五一假期剛過，想必不少人又重演“每逢佳節胖三斤”的魔咒——火鍋、燒烤、甜品、奶茶輪番上陣，假期有多盡興，節后上秤就有多扎心。

對于扛著職場、家庭等多方面壓力的當代人來說，偶爾吃“放縱餐”犒勞自己無傷大雅，胡吃海喝后及時回歸清淡飲食、增加運動鍛煉，身體狀態很快就能調整回來。

但若是長期攝入高脂、高熱量飲食，可不單是“肥胖”這么簡單，更會悄悄打亂身體代謝，造成血脂水平異常波動、增加高血脂癥的發病概率。

久而久之，脂肪肝、2型糖尿病、心腦血管疾病等一系列難纏的慢性疾病都會找上門。面對肥胖帶來的諸多健康隱患，越來越多的人開始好奇：

日常堅持喝茶，能否幫助我們對抗肥胖、調理身心呢？這是個老生常談的問題，國內外不少科研團隊也一直在深耕“飲茶”與“肥胖”相關性方面的研究。

▲研究截圖

而在眾多茶類中，普洱熟茶是爭相研究的熱門茶類！早前，日本靜岡大學就在國際權威期刊《分子營養與食品研究》上發布了一篇針對性體外實驗論文。

每天喝幾杯熟普更抗肥胖？

該研究在1000ml清水中投入20g的普洱熟茶，煮沸3分鐘后萃取制備熟普提取物，再用高、低劑量干預長期高脂飲食誘發肥胖的小鼠進行實驗對比。

▲普洱熟茶提取物抑制高脂飲食小鼠體重增長

結果顯示：在攝入等量高脂飲食的前提下，以高劑量熟普提取物持續干預11周的實驗組，抗肥胖效果最顯著，其體重增幅直接下降了40%~50%。

進一步的分析發現：長期堅持攝入普洱熟茶不僅能有效抑制體重快速上漲，還能降低肥胖小鼠附睪、腎周等內臟脂肪的含量，且劑量越高控脂效果越佳。

▲普洱熟茶提取物降低高脂飲食小鼠內臟脂肪

除此之外，與脂肪肝、胰腺炎、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等關聯密切的甘油三酯水平，也在普洱熟茶提取物的持續干預下得到有效控制！

深入檢測的數據顯示：高劑量熟普提取物干預組的甘油三脂水平與正常飲食對照組相差無幾(77.6vs72.3)，而未進行熟普干預的高脂飲食組則飆升至106.7。

▲普洱熟茶提取物緩解高脂飲食誘發的脂肪肝

值得我們參考的是：該研究用到的熟普提取物是按照人類日常合理飲茶量調配的，高劑量組換算一下就是：每日約飲用4杯300ml的普洱熟茶即可。

看到這里，難免有茶友心生疑問：既然熟普的抗肥胖實力這么能打，那同根同源的生普是不是也同樣有效果？二者在減脂調理上又有哪些差別？

生普vs熟普抗肥胖差異？

就在2025年，華僑大學發布于《食品與農業科學雜志》上的一篇相關論文就給出了明確答案：生普、熟普茶多酚有顯著減輕肥胖、改善代謝的作用。

▲研究截圖

該研究分別從普洱生茶和熟茶中提取了生普茶多酚(R-TP)、熟普茶多酚(F-TP)對高脂飲小鼠進行干預對比，實驗結果顯示在多個方面表現出積極效果。

1.控體重減脂肪

如下圖所示：不論是普洱生茶、還是熟茶提取的茶多酚，均對高脂飲食小鼠的體重增長和肝臟、腎周及附睪脂肪的重量展現出顯著的抑制效果。

更關鍵的是，肝臟組織中的脂肪滴積累、分布不均的現象，經普洱茶多酚的持續干預后顯著減小了脂肪細胞體積，逐漸與正常飲食組的狀態相接近。

▲普洱茶多酚對肥胖小鼠身體指標、組織細胞及血脂水平的影響

2.改善血脂水平

在改善血脂方面，生普、熟普茶多酚對高脂飲食小鼠體內的壞膽固醇——總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)有抑制作用。

與此同時，對能幫助消除外周組織中的膽固醇、防止動脈粥樣硬化的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)有提振作用，從而緩解高血脂，尤以生普茶多酚更有效。

3.調控血糖代謝

普洱茶提取的茶多酚在調控血糖代謝上也大顯神通，包括改善空腹血糖、胰島素抵抗，提高葡萄糖耐受性，調節與葡萄糖代謝相關的基因表達等。

▲生普、熟普提取的茶多酚降低肥胖小鼠血糖水平

只不過生普與熟普提取的茶多酚的側重點有所不同，生普更利于降低血清胰島素水平、穩定HOMA-IR（數值＞1時警惕胰島素抵抗存在）。

而從普洱熟茶中萃取的茶多酚，則在葡萄糖轉運蛋白4（GLUT4）、胰島素受體底物1（IRS1）基因表達水平上顯示出更優的抑制效果。

4.調節腸道微生物群

腸道內的微生物群落就像一個精密運轉的生態系統，其結構的紊亂可能會導致代謝功能下降、肥胖問題加劇、慢性炎癥滋生等一系列連鎖反應。

生普、熟普提取的茶多酚宛如一位“生態修復師”，能夠將高脂飲食小鼠失衡的腸道微生物群落結構調整、修復至接近正常飲食小鼠的健康狀態。

▲生普、熟普提取的茶多酚改善肥胖小鼠腸道微生物群落結構

從而精準促進有益微生物相對豐度的增加、抑制破壞腸道健康的有害微生物菌群豐度，從根源上改善腸道內環境，有效避免代謝紊亂、炎癥反應等。

綜合這項科學實驗的結果來看，在改善脂質合成、代謝指標方面，普洱生茶提取的茶多酚更有效，熟普茶多酚則更側重于能量代謝平衡。

總歸來說，以“冷水渥堆發酵”為分水嶺的普洱生茶、熟茶堅持喝均有助于抵抗肥胖，你更青睞生普的迅猛回甘、還是沉醉于熟普的醇厚香甜呢？

注：文中部分圖片來自網絡，如有侵權，請聯系刪除。

參考資料：

[1]Water-Soluble Pu-Erh Tea Extracts at Reasonable Oral Doses Down-Regulate the Expression of Genes Involved in Fat Synthesis and Prevent Weight Gain in High-Fat Diet-FedMice, Yuhi Yamada I Yuki Shimba I Sayuri Shibayama | Chikako Maeda | Tsutomu Tahira | Kokoro Matsushita | Miku Ohta | Asuka Yamato | Fuzuki Nakamura | Yuichiro Obana | Chihiro Kubota | Kyoka Nakayama | Chihiro Honda | Shigenori Kumazawa | Toshio Hosaka;

[2]Differences in anti-obesity effects betweenraw and ripened Pu-erh tea polyphenols:impact on gut microbiota enterotypes

Zichen Ning, Weipeng Pan, Yayan Huang, Na Zhang, Bingde Zheng, Xueqin Zhang, Meitian Xiao, Yucheng Yang and Jing Ye；

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