5月21日，由餐飲界攜手廣州餐博會(huì)主辦、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)的2026第三屆中國(guó)粉面快餐大會(huì)在廣交會(huì)館圓滿(mǎn)落幕。本次大會(huì)以“深耕·破卷”為核心主題，匯聚全國(guó)粉面快餐賽道頭部創(chuàng)始人、行業(yè)專(zhuān)家、資深從業(yè)者，通過(guò)6大重磅主題分享、2場(chǎng)深度圓桌對(duì)話(huà)，全方位拆解快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、賽道痛點(diǎn)與破局新路徑，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)重磅發(fā)布三大權(quán)威榜單，聚焦品類(lèi)創(chuàng)新、商業(yè)模式升級(jí)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)桿，超40個(gè)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌榮耀登榜。其中，新銳國(guó)民快餐品牌喜鋪破包子憑借差異化的創(chuàng)新商業(yè)模式、全時(shí)段運(yùn)營(yíng)革新與新市井品牌生態(tài)，成功斬獲TOP創(chuàng)新模式榜殊榮，成為本次大會(huì)商業(yè)模式創(chuàng)新標(biāo)桿品牌。

行業(yè)盛會(huì)載譽(yù)而歸，創(chuàng)新模式斬獲權(quán)威認(rèn)可

本次大會(huì)大咖云集、干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城蒞臨現(xiàn)場(chǎng)致辭，餐飲界創(chuàng)始人鶴九老師發(fā)表開(kāi)場(chǎng)致辭并帶來(lái)《餐飲品牌公關(guān)課》主題分享。同時(shí)，蒙自源、小女當(dāng)家、河粉先生、喜鋪破包子等一眾頭部及新銳餐飲品牌創(chuàng)始人、核心高管齊聚現(xiàn)場(chǎng)，立足實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)深度探討快餐賽道轉(zhuǎn)型升級(jí)、模式創(chuàng)新、流量增長(zhǎng)、長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)等核心議題，為行業(yè)突破同質(zhì)化內(nèi)卷提供全新思路。喜鋪破包子聯(lián)合創(chuàng)始人鵬哥受邀出席大會(huì)并參與行業(yè)交流，與眾多行業(yè)大咖共探中式快餐創(chuàng)新破卷之道。

憑借差異化的創(chuàng)新商業(yè)模式、全時(shí)段運(yùn)營(yíng)革新與新市井品牌生態(tài)，喜鋪破包子成功斬獲大會(huì)TOP創(chuàng)新模式榜殊榮，成為本次大會(huì)商業(yè)模式創(chuàng)新標(biāo)桿品牌。

初心不改破舊立新，草根創(chuàng)業(yè)鑄就品牌實(shí)力

喜鋪破包子的崛起，源自聯(lián)合創(chuàng)始人鵬哥腳踏實(shí)地的草根創(chuàng)業(yè)初心。鵬哥出身農(nóng)村，早早輟學(xué)謀生，先后搬過(guò)磚、刷過(guò)碗、修過(guò)車(chē)，飽嘗底層打拼的艱辛。懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想深耕餐飲賽道，初期涉足多個(gè)品類(lèi)，因經(jīng)驗(yàn)不足屢次創(chuàng)業(yè)失利，但始終屢敗屢戰(zhàn)、從未放棄。

創(chuàng)業(yè)路上，鵬哥結(jié)識(shí)并肩作戰(zhàn)的合作伙伴，二人篤定扎根剛需餐飲賽道，聚焦包子品類(lèi)深耕細(xì)作。團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)數(shù)年打磨，反復(fù)迭代配方、優(yōu)化產(chǎn)品體系、打磨門(mén)店運(yùn)營(yíng)模型，從一家?guī)资矫仔〉昶鸩剑鸩酱罱ㄆ饦?biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制的成熟經(jīng)營(yíng)體系。品牌于2024年正式開(kāi)放加盟，開(kāi)啟規(guī)模化擴(kuò)張之路，目前全國(guó)門(mén)店已突破700+，穩(wěn)居中式便民快餐新銳品牌梯隊(duì)。

對(duì)于獨(dú)特的品牌命名，鵬哥表示，“破包子”的“破”絕非破舊落后，而是打破常規(guī)、打破傳統(tǒng)、破舊立新。品牌始終拒絕跟風(fēng)內(nèi)卷、拒絕復(fù)刻傳統(tǒng)包子鋪的老舊經(jīng)營(yíng)模式，堅(jiān)持差異化創(chuàng)新，在餐飲紅海中走出專(zhuān)屬自己的特色發(fā)展道路。

破局餐飲紅海，以“破舊立新”詮釋品牌內(nèi)核

依托“破舊立新”的核心理念，喜鋪破包子跳出傳統(tǒng)包子業(yè)態(tài)“僅限早餐、業(yè)態(tài)單一、場(chǎng)景陳舊”的行業(yè)痛點(diǎn)，打造全新新市井快餐創(chuàng)新模式。品牌打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)時(shí)段局限，搭建早中晚全時(shí)段無(wú)縫經(jīng)營(yíng)體系，豐富產(chǎn)品矩陣、覆蓋全場(chǎng)景消費(fèi)需求，有效提升門(mén)店坪效與人效；同時(shí)創(chuàng)新門(mén)店空間場(chǎng)景，融合市井煙火與現(xiàn)代審美，徹底刷新大眾對(duì)傳統(tǒng)包子店鋪的刻板印象。

在運(yùn)營(yíng)賦能層面，品牌構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品+數(shù)字化運(yùn)營(yíng)+全鏈路賦能”的完整商業(yè)體系，依托成熟供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)全國(guó)門(mén)店出品標(biāo)準(zhǔn)化、食材統(tǒng)一配送，搭配數(shù)字化門(mén)店管理與精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，保障門(mén)店長(zhǎng)效穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。同時(shí)以輕量化、低風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)模式，搭配選址、培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)、售后一站式幫扶體系，打造高適配、可復(fù)制的快餐標(biāo)桿模型，助力創(chuàng)業(yè)者輕松入局、穩(wěn)健盈利。

憑借清晰的差異化定位與強(qiáng)勁的市場(chǎng)實(shí)力，喜鋪破包子快速實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局，收獲市場(chǎng)與消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。本次榮獲行業(yè)權(quán)威榜單獎(jiǎng)項(xiàng)，是對(duì)品牌創(chuàng)新能力、商業(yè)模式與綜合實(shí)力的高度肯定。

未來(lái)，喜鋪破包子將以本次榮譽(yù)為新起點(diǎn)，持續(xù)深耕新市井快餐賽道，迭代產(chǎn)品體系、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)模式、完善全國(guó)賦能體系，持續(xù)突破行業(yè)傳統(tǒng)壁壘，以創(chuàng)新之力助力中式快餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，賦能更多創(chuàng)業(yè)者長(zhǎng)效成長(zhǎng)。