院士專家共話農業發展全面綠色轉型與糧食安全

4月28日，科學咖啡館暨杭州市科協“雙走進 雙服務”專項行動——“農業發展全面綠色轉型與糧食安全”主題活動在杭州茶葉博覽會會議會展中心舉行。本次活動由浙江省科學技術協會指導，杭州市科學技術協會和湘湖實驗室主辦，杭州市科技工作者服務中心、杭州市院士專家中心、西湖區科學技術協會、西湖區委人才辦、西湖文旅集團承辦，杭州市農業科學研究院、杭州市食品營養學會協辦，農夫山泉股份有限公司傾情支持。來自科研院所、高校、企業的50余位專家學者和科技工作者齊聚一堂，圍繞農業綠色低碳發展、糧食安全保障等議題展開深入交流。

院士主旨：扎根土地，以科技創新筑牢糧食安全基石

活動伊始，中國工程院院士、湘湖實驗室李培武研究員帶來題為《扎根土地，以科技創新筑牢糧食安全基石》的主旨演講。李院士指出，大豆和花生等油料作物在我國具有特別重要的地位，但目前我國大豆進口量巨大，在耕地面積受限的情況下，提單產、保安全成為大豆油料產業面臨的國家重大需求。

李院士重點介紹了其團隊歷經20多年研究發明的“ARC生物耦合技術”。該技術既能控制黃曲霉毒素污染，又能促進根瘤固氮、減肥增產。黃曲霉毒素被世界衛生組織列為I 類致癌物，其毒性比砒霜強68倍。ARC生物耦合技術從源頭控制產毒菌，同時讓大豆、花生等豆科作物實現高效生物固氮。“每一顆根瘤就是一座微型氮肥加工廠。”李院士形象地解釋道。試驗數據顯示，應用ARC生物耦合技術后，花生產量平均增產19%以上，大豆平均增產15%左右，可減施氮肥20-40%左右；同時在土壤里面就能把黃曲霉控制住，到后期收獲、儲藏、加工和運輸過程中花生受黃曲霉毒素污染的風險就大幅度降低了。目前該技術已在全國大面積示范推廣，2024年實施了糧油作物大面積單產提升行動，示范帶動效果顯著。該技術入選2025年中關村論壇19項國家重大科技成果，是農業領域唯一入選項目。根據最新“中國三農發布”公布的結果顯示，ARC生物耦合技術破解了兩個世界難題，守護了中國“油瓶子”，是綠色增產的關鍵技術，將曾經的世界難題，化作了農民臉上的笑容。話很輕，成果很重。

李院士表示，農業科技工作者要一代接著一代干，要把農業研究成果讓農民真正能夠用，這樣的研究才有意義。

圓桌交流：品種創新與綠色轉型協同發力

在隨后的圓桌交流環節，四位專家圍繞綠色轉型與產業高質量發展分享了各自見解。

湘湖實驗室生物種業研究院副院長袁鳳杰研究員以大豆品種創新為主題，講述了“一粒種子帶動一個產業”的故事。她介紹，東北農業大學王金陵先生選育的“東農36”大豆品種，超早熟，高蛋白，打破北緯50度大豆種植極限，將中國大豆種植向北推進100多公里。她提出，浙江省大豆產業應聚焦鮮食大豆機械化采收、功能性大豆品種選育等方向，為產業賦能。

浙江大學設計育種創新團隊油菜首席專家周偉軍教授分享了油料作物綠色轉型的研究進展。他指出，花生、木本堅果容易受黃曲霉毒素污染，油菜、向日葵等油料種子在收儲或加工過程中若遇?溫暖潮濕環境易被?黃曲霉菌?感染，從而產生?黃曲霉毒素，綠色低碳生產技術對于保障油料品質和安全具有重要意義。

杭州市農業科學研究院茶葉研究所所長趙蕓正高級工程師從茶產業視角闡述了農業綠色轉型的必要性。她指出，我國茶產業規模已超萬億，但土壤退化、夏秋茶資源利用率低等問題突出。她建議，推廣病蟲害綠色防控、建設智慧茶園、激活全季利用、提升品牌價值，推動茶產業從傳統增收產業向綠色生態產業轉型。

企業互動：產學研對接助力產業升級

在互動環節，綠城農科檢測技術有限公司、杭州陽光綠地農業科技有限公司等企業與專家展開對話，氣氛熱烈。李培武院士耐心回答了企業家提出的問題并就亞麻籽精深加工，Omega-3產業發展提出建議。他指出，亞麻籽油、紫蘇油等植物來源的Omega-3脂肪酸與深海魚油功效相當，產品開發應關注中老年和嬰幼兒人群，注重多元化、系列化，同時注意脂肪酸比例平衡和抗氧化保存等問題。

在圓桌交流結束后，杭州市和西湖區科協領導為李培武院士及參與分享的三位專家頒發了“科學咖啡館”榮譽證書，感謝他們為農業科技推廣與科普事業作出的貢獻。

本次活動在我中心順利舉行，我中心憑借完善的場地條件與專業會務保障，全力配合本次活動圓滿落地。活動成功搭建起院士專家與科技工作者、企業家面對面交流的平臺，為推動農業全面綠色轉型、筑牢糧食安全基石凝聚了智慧與力量。未來我中心將持續發揮平臺優勢，積極承接各類高端科創、科普交流活動，助力區域科技與產業高質量發展。