千年商業(yè)集鎮(zhèn)——大常(上）

清徐大常村：千年晉中古鎮(zhèn)文史記

大常村隸屬于太原市清徐縣集義鄉(xiāng)，地處太原城南40公里、清徐縣城以東25公里處，毗鄰榆次、太谷兩地。全村現(xiàn)有人口三千余人，耕地六千余畝，是太原市重要的無公害蔬菜種植基地。這片土地底蘊(yùn)深厚、文脈綿長，自宋代至民國長期為大常鎮(zhèn)，是晉中平川知名繁華集鎮(zhèn)，位列太原府南川十大集鎮(zhèn)，繁盛程度比肩榆次東陽、太谷陽邑、祁縣東觀、清源孟封等老牌集鎮(zhèn)，僅次于晉中各縣城，在晉中商貿(mào)發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆。

一、集鎮(zhèn)溯源：地理優(yōu)勢與千年文脈積淀

大常村歷史悠遠(yuǎn)，人文底蘊(yùn)厚重，早在隋唐時(shí)期便有先民定居。據(jù)村內(nèi)龐氏族人口耳相傳，其宗族先祖于隋朝便遷居此地，扎根繁衍。唐初，村內(nèi)古寺曾駐高僧田善友，其為本村西側(cè)十里田楚王村（今西楚王村）人，青年時(shí)常年在大常、楚王一帶寺廟修行行善，后歸隱介休綿山，最終被唐太宗敕封為空王佛（空望佛）。

關(guān)于田善友的生平事跡，光緒《徐溝縣志》有明確記載：“空王佛，邑之田楚王村人，姓田氏，幼而參禪禮佛，通三味，人稱田善友。春夏傭工，東皋有田善友，北陌亦有田善友，而實(shí)在廟中也，村人覺其異，多有問吉兇者，遂逃入綿山。”正因這份淵源，古時(shí)大常村民常年赴綿山祈福消災(zāi)，代代相傳。

民間流傳著諸多相關(guān)傳說，其中祈雨典故廣為流傳。相傳曾有大常村民赴綿山祈雨，田善友隨手以撈飯?bào)苫h向東北方揮灑三下，直言“三寸雨，夠用了”。村民歸村后，果然恰逢甘霖普降，地面甚至留存有灑落的米飯粒，靈驗(yàn)異常。自此，大常村民年年赴綿山供奉布施，這一習(xí)俗一直延續(xù)至1937年日軍入侵方才中斷。民間還留存“狗臭兒受罰”的軼事：民國初年，村民狗臭兒奉命押送布施財(cái)物，卻私吞錢款，事后被村里嚴(yán)懲，罰其頭頂三口切草刀、赤臂暴曬跪于庭院三日，以此警示世人。

相較于民間傳說，宋太宗駐軍大常是有據(jù)可考的核心史實(shí)，也是大常集鎮(zhèn)興起的關(guān)鍵契機(jī)。康熙《徐溝縣志》記載：“昔大常寺有閻、趙二僧，宋太宗下河?xùn)|時(shí)，施棗賞軍數(shù)千人，壇口未下，后證涅磐于寺。”村內(nèi)壽寧寺現(xiàn)存石碑亦佐證此事，寺內(nèi)獻(xiàn)殿前石階上留存的馬蹄印，相傳為宋太宗御馬所踏，實(shí)為后世為紀(jì)念帝王駐蹕特意鑿刻，留存千年史跡。

當(dāng)?shù)剡€流傳著“瞎枯河”的趣味傳說。宋代以前，大常村北的疙瘩河常年流水，向西貫穿集義村。相傳宋太宗趙光義（民間稱趙二舍）率軍過河時(shí)，馬蹄深陷河底泥沙，他隨口怒斥此河為“瞎枯河”。因民間傳言帝王口無戲言，自此疙瘩河日漸干涸，再無漲水之勢，成為枯河。

明萬歷《徐溝縣志》記載，壽寧寺曾珍藏閻、趙二僧犒軍盛棗的古甕，以及宋王軍隊(duì)的“插旗石”，縣志據(jù)此考據(jù)，認(rèn)為大常村名源自“宋趙二舍至其地賞軍”，由“大賞”諧音衍變?yōu)椤按蟪！薄５弁踝阚E與高僧傳說相輔相成，為古老村落賦予了神圣光環(huán)與人文底蘊(yùn)，成為大常商貿(mào)集鎮(zhèn)興起的重要催化因素，其集鎮(zhèn)雛形大致形成于宋代。

