從采茶女工說起：流動農業工人的出路在哪里？

最近有關采茶女工的生活條件引發了輿論的熱議，在視頻中，采茶女工干著辛苦的采茶工作，卻只能住在擁擠的鐵皮房子，吃著白水掛面。采茶女工的境遇，和“天價茶葉”、大城市動輒20一杯的奶茶形成了鮮明對比。

有關采茶女工的生活現狀，大概有幾種觀點，第一種觀點，這都是都是資本家的搞的鬼，摳搜壓榨到極致，我們一定要抵制這些資本家，拒絕喝國內奶茶。

第二種觀點大概是，中國人就是那么多，你不干有的是人干，本來這些老農民就是找不到工作的，現在給中老年農民提供每天收入一百多的工作，而且那些茶葉工人都是自愿去的，雙方都是你情我愿算不上脅迫，雇主已經是大善人了。

這些直白的觀點實際上都把流動農業工人的生活和他們具體的困難簡化了。

嚴謹地來說，采茶工人是“流動農業工人”。我們社會上之前討論的農民工，是從農村到城市從事第二、第三產業的務工者，而流動農業工人是從一個農業部門遷移到另一個商品化的農業用工領域進行工作，比如說西北的麥客，廣西的甘蔗采收農等等。雖然之前的麥客、棉花工人逐漸被機械化收割取代，但是在福建浙江廣西這些商品化農業發達的地方，當地農業還是需要大量的勞動力在農忙時節進行采摘收割等工作。

對于茶產業我也有一定的了解，在這里我想從一些方面來分析采茶工作，因為想說的點太分散，我在這里用分點的方式敘述。

1.采茶是一個季節性工作。且采茶的時間緊迫，春茶的黃金期集中在3到5月，新茶成熟之后就要盡快采摘出來，否則往后拖幾天，茶葉品質下降，茶就賣不出價格了。

2.茶園是誰說了算？這得從茶園承包權的歸屬談起。一般來說，茶園的承包權都是由茶農所有，茶農組織采茶工采摘后出售給品牌茶企或者茶葉經銷商，隨后就是茶企來加工茶葉并進行售賣。浙江安吉的茶產業我不是特別了解，但應該是以茶農自行承包生產為主。當然也有的許多茶農會自己加工茶葉，自己成立品牌公司賣茶葉。

再者就是茶葉合作社，生產型品牌茶企要外購大量原料，他們無法直接面對千家萬戶去采購，這就需要通過供應鏈公司或茶葉合作社來完成。這些供應鏈公司或茶葉合作社通過收購鮮葉加工成毛茶，或直接收購毛茶，也可能進行精制后銷售給生產型品牌茶企（比如八馬。他們實際上是茶產業運行真實圖景中的重要組成部分。

當然，也有國內的茶葉企業有“自有茶園”，從農戶手里轉包茶園，并自行雇傭茶葉工人進行種植和采摘，比如說福建的武夷星、華祥苑這些茶葉公司，就擁有自有茶園。

3.采茶工人是怎么被雇傭的？雇傭的方式可能多種多樣，比如說可能雇傭本地農村閑暇人員在采茶，也可能是茶農和采茶工相互認識，一到采茶季節，雇主就邀約采茶工來茶園采摘。

再者是通過勞務中介，茶農因為對勞務市場不熟悉或出于省事的打算，因此通過勞務中介在河南或者安徽這些人口大省代為招募采茶工人，安排車接車送和食宿。而正是因為食宿都是勞務中介的成本，勞務中介要壓低成本，就會在食宿上克扣。勞務中介方便了茶農招工，但也惡化了茶葉工人的處境。

還有就是大公司從各個茶農轉包的茶園，以公司為主體雇用茶葉工人進行種植和采摘。

4.為什么不簽正式的勞務合同呢？采茶是季節性工作，是簡單的短期雇傭關系，就類似于日結工，茶農和采茶工雙方都偏向于靈活行事。以中小茶農、家庭作坊為主的雇主不了解勞務合同相關法律法規，再加上簽合同和備案的程序繁瑣，怕麻煩就不想簽合同了。采茶工方面，他們自身可能缺乏勞動者權益保護相關知識，更在意的是錢會不會被拖欠，而且他們自身也是打零工，不想被茶園綁定。而因為采茶工沒有簽署勞務合同，他們的勞動權益得不到進一步的保護。

5. 為什么農村老人年齡那么大了，還要跑那么遠出去工作呢？

一部分是因為現實生計所迫，農村養老金標準低（這一點我在之前的推文中有論述），家里子女結婚需要貼補，還有一部分是因為老人“閑不下來”，覺得不干活找不到自己的價值。比如說我們在城市里看到住在高檔小區的老人照樣去翻垃圾桶撿廢品賣錢，也是因為老人自己覺得閑著不太好。

6.為什么不用機械采茶呢？相比于小麥、棉花等作物的種植和收割工作，國內茶園大都在山卡卡里，茶葉采摘機械化水平低，現在有的采茶機械的外形就像那種雙手鏈鋸，離不開人手操作。

