上海
近日，有不少網友在社交媒體發文稱，收到燒烤連鎖品牌“很久以前羊肉串”的部分退款以及一條道歉短信。
5月13日下午，“很久以前羊肉串”在微博官方賬號就此發布情況說明。在這份名為《關于24家門店“羊肉串烤制時間過長，不是最佳狀態”退款的情況說明》中，品牌方表示，已于5月8日開始進行退款，總退款桌數為48,022桌，共計退款110余萬元。預計將于下周分批次完成所有退款工作。顧客的退款將通過收銀系統原路退還。對于2170桌顧客由于是線下支付或已經消費超過一年，無法直接原路退款的，將發放羊肉串券進行補償。另有224桌顧客既不是會員也沒有聯系方式，將無法為其發券進行補償。
24家門店除了嘉興店，另有8家位于上海，3家位于北京，此外，合肥、深圳、杭州、南京、常州、蘇州等地均有門店需退款。
“很久以前羊肉串”稱，今年2月發現嘉興店出現了由于烤爐預熱不足而導致羊肉串烤制時間過長、水分流失，顧客吃到的是僅僅“烤熟的羊肉串”，而不是“最佳狀態的羊肉串”。經了解，系門店過度依賴測溫槍數值，忽視了門店電壓波動可能導致功率不足的問題。
基于該門店問題，此后公司開始進行全國門店排查工作。經過2026年2月3日到3月19日的排查及整改，發現除了總部設備調試及培訓問題，部分門店大桌因使用了更大烤爐，即使功率充足，開市后接待首批顧客時也會存在烤爐預熱不足的情況。最終統計確認了上述受影響門店。綜合考慮后，公司決定退還一半羊肉串錢。但受收銀系統現在，僅能為顧客消費之日起一年內的賬單進行退款。
界面新聞記者以消費者身份致電退款門店之一上海打浦橋日月光店，接線店員告訴記者，“我們退款工作已經啟動，部分顧客已經收到了退款?！钡鋸娬{，一定要符合公司規定的退款條件的顧客才能享受一半的退款，也就是情況說明里提到的“首批顧客”。
公開資料顯示，“很久以前羊肉串”創立于2008年，以嚴選優質羊肉為主打單品，營造無煙的自主燒烤體驗。第三方平臺窄門餐眼數據顯示，截至2026年5月13日，“很久以前羊肉串”在營門店142家，人均消費91.5元。其中北京40家，上海50家。
天眼查App顯示，該品牌關聯企業北京很久以前餐飲管理有限公司成立于2012年，注冊資本超過333多萬元，法定代表人宋吉，其也是公司受益人，持股比例超過42%。
2020年6月，北京很久以前餐飲管理有限公司完成近億元B輪融資，由黑蟻資本獨家投資。2022年2月，公司完成戰略投資，但未透露具體金額。
據今日閔行消息，今年3月，北京很久以前餐飲管理有限公司全資子公司——本真源供應鏈管理（上海）有限公司正式落戶虹橋國際中央商務區（閔行）南虹橋區域，該供應鏈平臺將通過專業化運營，強化區域食品餐飲產業鏈。預計正式運營后，可實現年度銷售額5000萬元。天眼查App顯示，這家子公司成立于2025年12月，注冊資本100萬元，法定代表人宋慶。
根據國家統計局今年1月發布的數據，2025年中國餐飲行業零售消費總額達5.798萬億元，同比增長3.2%。另據紅餐產業研究院發布的《2026中國燒烤產業白皮書》及相關報告，2025年中國燒烤市場規模達到2680億元，這一市場規模包含烤串、烤肉等細分品類，其中烤串市場規模約1580億元，烤肉市場規模約1100億元。
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