隨著生活水平提升，血脂異常人群與日俱增。中醫認為，血脂異常屬 "痰濁"" 血瘀 "范疇，與脾胃運化失常、痰濕瘀阻脈絡密切相關。除了藥物調理，善用藥食同源之品，能讓降脂更簡單。今天為大家介紹中醫典籍里的三款「降脂仙草」，搭配經典食療方，讓您在日常飲食中吃出血管健康。

一、紅曲：本草記載的「活血先鋒」
中醫溯源：紅曲作為藥食兩用之品，在《本草綱目》中記載 "消食活血，健脾燥胃"，其性溫味甘，歸肝、脾、大腸經，善活血化瘀、消積化滯，尤其適合血脂高兼見飲食積滯、血脈瘀阻者（如血脂高伴腹脹、舌質紫暗者）。

現代研究：現代藥理發現，紅曲含天然洛伐他汀（莫那克林 K），可抑制膽固醇合成，同時通過調節腸道菌群、抗炎抗氧化，改善動脈粥樣硬化。臨床研究顯示，每日 6-12 克紅曲米干預 8 周，可使總膽固醇下降 10%-15%。

食療方推薦1. 紅曲山楂山藥粥（健脾化瘀方）

材料：紅曲米 10 克，生山楂 15 克，山藥 30 克，粳米 100 克做法：粳米浸泡 30 分鐘，與紅曲米同煮，半熟時加入切片山藥、山楂，煮至米爛即可。

功效：紅曲活血，山楂消積，山藥健脾，三藥合用，既解膏粱厚味之滯，又固護脾胃之本，適合脾虛夾瘀型高血脂（癥見乏力、大便黏膩、血脂偏高）。

2. 紅曲丹參茶（通絡降脂飲）

材料：紅曲米 5 克，丹參 10 克，陳皮 6 克做法：沸水沖泡，燜 15 分鐘后代茶頻飲。

功效：丹參活血養血，陳皮理氣化痰，合紅曲共奏活血化痰之功，適合氣滯血瘀型高血脂（癥見胸悶刺痛、血脂高伴血壓偏高）。

服用提示

1、孕婦、陰虛火旺（口干舌燥、手足心熱）及無瘀滯者慎用；

2、與他汀類藥物聯用時，紅曲日用量不超過 12 克，需定期監測肝酶（ALT）；

3、購買時選擇正規發酵紅曲，避免雜菌污染的 "紅曲紅" 色素制品。

二、山楂：消肉食積滯的「化瘀能手」
中醫溯源：山楂在《本草綱目》中被稱為 "化飲食，消肉積" 的要藥，《醫學衷中參西錄》言其 "善入血分，為化瘀血之要藥"。其性微溫味酸甘，歸脾、胃、肝經，既能消食化積（尤其善化油膩肉食之積），又能活血散瘀，適合過食肥甘導致的血脂異常。

現代研究：山楂含山楂酸、金絲桃苷等成分，可抑制腸道膽固醇吸收，促進膽固醇轉化為膽汁酸排出，同時擴張血管、改善微循環。

食療方推薦1. 山楂荷葉決明茶（清脂通便飲）

材料：山楂 10 克（切片），荷葉 10 克，決明子 15 克（炒香）做法：三藥煮水 30 分鐘，代茶飲用，可加少許蜂蜜調味。

功效：決明子清肝潤腸，荷葉升清降濁，合山楂消積降脂，適合高血脂兼便秘、口干口苦者（濕熱壅盛型）。

2. 山楂陳皮瘦肉湯（化痰消脂方）

材料：山楂 20 克，陳皮 10 克，豬瘦肉 200 克，生姜 3 片做法：瘦肉焯水后與諸藥同煮，武火煮沸后文火煲 1 小時，加鹽調味。

功效：陳皮理氣化痰，瘦肉補虛，全方消補兼施，適合痰濕中阻型高血脂（癥見體型肥胖、舌苔厚膩、大便黏）。

服用提示

1、胃酸過多、胃潰瘍患者慎用，建議飯后 1 小時飲用；

2、生山楂偏于活血，炒山楂偏于消食，血脂高伴血瘀者宜用生品；

3、兒童、孕婦需在醫師指導下使用，避免過量導致胃黏膜刺激。

三、荷葉：升清降濁的「水中清道夫」
中醫溯源：荷葉被譽為 "脾經之藥"，《本草拾遺》記載其 "主血脹腹痛，產后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之"，《本草綱目》稱其 "生發元氣，裨助脾胃，澀精濁，散瘀血"。其性平味苦澀，歸肝、脾、胃經，善升發脾胃清陽之氣，又能利濕降脂，是中醫經典的 "降脂輕身" 之品。

現代研究：荷葉中的荷葉堿、黃酮類成分，可抑制脂肪細胞分化，促進甘油三酯代謝，同時改善胰島素抵抗。臨床試驗表明，每日用 10 克干荷葉煮水，連續 8 周，可使低密度脂蛋白（壞膽固醇）下降 10%-18%。

食療方推薦1. 荷葉冬瓜湯（清熱利濕飲）

材料：鮮荷葉半張（或干荷葉 20 克），冬瓜 200 克（帶皮），赤小豆 30 克做法：赤小豆提前泡發，與荷葉、冬瓜同煮，加鹽少許，吃豆飲湯。

功效：冬瓜利水消腫，赤小豆健脾利濕，合荷葉升清降濁，適合濕熱內蘊型高血脂（癥見體型壯實、口苦尿黃、舌苔黃膩）。

2. 荷葉茯苓粥（健脾降脂粥）

材料：荷葉 15 克，茯苓 30 克，粳米 100 克做法：荷葉煎水取汁，入茯苓、粳米煮粥，可加少許冰糖調味。

功效：茯苓健脾滲濕，粳米養胃，全方健脾化濕而不燥，適合脾虛濕盛型高血脂（癥見乏力便溏、下肢浮腫、血脂高）。

服用提示

1、荷葉性偏涼，脾胃虛寒（易腹瀉、畏寒）者慎用，可配生姜 3 片同煮；

2、減肥降脂宜用鮮荷葉，干品降脂力稍弱但更易保存；

3、長期飲用建議每周停 1-2 天，避免過度耗傷胃氣。

中醫辨證選方小貼士

痰濕內阻型（肥胖、舌苔厚膩）：優先選擇荷葉冬瓜湯 + 山楂陳皮瘦肉湯

氣滯血瘀型（胸悶刺痛、舌質紫暗）：優先選擇紅曲丹參茶 + 山楂桃仁露（山楂 15 克 + 桃仁 10 克打漿煮飲）

脾虛濕盛型（乏力便溏、下肢浮腫）：優先選擇紅曲山藥粥 + 荷葉茯苓粥

濕熱壅盛型（口苦尿黃、便秘）：優先選擇山楂荷葉決明茶 + 荷葉綠豆湯（如荷葉10克、綠豆50克煮湯）

中醫食療講究 "辨證施膳"，建議結合體質特點選擇。若血脂異常嚴重（如膽固醇≥7.2mmol/L 或合并冠心病），需在醫生指導下聯合藥物治療，食療作為輔助手段長期堅持，方能達到 "潤物細無聲" 的調脂效果。

注：本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。

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來源：中草藥知識大全