上周，莆田召開全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨招商工作推進(jìn)會(huì)，各產(chǎn)業(yè)鏈分別“曬亮點(diǎn)”。食品產(chǎn)業(yè)鏈的一條信息引人關(guān)注：在“十五五”地方特色釀酒產(chǎn)業(yè)的培育工程中，全國僅有莆田和青島2個(gè)城市作為啤酒行業(yè)代表入選。

是什么樣的培育工程，讓莆田啤酒能夠與青島啤酒“肩并肩”？

今年初，工業(yè)和信息化部、人力資源和社會(huì)保障部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見（2026—2030年）》，在“地方特色酒產(chǎn)區(qū)培育工程”的啤酒類別，只有莆田和青島上榜。

這是國家部委對(duì)莆田啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的權(quán)威認(rèn)可和未來期待！回望來時(shí)路，莆田啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過40多年從無到有、從小到大的成長(zhǎng)，已經(jīng)成為國內(nèi)啤酒行業(yè)的佼佼者，今后將大步邁向世界級(jí)水平。

一啤酒制造水平，世界一流

青島啤酒起源于1903年，歷經(jīng)百年發(fā)展，成為全球知名品牌。莆田啤酒起源于1985年，??建成了單體產(chǎn)能全球領(lǐng)先的啤酒生產(chǎn)基地。

莆田啤酒雖然在歷史沉淀方面與青島尚存差距，但作為“后起之秀”，在制造能力和水平方面已經(jīng)迎頭趕上。

百威集團(tuán)是全球啤酒巨頭，在全球擁有近200家生產(chǎn)基地，每年舉行“全球最佳酒廠”評(píng)選。今年3月，2025年度“全球最佳酒廠”評(píng)選結(jié)果揭曉，百威雪津莆田工廠憑借卓越的運(yùn)營(yíng)效率、前瞻性的技術(shù)創(chuàng)新以及持續(xù)的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐，再度脫穎而出，第五次榮膺“全球最佳酒廠”。

這是百威啤酒集團(tuán)的至高榮譽(yù)，也代表了莆田躋身全球啤酒制造的頂尖水平。

行業(yè)權(quán)威認(rèn)證——去年，莆田獲得“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國啤酒制造之城”稱號(hào)，與青島獲得的“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國啤酒之都·青島”并駕齊驅(qū)。

品牌生產(chǎn)認(rèn)證——莆田啤酒年產(chǎn)能達(dá)200萬噸，單條生產(chǎn)線最高每小時(shí)產(chǎn)酒16萬罐，生產(chǎn)百威、貝克、雪津、藍(lán)妹、科羅娜、鵝島等八大世界知名品牌啤酒。

全球市場(chǎng)認(rèn)證——前段時(shí)間，百威雪津的15.7萬箱科羅娜啤酒發(fā)往丹麥、瑞典、芬蘭和挪威，這是莆田首次向北歐出口啤酒。目前，莆田啤酒已遠(yuǎn)銷全球40多個(gè)國家和地區(qū)。

作為中國先進(jìn)制造業(yè)百強(qiáng)城市，莆田的啤酒制造能力和水平已達(dá)到世界一流，所以能與青島雙雙入選國家部委的“培育工程”。

“中國啤酒制造之城”牌匾（攝影/林鵬）

智能、先進(jìn)的百威雪津生產(chǎn)車間（圖源：“央視新聞”客戶端）

二啤酒產(chǎn)業(yè)鏈條，越拉越長(zhǎng)

啤酒產(chǎn)業(yè)涵蓋制麥（麥芽）、釀酒、包裝（易拉罐、玻璃瓶、紙箱等）、銷售等完整鏈條。其中，麥芽對(duì)啤酒生產(chǎn)至關(guān)重要。專家介紹，麥芽是啤酒的靈魂，直接決定啤酒的風(fēng)味和品質(zhì)。

不過，整個(gè)福建省的啤酒產(chǎn)業(yè)，過去一直都沒能補(bǔ)齊麥芽這塊產(chǎn)業(yè)鏈短板，麥芽生產(chǎn)長(zhǎng)期處于“大麥進(jìn)口、外地加工”的狀態(tài)。

關(guān)鍵環(huán)節(jié)，還得是莆田挺膺擔(dān)當(dāng)！

已在莆田湄洲啟動(dòng)建設(shè)的新陽高端麥芽智能工廠項(xiàng)目，總投資15億元，規(guī)劃年產(chǎn)45萬噸特制麥芽，由全球制麥技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者德國勞斯曼公司提供全案技術(shù)支持，確保品質(zhì)達(dá)到國際一流水平，達(dá)產(chǎn)后單塔制麥產(chǎn)能有望成為全國第一。

目前，新陽高端麥芽智能工廠已入選福建省2026年重點(diǎn)項(xiàng)目。該項(xiàng)目所在的湄洲熱力產(chǎn)業(yè)園，還計(jì)劃落地另一個(gè)麥芽生產(chǎn)項(xiàng)目，年產(chǎn)能為30萬噸，形成莆田啤酒產(chǎn)業(yè)的“麥芽雙子星”。

