吉林
▲本期封面：自己做的
水果酸甜可口、水分充足，美味又解渴！問題是：一吃就停不下來，日復一日的啃水果，發現自己竟然逐漸“圓潤”了起來！
“我吃的水果也不甜啊，沒多少糖，熱量肯定也不高，怎么會胖呢？”
實際上，通過水果的口感來判斷熱量的高低并不靠譜。
水果吃起來不甜，但熱量高的原因
不同的糖含量：水果中的糖有好幾種，主要包括葡萄糖、蔗糖、果糖。它們甜度不同，果糖＞蔗糖＞葡萄糖，其中富含果糖的食物冰鎮之后會更甜。
水果中有機酸含量高，掩蓋了甜味。
水果中脂肪含量高，吃著不甜但熱量不低。
有些水果吃起來不甜，但熱量卻不低，特別是這6種水果，比我們常吃的蘋果熱量都高。（蘋果熱量為53kcal/100g）。
01
椰肉（1個椰子約有400g椰肉）
▲圖：攝圖網
熱量：354kcal/100g（豬瘦肉也就143kcal/100g啊！
碳水化合物：15.2g/100g
總糖含量6.23%??糖含量都沒有蘋果高，吃著不甜
脂肪：33.5g/100g
小貼士：高脂肪、高熱量，不宜多吃。可以喝正經椰子水熱量低，清涼解渴。
02
牛油果（1個可食部約150g）
▲圖：自己拍的
熱量：171kcal/100g
碳水化合物：7.4g/100g，僅為蘋果的一半
總糖含量：0.66%??糖含量低，吃著不甜
脂肪：15.3g/100g，是蘋果的76.5倍呢。
小貼士：富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有利于控血脂和預防便秘。
03
山楂（1個約為10克）
▲圖：攝圖網
熱量：102kcal/100g
碳水化合物：25.1g/100g
總糖含量10~13%??口感酸，吃著不甜
脂肪：0.6g/100g
小貼士：含有豐富的抗氧化成分、維生素C和果膠，對腸道健康有益，酸爽開胃。
04
百香果（1個約為20克）
▲圖：攝圖網
熱量：97kcal/100g
碳水化合物：23.4g/100g
總糖含量11.2%??口感酸，吃起來不甜
脂肪：0.7g/100g
小貼士：可以挖果肉泡水喝，冰鎮后也是健康飲品。富含鉀，對控血壓有幫助。
05
石榴（1個石榴可食部約150克）
▲圖：自己拍的
熱量：72kcal/100g
碳水化合物：18.5g/100g
總糖含量13.7%??口感酸，吃著不甜
脂肪：0.2g/100g
小貼士：膳食纖維礦物質鉀都挺豐富，適合需要控血壓的人群食用，但別用石榴汁服藥。
06
黃肉獼猴桃（1個獼猴桃約90克）
▲圖：攝圖網
熱量：63kcal/100g
碳水化合物：15.8g/100g
總糖含量12.3%??口感偏酸，吃起來不是很甜
脂肪：0.28g/100g
小貼士：黃肉獼猴桃維生素C含量很高，吃1個就能滿足一般人群1天的維生素C需求。
熱量比蘋果低的水果推薦
甜瓜、西瓜、木瓜、哈密瓜、楊桃、草莓、葡萄柚、芒果、李子、杏、菠蘿、櫻桃、橙子、鮮西梅。
參考文獻：
[1]楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學醫學出版社,2018
[2]美國農業部營養數據庫USDA
[3]陳秋虹,黃島平,蔣艷芳.大果山楂營養成分與功能成分分析及評價[J].輕工科技,2016,32(11):3-4.
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
