山西
福建楊梅滯銷的背后，耐人尋味
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文：老董
福建楊梅因泡藥水被曝，近來被全民唾棄。
老董個人覺得，這種批評，和漳州梅農的賭咒發誓一樣，和梅協會長的求饒乞憐一樣，情緒的表達多，理性的思考少。
因為楊梅的問題，從來都不只是福建的問題，也不只是楊梅的問題。
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正如用自來水甚至氨勾兌牛奶的問題，不只是某一個奶廠有問題。
正如用死病豬羊肉做火腿腸的問題，不只是某一個火腿腸有問題。
一個人良心壞了，一種產品質量出現問題，我們可以說是個別問題。
但如果一群人都那樣做，所有企業都在那么干，讓問題成為共性，那我們就應該在問題本身之上，多問一個為什么了。
如果到現在為止，大家還覺得楊梅的問題，只是為了保存噴藥水的問題，只是漳州人不講武德，那楊梅的問題，也會和從前的很多問題討論一樣，不會解決，而只會被遮藏。
說到底，所有食安問題的背后，都有一只看不見的手。
這只手，不是人性的扭曲，也不是道德的淪喪，甚至與監管也關系不大。
老董也是農民出身，雖然不懂楊梅的種植，但略知蘋果和梨。
去年秋天，由于工作的緣故，老董參觀了山西農谷附近的一個果樹園地。
該果樹園地依托山西農大，園內有多處農藝師博士工作室，工作人員也多為農大的畢業生。
這里的梨樹，每一畝都立有北京某莊園，太原某酒店的標識牌。
梨樹，雖然是果園工作人員在打理，但其實梨，早就找好了賣家。
甚至有個別梨，還打著人名或品牌名，是專人專用。
這里的梨，不打化藥，只通過調節土壤，空氣，陽光，實現自然成長過程。
每一個梨的重量，都控制在一斤左右，小了不行，大了客戶也不要。
梨園周圍裝著監控，北京和太原的客戶，可以隨時關注到梨的長勢，收獲，裝運。
托朋友的福，老董品嘗了一個這樣的梨。
怎么形容呢，那和市場上、某寶上能買到的梨，根本就不像一種水果。
吃完梨，我斗膽問了一下價，具體多少就不跟大家說了。
反正消費不起，說了只能傷很多人的自尊。
就在這片果樹園地周圍，還有其他梨園，品相口味略差，路過的人可以買到。
但就是周圍的梨，也有客戶等著收走，不會流入水果市場。
我們日常在本地市場上能買到的梨，都是當地果農自己種的梨，但據果農叔叔們自己說：好梨早在樹上，就被挑走了。
我還見過有人在鄉里收爛梨爛蘋果，不知要用往何處。
說完梨，老董還想說說牛和羊。
與梨一樣，農谷附近很多養殖公司的牛和羊，一出生耳朵上就做好了標識，寫著消費者的名字。
那種標識牌是帶磁的，就跟大家逛商超的時候，商超的那種磁牌一樣。
大家日常看到的牛和羊，都是在羊圈里，周圍不是草就是糞，味道也不好聞，但養殖公司的牛和羊不同，那里干干凈凈，隨時有人打掃衛生，每天定時檢查身體，牛和羊主食是糧食，吃草只是為了調節肉的營養成分。
一只牛或羊得自然成長好幾年，才會整個人送到客戶那里。
老董陳述以上這些見聞，只是想說明一個簡單的事實：
世界上并不是沒有好梨，沒有好楊梅，沒有好食用油，沒有好奶，沒有好面，沒有好豬羊肉，只是你買不起罷了。
楊梅的問題，表面上看是衛生問題，實際上是經濟問題。
好楊梅不是沒有，只是大多數人，可能消費不起。
很多當地市場沒有的水果，很多當地沒有的蔬菜，在采摘，裝箱，運輸，轉賣的過程當中，都會產生腐變-----現在當然有技術能夠杜絕或放緩這個過程，但成本會很高，而且都要轉嫁到消費者身上。
能吃到，和能吃好，本來就不是一回事。
用阿Q先生的話說，我們已經比非洲強多了。
平常心。
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