廣東
桂林以北，灌陽人打油茶，講究的是手上功夫。茶葉、老姜、蒜頭，在特制的油茶鍋里反復捶打，茶汁漸濃，再沖入滾水，一鍋醇厚的灌陽油茶才算成了。
在疊彩萬達廣場對面，半邊山灌陽油茶店里，負責人楊師傅每天清晨開始備料。
同樣的場景也出現在八里街店，玉蘭片炸得酥脆，是當地人的童年記憶；漓江小河魚鮮韌入味。
啤酒魚酸辣開胃爽口，蝦米餅咬下去能聽見殼碎的聲響。
這些菜不搶油茶的風頭，卻讓一頓飯踏實了許多。來店里的多是回頭客，有人為了那口茶，也有人貪圖這里自在——茶可以無限續，話可以慢慢說。
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