為推動滋補健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，探索海參與西洋參的營養(yǎng)價值及產(chǎn)業(yè)融合路徑，“聚焦產(chǎn)業(yè)升級 共話品質(zhì)未來”春鹿島海參西洋參“雙參”論壇在山東威海舉行。本次論壇匯聚行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)袖與產(chǎn)業(yè)精英，圍繞營養(yǎng)科研、品質(zhì)標準、品牌建設(shè)等核心議題深入交流，為“雙參”產(chǎn)業(yè)升級注入新動能。

出席本次論壇的有山東省威海市海洋發(fā)展局黨組成員、副局長張建華，威海市文登區(qū)海洋發(fā)展局黨組書記、局長鞠成彬，中國海洋大學(xué)碩士生導(dǎo)師、食品科學(xué)專業(yè)博士樊燕，山東藥品食品職業(yè)學(xué)院副教授吳正國，山東省漁業(yè)協(xié)會副會長姚廣輝，山東芝瑞元食品有限公司總裁、春鹿島品牌創(chuàng)始人趙濤，山東科舉藥業(yè)有限公司董事長蔚方強等領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)負責(zé)人。

論壇現(xiàn)場，權(quán)威專家領(lǐng)銜解碼雙參營養(yǎng)，以科學(xué)視角重塑滋補價值認知。中國海洋大學(xué)碩士生導(dǎo)師樊燕深耕海洋生物營養(yǎng)研究多年，她系統(tǒng)解讀了海參的核心營養(yǎng)價值。樊燕指出，海參作為傳統(tǒng)名貴滋補品，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食材，干參蛋白質(zhì)含量達50%-60%，含18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸，配比均衡易吸收。此外，海參富含海參皂苷、海參多糖等活性物質(zhì)，及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，在增強免疫力、促進組織修復(fù)、調(diào)節(jié)代謝等方面作用顯著，是藥食同源的優(yōu)質(zhì)滋補食材。

山東藥品食品職業(yè)學(xué)院副教授吳正國則聚焦西洋參的營養(yǎng)與藥用價值，帶來專業(yè)分享。他表示，西洋參性涼味甘微苦，2023年被納入藥食同源目錄，核心功效為補氣養(yǎng)陰、清熱生津，補而不燥的特性適配現(xiàn)代養(yǎng)生需求。現(xiàn)代藥理研究證實，西洋參含有人參皂苷、多糖等活性成分，具有抗氧化、抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫等功效，在心血管保護、輔助調(diào)節(jié)血糖等方面潛力突出，是日常養(yǎng)生與健康調(diào)理的優(yōu)選食材。專家們的專業(yè)解讀，以科學(xué)數(shù)據(jù)破除認知誤區(qū)，為雙參產(chǎn)品的品質(zhì)化、科學(xué)化發(fā)展提供了理論支撐。

作為本次論壇的主辦企業(yè)，山東芝瑞元食品有限公司總裁趙濤發(fā)表主題演講，詳細介紹企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與春鹿島品牌建設(shè)成果。趙濤表示，芝瑞元食品深耕滋補健康產(chǎn)業(yè)多年，始終堅守“品質(zhì)為基、科技賦能、匠心傳承”的經(jīng)營理念，構(gòu)建了從原料甄選、科研研發(fā)到生產(chǎn)加工、市場銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。依托山東地域資源優(yōu)勢，公司嚴選優(yōu)質(zhì)海參與西洋參原料，建立嚴苛的品質(zhì)管控標準，確保每一款產(chǎn)品的天然、安全、營養(yǎng)。

春鹿島作為芝瑞元旗下核心品牌，聚焦海參、西洋參等高端滋補品，致力于打造“科學(xué)滋補、品質(zhì)生活”的品牌形象。品牌深耕雙參細分領(lǐng)域，依托科研合作與技術(shù)創(chuàng)新，推動傳統(tǒng)滋補品向標準化、便捷化、多元化升級，滿足消費者對高品質(zhì)養(yǎng)生產(chǎn)品的需求。趙濤強調(diào)，未來春鹿島將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，聯(lián)合行業(yè)專家攻克技術(shù)難題，優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，提升品牌核心競爭力，助力山東滋補產(chǎn)業(yè)走向全國、享譽市場。

本次論壇的成功舉辦，搭建了雙參產(chǎn)業(yè)交流合作的高端平臺，既是對海參、西洋參營養(yǎng)價值的科學(xué)普及，也是對產(chǎn)業(yè)升級路徑的深度探索。從專家科研賦能到企業(yè)匠心實踐，從品質(zhì)標準構(gòu)建到品牌價值提升，各方凝聚共識、匯聚合力，為雙參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。

當前，健康中國戰(zhàn)略深入推進，消費者養(yǎng)生需求持續(xù)升級，滋補健康產(chǎn)業(yè)迎來黃金發(fā)展期。未來，隨著產(chǎn)學(xué)研融合不斷深化、品質(zhì)標準持續(xù)完善、品牌影響力逐步擴大，以春鹿島為代表的雙參產(chǎn)業(yè)必將突破發(fā)展瓶頸，實現(xiàn)從資源優(yōu)勢到產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢的跨越，為國民健康事業(yè)與地方經(jīng)濟發(fā)展貢獻更大力量。（劉家東）