金大定二十九年（1189年，一說大定二年），大常從榆次縣析出，劃歸新設(shè)立的徐溝縣。此次行政區(qū)劃調(diào)整流傳著民間俗語“舍得大常一鎮(zhèn)，留得小常一村”，足以印證金代時(shí)大常已正式建制為鎮(zhèn)，商貿(mào)規(guī)模與區(qū)域地位已然凸顯。

相較于人文傳說，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件是大常形成商業(yè)集鎮(zhèn)的決定性因素。其一，區(qū)位優(yōu)越，地處榆次、太谷、清源三縣交界，距三地城區(qū)約30至50里，處于縣域商貿(mào)交流的核心節(jié)點(diǎn)，周邊村鎮(zhèn)的商貿(mào)往來，迫切需要核心集鎮(zhèn)承載交易需求。其二，交通便利，地處河北保定經(jīng)娘子關(guān)入晉、貫通晉陜的主干要道，也是太原通往晉東南的捷徑，至晚唐宋時(shí)期，此處已形成成熟的“糧棉商貿(mào)通道”。村南“棉花地口”便是古駝隊(duì)必經(jīng)驛站，秋冬時(shí)節(jié)駝隊(duì)絡(luò)繹不絕、客商云集，商旅貿(mào)易十分繁盛。

其三，水土豐沃，水源充沛。村南象峪河、村北疙瘩河與金水河環(huán)繞，其中象峪河水質(zhì)清甜綿軟，可直接飲用，滲透形成的優(yōu)質(zhì)地下水，為當(dāng)?shù)卮住⒕啤⒍垢绒r(nóng)副加工產(chǎn)業(yè)提供了絕佳條件。其四，軍政加持，此地為歷代兵家要道，宋軍多次駐扎于此，帶動(dòng)了餐飲、雜貨、糧油等配套商貿(mào)發(fā)展，民間“要想富，跟著行在賣酒醋”的俗語，便是這一歷史景象的真實(shí)寫照。

明清時(shí)期，大常鎮(zhèn)的規(guī)模與繁盛有據(jù)可查。明萬歷《徐溝縣志》將大常鎮(zhèn)列為全縣村屯之首，是當(dāng)時(shí)徐溝縣唯一建制鎮(zhèn)。明代徐溝縣劃分為十五里，僅大常一鎮(zhèn)獨(dú)占東、西二里，其余周邊大村僅各占一里。據(jù)史料推算，萬歷年間徐溝全縣人口近兩萬，大常鎮(zhèn)人口約2500人；清乾隆年間徐溝縣人口增至12.8萬余人，大常鎮(zhèn)人口預(yù)估達(dá)1.7萬人，保守估算亦為萬人大鎮(zhèn)。聚落布局規(guī)整，整體呈正方形，方圓各二里，規(guī)模與徐溝縣城相當(dāng)，若以南北全域測算，南北跨度可達(dá)四里，集鎮(zhèn)格局恢弘。

二、商號(hào)林立：多元繁盛的集鎮(zhèn)商貿(mào)業(yè)態(tài)

歷經(jīng)數(shù)百年積淀，大常鎮(zhèn)商貿(mào)在清乾隆年間達(dá)到鼎盛，清末民初雖略有衰落，但依舊店鋪林立、商貿(mào)活躍，交易輻射榆次、太谷、祁縣等周邊村鎮(zhèn)，是晉中東南部重要的商品集散中心。村內(nèi)商號(hào)多集中于南北主大街，光緒《徐溝縣志》記載的知名助賑商號(hào)便有日增盛、謙和興、裕泰恒、謙光吉、積成永等，清末民初全村固定座商達(dá)三十余家。

據(jù)村內(nèi)耆老回憶，當(dāng)時(shí)知名商號(hào)業(yè)態(tài)齊全、分工精細(xì)，涵蓋糧油、綢緞、副食、典當(dāng)、加工、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域：糧油行業(yè)有劉家經(jīng)營的利泉茂（南糧店）、常家經(jīng)營的北糧店及中糧店；綢緞百貨行業(yè)有義和公、乾亨吉、協(xié)茂昌等，其中義和公后期轉(zhuǎn)型日雜經(jīng)營；特色加工與副食行業(yè)有武姓壽陽人經(jīng)營的四和永咸肉行、安茂林創(chuàng)辦的茂林涌點(diǎn)心酒醋坊；民生配套行業(yè)包含常自新、劉興漢合資的自新油坊，白步賢創(chuàng)辦的東生泉醋坊（兼營糧油米面酒水），肖國干主持的德和泰藥店，楊桃園、白臭毛掌事的福隆成殺坊等；另有乾亨當(dāng)?shù)洚?dāng)行、順興利雜貨油坊、隆茂泉雜貨鋪、晉益泉木器店、蔚和信商行等各類商鋪，業(yè)態(tài)覆蓋百姓生產(chǎn)生活全部需求。其中，糧油購銷加工規(guī)模最大，燙驢肉為獨(dú)家特色名產(chǎn)。

