海南
5月下旬，氣溫開始越來越炎熱了，高溫多雨的氣候，這個季節的很多時令蔬菜都開始上市了，有一種食材是不可錯過的，那就是：四棱豆。四棱豆也叫四角豆，口感清香脆嫩，自帶獨特的清香口感，豆莢肥厚，吃起來很脆嫩爽口，鮮甜吃很清新開胃。四棱豆不僅好吃，營養也是很豐富的，含有豐富的維生素、膳食纖維、鉀鈣元素，夏天吃非常養人。
四棱豆的吃法也很簡單，可以清炒、涼拌都是非常不錯的。我們家人最愛的就是搭配豬油和蒜蓉一起簡單炒一炒就食用，清香脆嫩爽口。自帶清香的口感，吃起來很爽口清脆。夏天炒一盤這菜上桌，比吃肉都受歡迎。小滿過后，使勁吃這菜，一清熱排毒、二補鈣補鉀、三強免疫，四祛濕，別不懂吃。
【豬油蒜蓉炒四棱豆】
食材：四棱豆、豬油、蒜末。
1、四棱豆選擇新鮮鮮嫩的購買。出現黃邊黑邊說明不太新鮮了。
2、鍋里加水煮沸，下入少許的油和鹽。
3、把切好的四棱豆下鍋焯水。焯水變色斷生即可。
4、焯水好撈起，瀝干水裝盤待用。
5、豬油下鍋燒熱，下入蒜末爆香。
6、下入四棱豆下鍋大火爆炒。
7、大火炒香，加入少許的蠔油提鮮，少許的鹽調味。
8、翻炒均勻，出鍋裝盤即可上桌享用。
這樣一道家常版的，豬油蒜蓉炒四棱豆就做好啦，這樣做出來的四棱豆色澤碧綠誘人，口感清香脆嫩，這樣吃起來口感更好，清香脆嫩，口感爽脆，自帶清新的口感，吃起來很清新。這個季節的四棱豆口感和營養足，脆嫩爽口，學會了做給家人吃哦。清新爽口，維生素含量也很高，潤腸道清熱排毒，夏天出汗多吃它還能補鉀元素哦。遇到別錯過，學會了做給家人吃哦。
烹飪小貼士：
1、四棱豆選擇新鮮鮮嫩的，個頭不要太大，出現卷邊黃邊的就不建議選購了。
2、四棱豆的豆莢比較肥厚，建議先焯水一下再炒，這樣炒出來的四棱豆色澤更碧綠誘人。
3、建議選擇豬油炒，調味簡單就行，保持食材的本味，清香脆嫩清甜。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
