北京
今夏憑借清甜鮮果風味出圈的古茗荔枝系列飲品，近期深陷口碑爭議。有大量消費者吐槽，旗下荔枝冰奶、荔枝冰椰等爆款產品口感大幅變淡、荔枝果香嚴重不足，失去此前鮮活鮮果風味。隨著官方配方調整公告曝光，消費者質疑聲集中爆發：品牌為緩解原料庫存壓力悄然縮減鮮榨荔枝原料、改動甜度配比，以配方降級換取供貨穩定，涉嫌變相降低產品品質，卻對外宣稱不影響口感。
圖片來源抖音
據網友爆料及古茗官方最新通知顯示，自5月22日起，古茗對全線荔枝系列產品啟動配方緊急調整。核心原料方面，原本純鮮榨荔枝汁的基底配方被大幅改動，調整為鮮榨荔枝汁與冷凍荔枝汁1:1勾兌配比，徹底告別全鮮果現榨模式。不少消費者直言，這是效仿同行的“偷懶式改配”，犧牲產品核心品質換取供貨量。
除原料配比縮水外，產品甜度配方也迎來大幅改動。針對荔枝冰奶、荔枝冰椰兩款主力單品，品牌將原有常規七分甜標配糖漿用量直接下調至兩分甜，甜度大幅降低。盡管品牌同步在小程序新增五分甜選項、優化點單維度，但無法掩蓋風味失衡的問題。大量消費者反饋，調整后的飲品荔枝果香稀薄、口感寡淡，甜香層次缺失，整體味道單薄兌水，完全失去此前鮮活純粹的荔枝風味。
值得爭議的是，古茗前期宣傳中，重點強調荔枝系列采用新鮮妃子笑荔枝手剝現榨、鮮果原汁制作，主打天然鮮果口感，也是該系列成為夏日爆款的核心賣點。而此次緊急改配，大幅縮減鮮榨果汁占比、摻入冷凍果汁，屬于核心用料降級，卻對外統一口徑稱“配方更改不會影響產品口感”，引發消費者強烈質疑。
不少消費者表示，消費者購買爆款產品，核心消費點就是純鮮果現榨的濃郁果香與清爽口感，品牌在未提前充分告知品質降級的前提下，悄然修改核心配方、縮減優質原料，存在變相減配、模糊宣傳的嫌疑。相比同賽道品牌堅持鮮果配比、穩定品質的做法，古茗此次應急調整雖響應速度快、保障了門店供貨，但以犧牲產品口感品質、消耗用戶口碑為代價，得不償失。
業內消費者質疑，茶飲旺季原料緊缺是行業常態，品牌可通過控量售賣、分時上新、適度調價等方式平衡供需，而非直接縮減核心原料、降級產品配方。目前，大量消費者在社交平臺反饋新版荔枝系列口感落差明顯，期待品牌正視用戶訴求，針對配方縮水、口感降級問題作出公開回應，優化產品配方，恢復原有鮮果品質，守住產品品質底線。
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