4 月正值仲春,春天是養生的黃金時期,春季養好身體能為一年的健康打好基礎。 春季是養脾的黃金時期。中醫認為,“脾胃為后天之本”,脾胃的健康對于我們的身體至關重要,如果孩子的脾胃不好,消化吸收功能就會減弱,吃飯也不香了, 就會導致身體疲憊、營養不良等問題,影響孩子的健康發育。 民間有句俗語:“4月不養脾,入夏渾身疲!”隨著春季的走遠,夏季臨近, 我們更要注重養脾,孩子脾胃好了,吃飯才香, 才能健康有活力。下面分享三道適合養脾的美食,做法簡單,營養豐富,有助于孩子脾胃好、消化好,活力十足!一起來看看具體做法吧。
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第一道: 黑椒肉絲炒土豆粉
推薦菜譜【黑椒肉絲炒土豆粉】 原料: 土豆粉 里脊肉 黑木耳 胡蘿卜 黃瓜 淀粉 生抽 料酒 黑胡椒碎 油鹽
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制作過程:1. 將里脊肉切成細絲后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用,這樣炒出來的肉絲更嫩;
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2. 燒鍋開水,將土豆粉放入鍋中劃散后煮上兩、三分鐘后撈出沖涼后備用;
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3. 燒熱鍋放入適量的油, 將腌制好的肉絲放進鍋中翻炒至變色, 再加入準備好的胡蘿卜絲放進鍋中翻炒幾下;
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4. 再將炒好的土豆粉絲放進鍋中翻炒幾下,炒時加入少許生抽翻炒上色;
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5. 再加入準備好的配菜: 黃瓜絲和木耳絲放進鍋中翻炒幾下,最后加入少許鹽和黑胡椒粉調味翻炒均勻即可。
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第二道: 西紅柿雞蛋疙瘩湯
推薦菜譜【西紅柿雞蛋疙瘩湯】 原料:面粉 全麥面粉 西紅柿 雞蛋 油鹽 蔥花
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制作過程: 1. 雞蛋加入少許鹽打散備用;
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2. 面粉和全麥粉混合放入大碗中,分次加入少許水,將其攪拌成大小均勻的小疙瘩;
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3. 燒熱鍋放入適量的油,加入少許蒜末放進鍋中煸炒香,下入準備好的番茄塊放進鍋中煸炒至微微出汁, 用油煸炒過的番茄更利于番茄紅素的吸收; 再加入適量的水燉煮3分鐘;
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4. 將準備好的小疙瘩均勻分散地倒入鍋中去煮上3分鐘;
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5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味;
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6、再倒入準備好的雞蛋液,煮至形成蛋花后關火后撒入少許蔥花即可。
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第三道: 香菜豬肝粥
推薦菜譜【香菜豬肝粥】 原料: 大米 糯米 豬肝 香菜 料酒 生抽 淀粉 鹽 黑胡椒粉
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制作過程:1. 提前將大米和糯米混合洗凈后放入電飯煲中,加入適量的水,按下電飯煲上預約煮粥的功能鍵,這樣第二天早上粥就煮好了;
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2. 洗凈的豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽等調味料拌均勻腌制3-5分鐘備用;
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3. 燒鍋開水,將腌制好的豬肝片放進鍋中焯燙變色后撈出備用;
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4. 將焯好的豬肝和姜絲放入煮好米粥的電飯煲中, 加入少許鹽和胡椒粉調味;
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5. 最后加入少許香菜末即可。
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