事實(shí)上，在麥芽生產(chǎn)項(xiàng)目落地之前，莆田已逐步形成了以百威雪津?yàn)椤版溨鳌钡钠【飘a(chǎn)業(yè)鏈，配套企業(yè)達(dá)到30余家，年產(chǎn)值和銷售額均超250億元。

百威雪津所在的涵江區(qū)，憑借啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模與優(yōu)勢(shì)，在《福建省縣域重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈白皮書（2025）》中被列為全省十個(gè)產(chǎn)業(yè)特色縣之一，是莆田唯一入選的縣區(qū)。

隨著上游麥芽項(xiàng)目的接連落地，莆田啤酒產(chǎn)業(yè)鏈條將越拉越長(zhǎng)、越來越強(qiáng)，讓莆田啤酒與青島啤酒的差距越來越小，也充分體現(xiàn)了“項(xiàng)目強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、莆田強(qiáng)”的重要意義和引領(lǐng)價(jià)值。

新陽高端麥芽智能工廠項(xiàng)目（效果圖）

長(zhǎng)城華興玻璃是莆田啤酒產(chǎn)業(yè)鏈上的重要企業(yè)之一（圖源：“涵江時(shí)訊”微信公眾號(hào)）

三啤酒新興業(yè)態(tài)，豐富多彩

啤酒兩個(gè)字，既代表生產(chǎn)車間的一箱箱液體產(chǎn)品，也融入人間煙火的一個(gè)個(gè)歡樂瞬間。在“大力提振消費(fèi)”成為經(jīng)濟(jì)工作重點(diǎn)任務(wù)的背景下，發(fā)展啤酒產(chǎn)業(yè)新興業(yè)態(tài)的重要性日益凸顯。

工業(yè)和信息化部、人力資源和社會(huì)保障部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)的《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見（2026—2030年）》提出，鼓勵(lì)地方和企業(yè)將酒類產(chǎn)品消費(fèi)元素嵌入夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)、特色餐飲集聚區(qū)、大型商業(yè)綜合體等消費(fèi)場(chǎng)景。支持地方建設(shè)集文化展示、酒類釀造、場(chǎng)景消費(fèi)于一體的釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，發(fā)展工業(yè)旅游、酒莊體驗(yàn)、主題研學(xué)、實(shí)景演藝等新業(yè)態(tài)，開發(fā)特色旅游線路。

在這方面，青島啤酒探索在前，莆田啤酒比學(xué)趕超，共同創(chuàng)造了豐富多彩的“啤酒+消費(fèi)”“啤酒+文旅”等新興業(yè)態(tài)。

青島啤酒博物館建館23年，打造出時(shí)尚文旅消費(fèi)聚集地。在國家發(fā)展改革委發(fā)布的2024年度全國消費(fèi)新場(chǎng)景典型案例中，啤酒博物館是青島唯一入選的消費(fèi)新場(chǎng)景，2025年接待游客超200萬人次。此外，青島國際啤酒節(jié)已連續(xù)舉辦35屆，成為全國知名的節(jié)慶IP。莆田的百威啤酒博物館，同樣出色——4月底，省工信廳、省文化和旅游廳公布首批福建省工業(yè)文旅融合發(fā)展項(xiàng)目名單，百威啤酒博物館榜上有名。該博物館集智慧工廠觀光、啤酒文化展示、餐飲美食、啤酒文創(chuàng)于一體，是百威集團(tuán)重點(diǎn)打造的工業(yè)文旅地標(biāo)，為游客帶來味覺與視覺的雙重盛宴。

此外，莆田連續(xù)舉辦百威國際啤酒嘉年華活動(dòng)，為市民游客提供沉浸式啤酒盛宴，成為全市重點(diǎn)培育的年度文旅IP。通過啤酒嘉年華，莆田持續(xù)激活城市夜經(jīng)濟(jì)，力爭(zhēng)打造國際啤酒文化樞紐，讓莆田啤酒成為這座活力之城的魅力名片！

百威國際啤酒嘉年華為市民游客提供沉浸式啤酒盛宴（圖源：“莆田新聞”微信公眾號(hào)）

百威啤酒博物館集啤酒文化展示、餐飲美食、啤酒文創(chuàng)等于一體（圖源：“百威雪津啤酒博物館”微信公眾號(hào)）

與高人為伍，與智者同行，必然不同凡響。

莆田啤酒經(jīng)過40余年的創(chuàng)業(yè)打拼，成功站上了中國啤酒行業(yè)的巔峰，在國家部委的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃里，獲得了與百年青島啤酒一起成長(zhǎng)壯大的機(jī)會(huì)。這是啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寶貴機(jī)遇，更是城市能級(jí)躍升的重要?jiǎng)恿Α?/p>

未來，相信莆田啤酒會(huì)在政策紅利的帶動(dòng)下迎來發(fā)展新突破，也必將為“挺直脊梁、崛起閩中”開啟強(qiáng)勁新引擎！

來源：洞見莆田

責(zé)編：徐寅生

編審：黃鳳珍

審核：許秋洪