大常糧行輻射周邊五六十個(gè)村落，收購囤積糧食后，大部分通過馬車、駱駝外運(yùn)至北方北路及俄蒙地區(qū)，正太、同蒲鐵路通車后，改為鐵路運(yùn)輸，銷路大幅拓寬。同時(shí)，糧商普遍開展深加工經(jīng)營，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，加工米面、酒水、陳醋、粞糖、醬料、香油、點(diǎn)心等農(nóng)副產(chǎn)品，既滿足本地及周邊民生需求，又遠(yuǎn)銷外省，形成收購、加工、銷售一體化的成熟商貿(mào)體系。

在眾多特色業(yè)態(tài)中，大常燙驢肉是清代當(dāng)?shù)鬲?dú)有的招牌美食，風(fēng)味一絕。其肉質(zhì)細(xì)膩不膩、緊實(shí)不柴，入口醇香綿長、余味悠長，且可長期儲(chǔ)存不易變質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)具一格。其制作工藝獨(dú)特隱秘、秘不外傳，據(jù)傳制作時(shí)先以瀉藥凈驢腸胃，再將驢置于高溫室內(nèi)，待其干渴難耐，投喂秘制五香羹湯與濃糖醇酒，隨后固定于專用燙房，以沸水澆淋致其死亡，工序特殊、風(fēng)味獨(dú)特。

光緒二十六年，徐溝縣令密昌墀私訪大常，品嘗燙驢肉后大加贊譽(yù)，稱其風(fēng)味遠(yuǎn)超金華臘肉、湖北咸肉、平遙牛肉。但聽聞制作時(shí)驢子凄厲哀鳴、慘烈異常后，心生惻隱，秉持好生之德，下令禁止此種殘忍制法。自此，傳統(tǒng)燙驢肉工藝逐漸失傳。民國二十六年，日軍侵占大常后，強(qiáng)行逼迫商戶復(fù)刻此菜，匠人不愿重拾舊法，便在普通咸驢肉中加料烹制，意外讓日軍稱贊，留下一段民間軼事。

三、集市廟會(huì)：千年延續(xù)的民俗商貿(mào)盛會(huì)

明清至民國近千年間，徐溝縣形成兩大核心商貿(mào)中心，分別為徐溝縣城與大常鎮(zhèn)。歷代縣志清晰記載了兩地集市節(jié)律：明萬歷《徐溝縣志》記載，縣城集市按日期分街巷輪開，而大常鎮(zhèn)逢單日開集（初一、初三、初五、初七、初九）；康熙《徐溝縣志》延續(xù)這一記載，明確大常鎮(zhèn)為單日集市；光緒年間縣域新增集義、南尹兩處單日集市，但兩處集市時(shí)斷時(shí)續(xù)、僅為早集，日軍入侵后徹底停辦，唯有大常集市穩(wěn)定延續(xù)至20世紀(jì)40年代。當(dāng)?shù)亓鱾鳌岸撸嵘匣@籃趕集的”的俗語，便是周邊百姓奔赴大常趕集的生動(dòng)寫照。

除日常集市外，四月十八大常廟會(huì)是晉中平川夏季規(guī)模最大、影響力最廣的民俗商貿(mào)盛會(huì)，與徐溝城二月初二、十月初二廟會(huì)齊名，是當(dāng)?shù)厝瓿山活~最高的商貿(mào)集會(huì)之一。這場廟會(huì)兼具商貿(mào)交易、宗教祭祀、民俗文娛、社交聯(lián)誼多重功能，是晉中地域特色民俗文化的鮮活載體。

廟會(huì)期間，鎮(zhèn)北壽寧寺（明代名靜寧寺）舉辦盛大佛教法事，鎮(zhèn)南太微觀同步開展道教活動(dòng)，佛道共生、香火鼎盛。村內(nèi)常年搭臺(tái)唱戲，甚至兩臺(tái)戲曲對(duì)臺(tái)展演，熱鬧非凡。清末太微觀售予榆次南莊村后，南莊主事人為延續(xù)百年民俗，依舊每年出資唱戲，由此誕生民間順口溜：“大常的堰，南莊的觀，南莊唱戲大常看。”