7.現在高端茶葉賣得那么貴，茶農賺到錢了嗎？茶農的收入可以說比種糧食高的，成熟茶園每畝產值大概在6000到8000元左右，但這可能并不能算什么“超額收益”，因為農業散戶每個人估計也就幾畝到十幾畝地，人均凈利潤大概也就五六萬元，而且茶農同樣是一個辛苦活，收成還看老天爺的影響，這幾年由于內卷茶葉賣不上價，許多茶農的經營在成本線左右徘徊。說采茶工人是被“資本家剝削”，實則有些謬誤。雇傭采茶工人的茶農，大多也是經濟條件尚可的普通茶農。

8.給茶農只吃白水掛面喝臟水，這是純壞。現在豬肉價格這么低，買點肉菜做幾個大鍋飯花多少錢呢？采茶時間本就不長，采茶工人的工作又十分辛苦，不論從傳統的農村道德還是從勞動者的基本需要，采茶工都有必要吃好的喝好的。

9.采茶工人住的不好，一方面可能是雇用方想降本增效，節約錢，另一方面比較現實的是，采茶工人可能只在宿舍住大半個月就干完了走了，其他時候宿舍就空閑著。再者許多茶園都在山區，不像縣城那樣有很多旅店，很難說白天做工晚上就把工人拉回去縣里小旅館住；而且農村用地屬性不能輕易改變，許多我們在網上見到的采茶工人窩棚宿舍實際上都是違章建筑，建成窩棚也是方便它快拆，向有關部門證明這不是一個永久性的違建。

有關流動農業工人的生活，我想用自己之前調研時的一些發現來說明。

地方在福建晉江，這個輕工業極其發達、誕生多個國民運動品牌的全國百強縣。

在晉江某鎮某村，村里大大小小的地方都蓋上了村民的大別墅（沒錯，就是福建農村的土味大別墅，當然有一些別墅屬于占用農用地指標的違建，已經成為了歷史問題了），村民許多在外經商或者在縣城打工，已經沒有傳統意義上的農民了。但在村里，還是有幾百畝的農用地，分到每個人頭上只有幾分地。這些農地對這個村來說食之無味、棄之可惜，總不能讓它拋荒吧。

那怎么辦呢？在國家政策的推動下，村委會完成了土地的流轉，把每個村民的幾分地收歸村委會，村委會再把整合過的大片農地租給外地農民，也就是“代耕農”。

于是我們去拜訪那些代耕農。

一位代耕農，從安徽來種地，他是看到自己的農民微信群消息，聯系村委會然后過來的。

我問他，這晉江這么多工廠，在工廠打工都能賺錢，而且能賺得更多，那你為什么要在這種地呢？

他說，自己還是熟悉種地，而且種地的時間不像在工廠打工那么嚴格，有忙有閑，自己有更多時間照顧孩子。

我們聊了很久，太陽快要下山了，他的女兒在田埂里玩耍，和我們打招呼，在遠處就是密密麻麻的村鎮工廠，一棟自建房就是一座小工廠，底層是有好些縫紉機的小小工廠，上層是工廠主和員工的宿舍。

更神奇的是，這些代耕農自己還雇傭了一些雇工來種菜，這些雇工住在田間的簡易窩棚里（當然嚴格來說，這個窩棚屬于違章建筑），外部零零散散掛著衣服。這些農業流動工人衣著臟兮兮的，不怎么會說普通話和這邊的方言，把我們拒在門外。這些農業工人以種菜為主，和采茶不同，種菜可謂是一年四季都能種，每個月可以收兩三次，一年忙個不停，種的菜銷售到附近的鄉鎮和縣城，這里的農業雇工可謂是臨時又比較長期地工作。

而在新疆，過去每到棉花的采收季都有許多許多采棉工人，從中原浩浩蕩蕩坐火車來新疆收割棉花，整個縣城也因此熱鬧起來。我們在新疆國道上就能看到許多小旅店和簡易餐廳、棋牌室，它們過往就是做這些采棉工人的生意的。但如今新疆的棉花收割已經高度機械化，需要人手的地方，或許就是收割機采過一遍后，剩下零零散散的棉花吧。當然許多農場主是不管這些零碎棉花的，等機采完征得主人同意，我們就可以撿拾這些零散棉花，回去彈一個被子。

農業流動工人不擁有自己的土地，到一個陌生的農村，以邊緣化的身份從事工作。他們不是工作地農村的正式成員，也無法參與那里村集體的分紅，處在一種閾限式的生存境況。但這與西方資本主義下的大種植園經濟不同，許多雇傭流動農業工人的雇主，同樣也是收入不高的農民。因此，我們很難把流動農業工人的困境簡單歸于傳統的工人——資產階級雇主的矛盾中。

但無論如何，有關采茶工人的生活條件引發的輿論，也讓流動農業工人，這一長期被忽視的群體得到了社會大眾的關注。流動農業工人普遍存在，我們社會應該給他們創造一個更公平更具支持性的制度環境。

注：本文參考了黃志輝的《自我生產政體：“代耕農”及其“近閾限式耕作”》和孫雨奇等的《流動農業工人：概念特征、經濟動態與理論視角》，這兩篇論文都是很優秀的論文，概述了農業流動工人和代耕農的概念與相關經驗，值得一看。