為推動滋補健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,探索海參與西洋參的營養(yǎng)價值及產(chǎn)業(yè)融合路徑,“聚焦產(chǎn)業(yè)升級 共話品質(zhì)未來”春鹿島海參西洋參“雙參”論壇在山東威海舉行。本次論壇匯聚行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)袖與產(chǎn)業(yè)精英,圍繞營養(yǎng)科研、品質(zhì)標準、品牌建設(shè)等核心議題深入交流,為“雙參”產(chǎn)業(yè)升級注入新動能。
出席本次論壇的有山東省威海市海洋發(fā)展局黨組成員、副局長張建華,威海市文登區(qū)海洋發(fā)展局黨組書記、局長鞠成彬,中國海洋大學(xué)碩士生導(dǎo)師、食品科學(xué)專業(yè)博士樊燕,山東藥品食品職業(yè)學(xué)院副教授吳正國,山東省漁業(yè)協(xié)會副會長姚廣輝,山東芝瑞元食品有限公司總裁、春鹿島品牌創(chuàng)始人趙濤,山東科舉藥業(yè)有限公司董事長蔚方強等領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)負責(zé)人。
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論壇現(xiàn)場,權(quán)威專家領(lǐng)銜解碼雙參營養(yǎng),以科學(xué)視角重塑滋補價值認知。中國海洋大學(xué)碩士生導(dǎo)師樊燕深耕海洋生物營養(yǎng)研究多年,她系統(tǒng)解讀了海參的核心營養(yǎng)價值。樊燕指出,海參作為傳統(tǒng)名貴滋補品,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食材,干參蛋白質(zhì)含量達50%-60%,含18種氨基酸,其中8種為人體必需氨基酸,配比均衡易吸收。此外,海參富含海參皂苷、海參多糖等活性物質(zhì),及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,在增強免疫力、促進組織修復(fù)、調(diào)節(jié)代謝等方面作用顯著,是藥食同源的優(yōu)質(zhì)滋補食材。
山東藥品食品職業(yè)學(xué)院副教授吳正國則聚焦西洋參的營養(yǎng)與藥用價值,帶來專業(yè)分享。他表示,西洋參性涼味甘微苦,2023年被納入藥食同源目錄,核心功效為補氣養(yǎng)陰、清熱生津,補而不燥的特性適配現(xiàn)代養(yǎng)生需求。現(xiàn)代藥理研究證實,西洋參含有人參皂苷、多糖等活性成分,具有抗氧化、抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫等功效,在心血管保護、輔助調(diào)節(jié)血糖等方面潛力突出,是日常養(yǎng)生與健康調(diào)理的優(yōu)選食材。專家們的專業(yè)解讀,以科學(xué)數(shù)據(jù)破除認知誤區(qū),為雙參產(chǎn)品的品質(zhì)化、科學(xué)化發(fā)展提供了理論支撐。
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作為本次論壇的主辦企業(yè),山東芝瑞元食品有限公司總裁趙濤發(fā)表主題演講,詳細介紹企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與春鹿島品牌建設(shè)成果。趙濤表示,芝瑞元食品深耕滋補健康產(chǎn)業(yè)多年,始終堅守“品質(zhì)為基、科技賦能、匠心傳承”的經(jīng)營理念,構(gòu)建了從原料甄選、科研研發(fā)到生產(chǎn)加工、市場銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。依托山東地域資源優(yōu)勢,公司嚴選優(yōu)質(zhì)海參與西洋參原料,建立嚴苛的品質(zhì)管控標準,確保每一款產(chǎn)品的天然、安全、營養(yǎng)。
春鹿島作為芝瑞元旗下核心品牌,聚焦海參、西洋參等高端滋補品,致力于打造“科學(xué)滋補、品質(zhì)生活”的品牌形象。品牌深耕雙參細分領(lǐng)域,依托科研合作與技術(shù)創(chuàng)新,推動傳統(tǒng)滋補品向標準化、便捷化、多元化升級,滿足消費者對高品質(zhì)養(yǎng)生產(chǎn)品的需求。趙濤強調(diào),未來春鹿島將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作,聯(lián)合行業(yè)專家攻克技術(shù)難題,優(yōu)化產(chǎn)品矩陣,提升品牌核心競爭力,助力山東滋補產(chǎn)業(yè)走向全國、享譽市場。
本次論壇的成功舉辦,搭建了雙參產(chǎn)業(yè)交流合作的高端平臺,既是對海參、西洋參營養(yǎng)價值的科學(xué)普及,也是對產(chǎn)業(yè)升級路徑的深度探索。從專家科研賦能到企業(yè)匠心實踐,從品質(zhì)標準構(gòu)建到品牌價值提升,各方凝聚共識、匯聚合力,為雙參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。
當前,健康中國戰(zhàn)略深入推進,消費者養(yǎng)生需求持續(xù)升級,滋補健康產(chǎn)業(yè)迎來黃金發(fā)展期。未來,隨著產(chǎn)學(xué)研融合不斷深化、品質(zhì)標準持續(xù)完善、品牌影響力逐步擴大,以春鹿島為代表的雙參產(chǎn)業(yè)必將突破發(fā)展瓶頸,實現(xiàn)從資源優(yōu)勢到產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢的跨越,為國民健康事業(yè)與地方經(jīng)濟發(fā)展貢獻更大力量。(劉家東)
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