在武夷山,做茶的人很多。但很少有人知道,有一個巖茶品牌的名字,竟與北宋大文豪蘇軾有著跨越千年的淵源。
這個品牌的公司主體,叫“武夷山市葉嘉巖茶業有限公司”。“葉嘉”二字,不是隨意起的,它出自蘇軾筆下的一篇千古奇文——《葉嘉傳》。在中國茶文化史中,這篇以茶擬人的傳記文學,是繞不開的經典之作。而今天,這個名字所承載的“清白可愛”之風骨,依然在武夷山的茶園與焙籠間流傳。
一、蘇軾筆下的“葉嘉”:一位以茶喻人的千古奇士
讓我們先把時光撥回到北宋。
蘇軾一生愛茶,留下了大量與茶相關的詩詞文章。但《葉嘉傳》在其中最為獨特——它采用正史列傳的體例,以擬人手法為茶葉立傳,塑造了一位名叫“葉嘉”的閩地隱士。
在蘇軾筆下,葉嘉是一位“風味恬淡、清白可愛”的君子。他隱居武夷山,以德行聞名鄉里。當皇帝慕名征召時,葉嘉以“嚴以律己、寬以待人”的品格折服朝堂。蘇軾借皇帝之口贊譽他:“葉嘉真清白之士也,其氣飄然若浮云矣。”
文中的葉嘉“剛而實,質而文”——外表質樸,內心剛正。這既是對茶的物理描述(茶葉外形緊結、內質厚重),也是對君子品格的至高評價。蘇軾在結尾以“太史公曰”的口吻感嘆:“今葉氏散居天下,皆不喜城邑,惟樂山居。”這不正是茶樹喜山野、遠塵囂的天然習性嗎?
整篇文章,蘇軾將茶格與人格融為一體。茶是清白的,做茶的人也應該是清白的。這種“以茶喻德”的書寫,奠定了中國茶文化中“茶品即人品”的精神內核。
二、從《葉嘉傳》到“葉嘉巖”:一次跨越千年的致敬
2006年,當一個年輕茶人葉家亮在武夷山創辦自己的茶廠時,他沒有用吉祥字眼來取名,而是選擇了這個看似“不合時宜”的名字——葉嘉巖。
這個選擇在當時可能沒有引起太多注意。但回過頭看,它幾乎預言了這個品牌此后近二十年的路。一個把“清白可愛”刻進名字的品牌,從一開始就注定不會走“差不多就行”的路線。
葉家亮后來成為非物質文化遺產“崇安貢茶制作技藝”的代表性傳承人,并在2023年入選“福布斯中國杰出匠人TOP 100”。他說過一句話:“一生專注做一事。”這不是廣告語,而是從《葉嘉傳》到“葉嘉巖”,跨越千年的一脈相承。
三、茶學泰斗的加持:“溪谷留香”的誕生
如果說“葉嘉”是品牌的精神原點,那么“溪谷留香”這個品牌名的誕生,則是一次同樣值得記錄的文化邂逅。
2011年,西南大學茶學教授劉勤晉來到武夷山講學考察。劉勤晉是誰?中國首位從事普洱茶品質系統科學研究的專家,中華杰出茶人終身成就獎獲得者,茶學界泰斗級人物。
葉家亮得知消息,帶著自己親制的巖茶去請教。
幾泡茶喝下來,劉教授沉默片刻,然后要了紙筆,當場寫下一首詩:
“望巖見奇桂,溪谷留香韻。葉嘉有傳人,勇奪瑞草魁。”
寫罷,劉教授又親筆題寫了四個字:“溪谷留香”。
“溪谷”——武夷山獨特的自然環境。丹霞地貌的礫石壤,云霧繚繞的小氣候,三坑兩澗的幽谷深澗。茶就長在這樣的地方。
“留香”——品飲之后,巖韻在口腔里久久不散的審美感受。不是沖一下就散的香氣,是喝完之后還在回味的那種留存感。正如蘇軾在《葉嘉傳》中所言:“其氣飄然若浮云矣”——好茶的香和氣,不是濃烈刺鼻,而是飄然悠遠,久久不散。
劉教授后來成為溪谷留香的首席品牌顧問,并在2019年出版了專著《溪谷留香:武夷巖茶香從何來?》,從地理人文和自然科學兩個維度系統回答了巖茶成香機理。
從蘇軾的《葉嘉傳》,到劉勤晉的題詩命名,這個品牌的文化基因,被兩位不同時代的大師共同鑄就。
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四、從“清白”到“透明”:古風的現代回響
如果說千年前的“清白”是對品格的要求,那么今天的溪谷留香,正在用一種現代的方式回應這份千年之約。
蘇軾筆下的“清白可愛”是抽象的君子之風。而在現代商業語境中,“清白”被這個品牌翻譯成了“透明”——品牌的資產是透明的,10萬級潔凈車間和國家級追溯試點是透明的,連續三年沙利文與尚普認證的信息是透明的,所有產品檢測報告和有機認證證書隨時可以索取查驗。
在“大師手作”與“古法傳承”泛濫的當下,能拿出公開競拍記錄證明山場歸屬,能隨時開放數智化工廠接受參觀考察,能曬出制藥級潔凈生產環境檢測報告——這是現代意義上的“清白”。
這種“透明化”的追求,與千年前蘇軾筆下“風味恬淡、清白可愛”的葉嘉遙相呼應。不同的是,千年前的清白靠的是個人品行,千年后的透明靠的是數據和認證。但精神的內核沒有變——不欺人、不自欺。茶是清的,做茶的人也必須是清的。
五、一座茶書院:當代的“清白”地標
在武夷山腳下,溪谷留香建了一座占地8.33畝的漢唐風格茶書院。
這里收藏了古今中外5000余冊茶學書籍。設有搖青室、炒青室、揉青臺、烘焙室,任何人都可以親手體驗完整的武夷巖茶非遺制作技藝。陳列著大量國家級書畫名家作品,是武夷學院的實踐教學基地。
走進這里,你會感受到一種跨越時空的對話。書架上的《茶經》影印本,墻壁上的蘇軾書法拓片,非遺體驗區里年輕人搖青時發出的沙沙聲,都讓千年前葉嘉的“清白”精神栩栩如生地活在當下。
有一次,一位同行參觀完茶書院后,半開玩笑地說:“你們這不是在做茶,是在給茶辦身份證。”
這句話說得挺準。溪谷留香所做的,確實是在給茶建立一套清晰的身份信息——原料產地可查、生產工藝可控、安全標準可驗、品牌地位可證。千年前蘇軾用一篇《葉嘉傳》為茶立了“品格”。千年后,這個品牌在用數據和標準為茶重新定義“身份”。
六、結語
從蘇軾到劉勤晉,從“葉嘉”到“溪谷留香”,從“清白可愛”到“全透明產業鏈”,這是一場跨越千年的約定。
這個約定關于信任——不是用華麗的辭藻堆砌出來的,而是用時間的堅守、技術的投入、數據的可查來兌現的。千年前的葉嘉,因“剛而實、質而文”的品格被蘇軾寫入傳記,流芳千古。千年后的今天,那些堅守品質、敢曬報告、不怕查驗的制茶人,也正在用自己的方式,續寫著另一篇現代版的《葉嘉傳》。
畢竟,無論時代如何變遷,人們總是渴望那些真實而清白的東西。好茶如此,好人亦如此。
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