2026年，食品行業(yè)正式告別“普漲紅利期”，進入存量競爭、渠道碎片化、利潤持續(xù)變薄的深水區(qū)。當健康化、功能化成剛需，當廠商博弈難以為繼，當國內(nèi)市場趨于飽和，行業(yè)增長的底層邏輯已徹底改寫，那么如何實現(xiàn)增長？

5月16日，由中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會、全國糖酒會經(jīng)銷商俱樂部聯(lián)合主辦，納食科技等單位支持的渠道中國行廈門選品會，與廈門食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會同期啟幕。35家頭部品牌、300余位全國渠道商、經(jīng)銷商、電商及特渠代表齊聚鷺島，一場直面行業(yè)痛點、重塑增長邏輯的行業(yè)盛會，給出了清晰答案：增長，早已不是單點突破的英雄主義，而是系統(tǒng)制勝的共生主義！

行業(yè)拐點已至，增長邏輯徹底重構(gòu)

當下食品行業(yè)的困境，早已不是短期波動，而是深層結(jié)構(gòu)性矛盾的集中爆發(fā)。中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會發(fā)布的數(shù)據(jù)直指現(xiàn)實，2025年食品工業(yè)已占全國工業(yè)4.6%的資產(chǎn)，創(chuàng)造6.4%營收與7.9%利潤，民生保障根基穩(wěn)固，但營收與利潤同比出現(xiàn)十多年來首次雙降，高速增長時代正式終結(jié)。

（中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強）

更深層的隱患藏在行業(yè)內(nèi)核，500家頭部企業(yè)平均研發(fā)投入僅0.82%，遠低于3%的競爭力門檻，直接導致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，消費者審美疲勞；區(qū)域發(fā)展失衡，消費分級加劇，高端產(chǎn)品動銷乏力、低端產(chǎn)品利潤微薄，成為品牌方與渠道商共同的兩難。

（中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會李葆華）

與此同時，渠道端正經(jīng)歷劇烈重構(gòu)，直播電商、社區(qū)團購、即時零售等全域模式快速迭代，傳統(tǒng)渠道邊界被打破，流量分散、獲客成本攀升，渠道商陷入“鋪貨易、動銷難”的困境。健康食品、功能性飲品年增速保持兩位數(shù)，藥食同源產(chǎn)業(yè)預計2030年規(guī)模突破1.5萬億元，新消費風口清晰，但多數(shù)企業(yè)仍困在傳統(tǒng)增長思維中，未能抓住結(jié)構(gòu)性機遇。

認清現(xiàn)實，是增長的起點。行業(yè)已告別潮水托舉的被動增長，主動爭取、系統(tǒng)布局、深耕價值，成為企業(yè)活下去、活得好的唯一路徑。

（廈門會展集團股份有限公司副總經(jīng)理方志國）

從博弈內(nèi)耗到共生共創(chuàng)

構(gòu)建廠商命運共同體

長期以來，食品行業(yè)的廠商關(guān)系始終處于博弈狀態(tài)，品牌方重壓貨、輕動銷，渠道方重毛利、輕培育，先款后貨、售后扯皮、數(shù)據(jù)孤島、庫存混亂等問題頻發(fā)，雙方在內(nèi)耗中消耗行業(yè)增長底氣。而本次廈門選品會達成的核心共識，便是增長的關(guān)鍵，在于打破博弈，走向共生。

零販得樂供應(yīng)鏈聯(lián)合創(chuàng)始人周杰威指出，過去品牌方是“壓貨的源”、經(jīng)銷商是“出貨的手”，這種關(guān)系早已不適應(yīng)當下市場。新時代的廠商關(guān)系，核心是讓渠道伙伴“賣得掉、賣得好、賣得久”，品牌方輸出的不應(yīng)只是產(chǎn)品，更要提供動銷工具、陳列標準、培訓能力，以底層科技邏輯筑牢健康安全根基，而非單純的營銷話術(shù)。

（零販得樂供應(yīng)鏈管理有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人周杰威）

基于此，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會正式發(fā)布廠商命運共同體賦能計劃，以立標準、組貨盤、建網(wǎng)絡(luò)為三大支柱，目標實現(xiàn)“全國產(chǎn)品一盤貨、全國渠道一張網(wǎng)”，從制度層面打通數(shù)據(jù)壁壘、理順協(xié)作關(guān)系、綁定利益分配。

（中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會副秘書長尹玲）

這并非空泛口號，而是已落地的系統(tǒng)工程，圣迪樂村與唐山大商的合作便是典型案例，雙方依托協(xié)會平臺快速對接，切入高端社區(qū)開展私域營銷，雖試點中暴露規(guī)則不統(tǒng)一問題，但也印證了標準化契約機制對共生落地的重要性。

