每年春天,春茶上市的時(shí)候,整個(gè)茶圈都瘋了!好多人搶著買明前茶、雨前茶,說(shuō)春茶是一年當(dāng)中最好的,秋茶都是次貨,就算貴好幾倍,也要買春茶!
我之前也是這樣,每年都追春茶,花了好多錢買明前龍井,結(jié)果后來(lái)喝了朋友的秋茶單叢,才發(fā)現(xiàn),原來(lái)我完全搞錯(cuò)了!不是所有的茶,春茶都比秋茶好!有些茶,秋茶反而更好喝,還便宜好多!今天就跟大家說(shuō)清楚,春茶和秋茶到底有啥區(qū)別,別再亂追春茶交智商稅了!
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首先,我們先說(shuō)說(shuō)春茶的特點(diǎn)!
春茶,就是春天采的茶,茶樹經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的休眠,積累了好多養(yǎng)分,春天的時(shí)候,氣溫低,生長(zhǎng)慢,所以芽頭特別肥嫩,氨基酸的含量很高,所以泡出來(lái)的茶,鮮爽度特別高,香氣也很清新,澀味很輕!
所以對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō),春茶真的是最好的!比如龍井、碧螺春這些,要的就是那個(gè)鮮爽的感覺,春茶的鮮爽,是秋茶比不了的!所以你要是喝綠茶,那追春茶沒錯(cuò)!
但是秋茶呢?秋茶就一定差嗎?才不是!
秋茶,是秋天采的,這個(gè)時(shí)候,晝夜溫差特別大,茶樹里面的糖類和香氣物質(zhì),積累得特別多!所以秋茶的香氣,特別高揚(yáng)!比春茶還要香!而且秋茶的滋味,更醇厚,沒有春茶那么嫩,但是韻味更足!
比如我們廣東的鳳凰單叢,秋茶有個(gè)名字叫 “雪片”,懂行的老茶客,專門等雪片上市!為什么?因?yàn)檠┢南銡猓却翰柽€要濃,還要高揚(yáng),那種獨(dú)特的高香,春茶根本比不了!好多老茶客,一年就等這一口雪片!
還有鐵觀音,大家常說(shuō)的 “秋香”,就是鐵觀音的秋茶!鐵觀音的秋茶,香氣特別濃郁,滋味也醇厚,比春茶還要受歡迎!
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還有紅茶,秋茶的紅茶,甜香更足,口感也更飽滿,好多人都愛喝秋茶的紅茶!
所以說(shuō),春茶和秋茶,根本不是誰(shuí)好誰(shuí)壞,只是風(fēng)格不一樣而已!
春茶勝在鮮爽,嫩,適合那些喝鮮爽口感的茶,比如綠茶!秋茶勝在香氣,醇厚,適合那些喝香氣、喝韻味的茶,比如烏龍茶、單叢這些!
而且,春茶的價(jià)格,真的貴太多了!每年春茶上市,商家都炒得老高,明前茶動(dòng)不動(dòng)就幾千塊一斤,而秋茶,性價(jià)比就高太多了,同樣的品質(zhì),價(jià)格只有春茶的一半,甚至更低!
所以你要是喝烏龍茶、單叢這些,真的沒必要追春茶,秋茶反而更好喝,還便宜!要是喝綠茶,那春茶確實(shí)是首選!
我之前就是,喝單叢還追春茶,花了大價(jià)錢,后來(lái)喝了雪片,才發(fā)現(xiàn),原來(lái)秋茶才是我的菜!又香又便宜,太值了!
你平時(shí)愛喝春茶還是秋茶?有沒有追過(guò)春茶交過(guò)智商稅?評(píng)論區(qū)聊聊你的經(jīng)歷!
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