廣東
最近莫氏雞煲是真的很火，我都有朋友過去幫忙，還有認識的廠家搞風扇過去。可以說現在陳村最火的就是莫氏雞煲了。這幾天是一直各方援助。
區(qū)政府領導干脆直接擴建停車場+修路，然后聯系了職校廚師過來幫忙。熱度流量直接拉滿。
不過熱度大，蹭流量賣貨的人肯定也就多了。那不法商販也肯定有。
先說這些網上賣的同款湯料是哪里冒出來的。
第一種，店家自己把配方公開過。老板之前接受DV現場采訪的時候，很大方地說了湯料里有五指毛桃、土茯苓這些，還說這些東西很普通，到處都有。那別的商家看到這個信息，自己買藥材回來配一配，裝袋就賣，也沒什么技術難度。
第二種，而這個湯料本身就不是什么獨門秘方。這就是我們廣東那邊常用的祛濕湯料，你去藥店抓藥，人家直接就能給你配齊。所以也不能說別人就是抄你的，因為這東西本來就有。那賣東西的商家，直接說就是看莫氏雞煲火了，趕緊上架賣一波，等熱度過去了就不賣了。這種屬于短期撈一把就走。
我在這里也直接寫一下湯料配方，這個因為我去過那邊吃過雞，所以也大概了解過。自己在家也配著喝過。主要是注意不要買到假藥材。
3-4人份精準配方（原版配比）
核心食材 散養(yǎng)土雞1只（150天以上走地雞最佳，其實最關鍵是雞）
五指毛桃15g（自帶天然椰香，補氣祛濕）
土茯苓10g（祛濕神器，中和油膩，不寒涼）
茯苓8g（健脾養(yǎng)胃，緩解身體發(fā)沉）
十年陳皮1片（去腥增香，記得刮去白瓤防苦）
黃豆20g（提前泡發(fā)，湯底更醇厚）
紅棗5顆（去核，溫潤清甜不上火）
生姜3片（去腥散寒）
詳細步驟。
1. 食材預處理 藥材全部清水浸泡30分鐘，沖洗干凈去除雜質；土雞洗凈瀝干，必須要沒有血水，不用焯水，抹姜片靜置10分鐘去腥，保留鮮味 。
2. 熬煮湯底，砂鍋加1500ml清水，放入所有藥材，大火煮沸開蓋撇浮沫；轉中火放入雞塊，再次煮沸后立刻轉小火，蓋鍋燜煮2分鐘，煮太久，就容易柴了。
3. 調味出鍋 加適量鹽調味，攪拌煮30秒即可關火！ 全程不加雞精、味精，全靠食材本身鮮味，湯色金黃透亮，原香味拉滿。
當然了，你說餐飲維權，那就是另外一個方向的問題了。
第一步，最快也最省錢的辦法，就是去電商平臺投訴。把那些賣同款的鏈接、截圖都存下來，然后找到平臺的知識產權保護入口，提交投訴，要求他們把商品下架。
第二步，如果平臺不管或者處理得慢，就可以去找商家所在地的市場監(jiān)督管理局。政府部門一介入，平臺就有義務配合調查。
第三步，要是前面都沒用，那就只能走法律程序了。去法院起訴，告他們侵權或者不正當競爭，要求他們停止賣、賠錢、還要公開道歉。當然，這一步最花時間也最花精力，但效果最徹底。
第四步，如果對方賣得特別多，金額很大，情節(jié)很嚴重，那就可以直接報警。按照刑法，這種搞不好要坐牢的。
其實主要是莫叔沒想那么遠，本來一個都躺平的小老板，現在被迫天天營業(yè)，你叫他去維權，他也只能和記者還有直播的人說，我沒有直播帶貨，畢竟現在賣雞煲都接待客都接待不過來，哪里有那些時間呢？
當然了，也希望他有空去做做這些事情，第一，盡早去注冊商標，不光要注冊餐飲這一類的，像調味品、廣告這些相關的類別最好也一起注冊了。第二，可以考慮把跟主品牌差不多的名字也注冊下來，這叫防御性注冊，防止別人打擦邊球。第三，平時多盯著點電商平臺和商標公告，一發(fā)現有冒牌的苗頭就趕緊處理。第四，一旦發(fā)現網上有假貨，第一時間在官方賬號上發(fā)聲明，告訴消費者別上當。
現在關注度高，相信村和區(qū)領導也會幫他搞定這些事情。畢竟也是一塊招牌了。
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