這場廟會(huì)更是晉中民間的別樣“情人節(jié)”。初夏時(shí)節(jié)、萬物繁盛，百姓褪去厚重冬裝、身著輕薄夏衫，赴會(huì)游玩。民間俗語“四月十八太陽紅，紅活不過人看人；四月十八黑圪洞，戲場里頭人擠人”，生動(dòng)描繪了廟會(huì)的熱鬧景象。晉中秧歌小曲“四月十八趕大會(huì)呀，我在會(huì)上見過你，自從見了這一面，每天夢(mèng)里夢(mèng)見你”，更是傳唱百年，道盡廟會(huì)的浪漫氣息。

屆時(shí)，善男信女焚香許愿、祈福還愿，青年男女借機(jī)相會(huì)聯(lián)誼，適齡青年也會(huì)在媒人陪同下“偷相”相親，士農(nóng)工商、男女老幼皆奔赴盛會(huì)。在晉中民間，人們常用“誤了四月十八”形容行事遲緩、貽誤大事，足以見得這場廟會(huì)在百姓心中的重要地位，是當(dāng)?shù)夭豢苫蛉钡哪甓仁⑹隆?/p>

四、名門望族：深耕商界的大常四大家族

大常村民自古擅長經(jīng)商、誠信務(wù)實(shí)，明清時(shí)期涌現(xiàn)出眾多世代經(jīng)商、興業(yè)入仕的名門望族。清代大常秦、劉、常、安四大家族聲名顯赫，與徐溝縣城王、張二家及集義李家并稱徐溝縣五大家族，深耕商貿(mào)、富甲一方，深刻推動(dòng)了大常古鎮(zhèn)的商貿(mào)繁榮。

其中，劉氏家族是大常最具代表性的皇商世家，專營海鹽長達(dá)兩百年，底蘊(yùn)深厚。劉氏始祖劉仲禮于明洪武年間從洪洞大槐樹遷居大常，至1937年修譜時(shí)已傳二十四代。劉氏最初在本地及徐溝縣城經(jīng)營糧食貿(mào)易，業(yè)態(tài)逐步拓展至直隸、綏遠(yuǎn)地區(qū)，清初轉(zhuǎn)型鹽業(yè)，成為直隸長蘆鹽場世襲皇商。

清乾隆初年，劉氏十二世祖劉福財(cái)已是長蘆鹽界核心人物。乾隆三十五年，乾隆帝侍奉太后巡幸天津，召見各地鹽商，彼時(shí)鹽商因鹽場虧空、拖欠官銀皆畏縮不前。劉福財(cái)之子劉裕業(yè)身為監(jiān)生，儀表出眾、談吐機(jī)敏、見識(shí)廣博，被推舉為鹽商代表覲見帝王。其得體的言行深得乾隆賞識(shí)，不僅未被追責(zé)虧欠，還獲御賜福字、修職朗封號(hào)，后追贈(zèng)四品昭武都尉。

據(jù)劉氏族人相傳，劉裕業(yè)后續(xù)深耕鹽務(wù)、政績突出，再獲帝王恩賞，得以無限期延后鹽賬清繳期限，每道鹽引加量五斤，更獲賜黃馬褂與半朝鑾駕。這些御賜珍寶長期供奉于劉氏祠堂，村內(nèi)六七十歲老人皆曾親眼目睹五尺高的御賜金福字牌，直至土改時(shí)期損毀。

鼎盛時(shí)期的劉氏皇商掌控河北天津、塘沽、石家莊、井陘及山東、山西部分地區(qū)的鹽業(yè)產(chǎn)銷。大常壽寧寺嘉慶八年石碑，詳細(xì)記載了劉氏遍布直隸、山東的鹽號(hào)，涵蓋青州、獲鹿、井徑、趙州、高邑、靈壽、寧晉、平山等十余處鹽場商號(hào)，業(yè)態(tài)龐大、版圖廣闊。劉氏鹽業(yè)家族傳承五六輩，歷經(jīng)清代六七朝而長盛不衰，成為晉商發(fā)展史上鄉(xiāng)鎮(zhèn)皇商的典型代表。

除劉氏皇商外，秦家世代深耕南北商貿(mào)、橫跨農(nóng)牧貿(mào)易，安家主營百貨木器、業(yè)態(tài)多元，常家扎根本地糧油行業(yè)、深耕民生商貿(mào)，四大家族各有所長、互為支撐，共同撐起了大常古鎮(zhèn)數(shù)百年的商業(yè)繁華，沉淀出厚重的晉商文化底蘊(yùn)。

千年時(shí)光流轉(zhuǎn)，昔日繁華集鎮(zhèn)雖褪去商旅喧囂，但大常村留存的古寺遺跡、商貿(mào)軼事、民俗文脈與晉商精神，依舊鐫刻在這片土地上，成為清徐乃至?xí)x中珍貴的歷史文化瑰寶。

王保玉