（圣迪樂村副總裁宣明海）

共生不僅是廠商關(guān)系的重構(gòu)，更是產(chǎn)業(yè)鏈價值的協(xié)同提升。沽源藜麥產(chǎn)業(yè)以10萬畝種植規(guī)模、全國五分之一的占比，打造育種、種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，通過聚焦種子研發(fā)、質(zhì)量提升、集群打造與出海布局，實現(xiàn)從產(chǎn)地原料到品牌產(chǎn)品的價值躍升，為區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)提供了共生增長的范本。

（沽源縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長鐘宏偉）

全域深耕+效率革命

打開增長雙通道

共生是底層邏輯，全域布局與效率升級，則是穿越周期的兩大核心抓手，為行業(yè)開辟存量挖潛、增量拓展的雙重空間。

存量市場的增長，藏在本地化深耕與私域精細化運營中。消費分級與區(qū)域差異，決定了一線城市的打法無法簡單復制到下沉市場。吉林創(chuàng)信商貿(mào)總經(jīng)理才瀟逸結(jié)合本地老齡化、少子化現(xiàn)狀，提出經(jīng)銷商需從“鋪貨商”轉(zhuǎn)型為“場景運營商”，針對工廠、加油站、醫(yī)院等不同場景定制產(chǎn)品組合，挖掘銀發(fā)經(jīng)濟潛力。

（吉林省創(chuàng)信商貿(mào)有限公司總經(jīng)理才瀟逸）

河南吾糖生活則解碼區(qū)域價格帶密碼，以9.9元引流、15.9-19.9元盈利、30-99元樹形象，抓住無糖低GI、藥食同源等細分風口，證明區(qū)域增長的核心是貼合本地需求的深度定制。

（河南吾糖生活食品有限公司總經(jīng)理李素霞）

私域則成為存量時代的信任增長引擎。公域獲客成本高企、信息過載，而私域是精準觸達、深度鏈接用戶的核心陣地。旺團科技總經(jīng)理蕭駱提出，私域的核心競爭力是“活人感”，以真實、有溫度的人格化表達沉淀用戶信任，五臺山藜麥通過私域沉淀10萬素食客戶，反向拓展品類、互換資源，從品牌方升級為半渠道角色，驗證了私域從野蠻生長到全域信任資產(chǎn)沉淀的價值。

（旺團（上海）科技有限公司總經(jīng)理蕭駱）

增量市場的突破，離不開供應(yīng)鏈效率革命與出海第二曲線。蘇州麥得鄰科技CEO徐永剛直言，未來五年70%經(jīng)銷商或面臨出局，轉(zhuǎn)型為區(qū)域現(xiàn)代化供應(yīng)鏈服務(wù)商是唯一出路，通過數(shù)字化改造提升配送、訂貨、人力效率，以數(shù)據(jù)算法驅(qū)動選品精準匹配終端需求，依托平臺化整合實現(xiàn)全渠道覆蓋，效率已成為企業(yè)生死存亡的分水嶺。

（蘇州麥得鄰科技有限公司CEO徐永剛）

國內(nèi)市場趨于飽和，出海成為品牌開辟增量的重要方向。英國食品市場的高規(guī)模、高增速及華人消費潛力，為中國食品出海提供了廣闊空間，但合規(guī)、信任、渠道三大瓶頸阻礙企業(yè)步伐。上海鑫悅昇推出全鏈路護航方案，以合規(guī)認證、中檢溯源、一品一碼提升復購率，自建海外倉配打通本地渠道，用海外數(shù)據(jù)反向賦能國內(nèi)研發(fā)，縮短新品周期。會上，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會與鑫悅昇簽署合作備忘錄，中國食品抱團出海正式進入實操階段，避免內(nèi)卷復制，以系統(tǒng)能力搶占全球市場。

2026年，注定是中國食品行業(yè)渠道變革與增長重塑的關(guān)鍵之年。廈門選品會的落幕，不是一場會議的結(jié)束，而是行業(yè)共生增長時代的開啟。

從廠商博弈到命運與共，從單點突圍到系統(tǒng)制勝，從本土深耕到全球布局，食品行業(yè)的增長邏輯已徹底改寫。未來，行業(yè)的機會不再屬于單打獨斗的個體，而屬于那些放下短期利益、擁抱長期共生，深耕產(chǎn)品價值、筑牢供應(yīng)鏈根基、緊跟消費趨勢的企業(yè)。

穿越周期的路上，挑戰(zhàn)與機遇并存。當共生成為共識，當系統(tǒng)成為武器，中國食品行業(yè)必將突破困境，迎來更廣闊的增長空間。