駿德商業(yè)集團(tuán)董事兼運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、咖啡世界創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊宛瑩

走進(jìn)位于廣州南沙保稅區(qū)的駿德匯物流園，恒溫恒濕倉(cāng)內(nèi)兩層樓高的貨架整齊陳列，其中碼放著一摞摞麻袋的貨柜格外引人注目——麻袋里面裝著的是來(lái)自世界各地的咖啡生豆。

這些豆子剛經(jīng)歷遠(yuǎn)洋航行，在這里等待清關(guān)、報(bào)關(guān)，再進(jìn)入下一段旅程。這里是香港青年楊宛瑩與她的年輕團(tuán)隊(duì)近年來(lái)打造的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)的起點(diǎn)，在倉(cāng)儲(chǔ)背后，是一個(gè)覆蓋貿(mào)易、加工、品牌與培訓(xùn)的一站式生態(tài)。

“在咖啡板塊，我們沒(méi)有選擇做單一業(yè)務(wù)，而是致力于打造一個(gè)一站式產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)。”香港青年楊宛瑩說(shuō)，“這個(gè)模式的靈感源于駿德多年經(jīng)營(yíng)葡萄酒的邏輯——從源頭海外采購(gòu)，再到境內(nèi)銷(xiāo)售及提供配套的加工服務(wù)。我們發(fā)現(xiàn)咖啡的產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)與葡萄酒頗為相似。我們期望在這個(gè)一站式平臺(tái)上，無(wú)論是行業(yè)新人還是資深專(zhuān)家，都能高效對(duì)接，促成商機(jī)。”

組建團(tuán)隊(duì)進(jìn)入咖啡世界

一方面，依托毗鄰南沙港的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與保稅區(qū)的便利功能，駿德為生豆貿(mào)易商提供保稅完稅倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，生豆進(jìn)保稅倉(cāng)時(shí)可暫時(shí)免交進(jìn)口關(guān)稅及進(jìn)口環(huán)節(jié)代征稅，待生豆貿(mào)易商與國(guó)內(nèi)下游買(mǎi)家對(duì)接確認(rèn)出貨量后，再按實(shí)際出庫(kù)量繳稅。若生豆貿(mào)易商選擇將生豆再轉(zhuǎn)口海外，則不產(chǎn)生中國(guó)進(jìn)口關(guān)稅。這為咖啡采購(gòu)商一站式挑選全球咖啡品種提供了便利，節(jié)省了咖啡供應(yīng)成本。

“我們用了約五年逐步搭建平臺(tái)，各個(gè)同事分工負(fù)責(zé)相應(yīng)功能板塊。”楊宛瑩說(shuō)。

楊宛瑩是一名95后香港青年。2021年畢業(yè)后，她來(lái)到廣州南沙開(kāi)拓新事業(yè)。“駿德此前以酒品業(yè)務(wù)為主，但我注意到咖啡豆的市場(chǎng)數(shù)據(jù)呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而且身邊朋友幾乎都有每天一杯咖啡的消費(fèi)習(xí)慣，這也讓我意識(shí)到這一品類(lèi)具備可觀的增長(zhǎng)潛力。”

起步時(shí)，楊宛瑩還是“咖啡小白”。“以前在國(guó)外念書(shū)時(shí)，咖啡對(duì)我來(lái)說(shuō)就像白開(kāi)水一樣平常，每天都喝，但未曾深入了解，反倒是回國(guó)后開(kāi)始研究，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)咖啡世界層次豐富、形態(tài)多元。”她分享道，“我覺(jué)得很有趣，每一次品嘗都值得期待。”

楊宛瑩組建了一支年輕的團(tuán)隊(duì)。“大家逐漸起步，團(tuán)隊(duì)自由度很高，經(jīng)常聚在一起碰撞想法。每一次新嘗試、新突破，都會(huì)帶來(lái)新的驚喜。”她說(shuō)。

“把美好食物帶給更多人”

目前，楊宛瑩和團(tuán)隊(duì)成員在為B端客戶(hù)提供服務(wù)，比如為全國(guó)各地的酒店研發(fā)咖啡產(chǎn)品。“除了服務(wù)B端客戶(hù)，我們也想把好咖啡帶給更多人。”楊宛瑩說(shuō)，駿德也已推出C端線(xiàn)上品牌，直接鏈接終端消費(fèi)者，產(chǎn)品覆蓋精品手沖豆、拼配豆和掛耳咖啡，完成了從源頭到杯中的全鏈路閉環(huán)。

未來(lái)如何發(fā)展？楊宛瑩說(shuō)，駿德正在南沙自貿(mào)區(qū)內(nèi)、保稅區(qū)外約一公里的駿德匯產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)咖啡烘焙工廠。“我們計(jì)劃自建一座咖啡烘焙工廠，同時(shí)吸引同類(lèi)型的咖啡烘焙工廠入駐，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)集散地。未來(lái)大家想要品嘗咖啡、選購(gòu)咖啡豆，就可以來(lái)這里。”

楊宛瑩告訴記者，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)還將設(shè)置展銷(xiāo)、培訓(xùn)、教學(xué)、考證等空間，目前工程已經(jīng)開(kāi)工。

“除了咖啡豆，未來(lái)我們還計(jì)劃向巧克力、堅(jiān)果等品類(lèi)延伸。不過(guò)現(xiàn)階段我們先把咖啡做好，再逐步拓展至其他品類(lèi)。”楊宛瑩表示，“我們的愿景是，將美好食物與體驗(yàn)帶給更多人。”

預(yù)告

廣州咖啡文化季五一將來(lái)襲

廣州的滋味，何止早茶、靚湯和糖水？這座城的味覺(jué)記憶，遠(yuǎn)比印象多彩。咖啡，這一舶來(lái)品早已浸潤(rùn)入羊城的煙火肌理中。城中8000+咖啡店，悄然生長(zhǎng)、沉淀成為刻在城市底色里的另一重風(fēng)味。

花城咖香、品味世界。初夏風(fēng)至，中軸啟新章。今年五一長(zhǎng)假，天河體育中心即將漫起環(huán)球咖啡香氣，2026廣州咖啡文化季將開(kāi)啟，誠(chéng)邀熱愛(ài)咖啡的你，前來(lái)探索風(fēng)味、共敘靈感。

主會(huì)場(chǎng)日期：2026年5月1—5日

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