出口額達1041.6億美元，連續兩年超1000億美元，農產品出口市場覆蓋227個國家和地區，較上年增加8個。

從田間地頭到世界餐桌，中國“土特產”香飄世界的背后，是產品品質的提升。

在“中國檸檬之鄉”四川資陽安岳縣，一顆顆色澤金黃、飽滿圓潤的檸檬，經過嚴格篩選封裝后，運往菲律賓、泰國、越南等30多個國家和地區。“能在國際市場站穩腳跟，靠的就是實打實的品質。”當地種植戶說。

為筑牢品質根基，當地深化與四川省農科院、西南大學柑桔研究所等科研院所的合作，建立起全鏈條質量安全可追溯體系，嚴格規范種植、采收、貯藏等各個環節。

2026年中央一號文件提出，推進農產品精深加工，培育農業精品品牌，促進全產業鏈開發。在技術培育、設施改善的多重驅動下，中國農產品出口正實現從“賣原料”到“賣產品”、從“重數量”到“重質量”的跨越。

在金鄉縣，當地攜手中國農業科學院等60家高校院所，研發出8個大蒜新品種，其中“金蒜5號”較傳統品種增產19.39%。同時，當地吸引70余家國內外知名企業落地，年加工大蒜300萬噸以上，一顆普通大蒜經過精深加工，可“變身”為大蒜素膠囊、蒜氨酸口服液等百余款產品，附加值大幅提升。

農產品出海，既要靠品質，也要靠品牌與渠道。“十五五”規劃綱要明確提出，統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，把農業建成現代化大產業。

如今，依托農業國際貿易高質量發展基地，中國多地加大對區域公用品牌和龍頭企業的扶持力度，推動“土特產”出海從初級產品貿易，向品牌價值鏈高端延伸。

為打開國際市場，福建安溪縣制定嚴格的茶園生產標準，助力茶企拿到了歐盟有機、美國NOP、日本JAS等多項國際認證，出口單價高出普通茶30%-50%，安溪茶葉的品牌影響力持續攀升。安溪鐵觀音先后被聯合國糧農組織與教科文組織認定為“全球重要農業文化遺產”和“人類非物質文化遺產”，還被納入中歐地理標志協定首批保護名錄。

當前，中國正以全方位、多維度的渠道布局，為農產品出海保駕護航。多地海關開通鮮活農食產品出口“綠色通道”，實行“7×24”小時預約通關服務，大幅縮短通關時間，保障農產品新鮮直達。同時，積極組織企業參與國際展會，搭建海外合作橋梁，讓更多中國“土特產”走出國門、走向世界。