湖南
清明青粿香，歲歲念親長
作者：王志蘭
逢著清明節，姐姐和姐夫親手做的清明粿，是舌尖上的品味。他們平日里就喜歡打理自家的小菜園，一年四季都忙得樂呵呵的。
春天種青菜、雪里紅，夏天種豆角、黃瓜，秋天種蘿卜、白菜，冬天種大蒜、香菜，園子里一年四季都有新鮮的蔬菜。清明粿是他們最拿手的，原料用的就是自己種的雪里紅，切得細細的，拌上炒香的肉末和咸香的豆干，再和上糯米和沾米粉，揉出一團透亮的青綠。當一個個帶花邊的青綠色的清明粿整整齊齊地列好隊，蒸鍋里一上汽，看著就讓人味蕾生香。
吃著清明粿，不由得就想起小時候家里那間磚瓦廚房，那是最暖胃、最暖心的地方。小時候，我們兄弟姐妹拎著菜籃、拿著小鏟子，歡快地跑到田埂邊、菜地里挖地菜。那時候地菜遍地都是，不一會兒就裝滿小籃子，一路小跑回家。母親洗凈后給父親備餡料，他那雙干慣了農活、長滿老繭的手，包起餃子來卻格外靈巧，手指一折一壓，就捏出一圈好看的花邊。地菜餡清甜鮮香，咬一口滿是春天的味道。母親常做蔥蛋餅，金黃的蛋液里撒一把翠綠的蔥花，下鍋煎到兩面焦黃，蔥香和蛋香混在一起，吃起來格外香。那時候日子不富裕，可只要吃上父母做的餃子和蔥蛋餅，我們兄弟姐妹心里滿是歡喜。這些家常味道，伴著我們一天天長大，也融進了歲月里的念想。思緒被牽回童年門前的那口池塘，那是我們最快樂的地方。春天水暖了，我就跟著哥哥姐姐蹲在池邊撈小河蝦，網布里放些蚯蚓等餌料，輕輕放入水里，靜靜等待，過一會再雙手提網，好些個活蹦亂跳的小蝦便落進網里，水花濺在臉上，心里樂開了花。趕緊跑回家遞給母親用井水清洗，配上青紅辣椒一爆炒，鮮香味一下子飄滿整個屋子。寫到這里，嘴里仿佛又泛起那股鮮味兒，這味道是心懷里家的味道。如今父母已經去了很遠很遠的地方，永遠離開了我們。父親的地菜餃子、母親的蔥蛋餅，成了我們心里的默然牽掛。曾經熟悉的老廚房里，再也看不到他們忙碌的身影。喊一聲 “爸”“媽”，卻再也聽不到父親帶著河南口音、母親帶著蘇北鄉音的親切回應……老廚房里的煙火，如今成了回不去的舊時光，成了我們心里的柔軟。每到清明，我們也學著父母的樣子，包地菜餃子、煎蔥蛋餅，每吃一口，都像在跟父母輕聲說話，心里一遍遍祈愿：愿他們在那邊吃得飽、穿得暖，互相照應，再也不用辛苦操勞……清明時節，走在春天的鄉間小路上，滿眼都是新發的嫩芽和生機盎然，舌尖上的品味偎著衣襟里的思念，一年又一年。那些藏在煙火里的愛與溫暖，陪伴我們成長，我們將這份家的味道和父母教給我們的善良與踏實，一直珍藏于心間，歲歲年年。
作者簡介：
姓名：王志蘭，永修縣作家協會副主席，中國化工作家協會會員，現已退休，愛好文學，喜歡音樂、攝影。
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