廣東
5月21日，在南海之濱的深圳，一場萬眾期待的文化饕餮盛宴如約拉開帷幕。被譽為“中國文化產業第一展”的第二十二屆中國（深圳）國際文化產業博覽交易會，在深圳國際會展中心隆重開幕。本屆展會以“AI全場景應用”為核心，本屆文博會致力于推動數智技術與文化產業全鏈條的深度融合。
在12號綜合館A08展區的湖南館中，一位特殊的“湘籍廚師”格外引人注目。芯廚師AI炒菜機器人以湖南新名片和新質生產力代表的身份正式亮相，向全球客商和觀眾展示來自湖湘大地的科技與美食深度融合成果。
非遺“湘味”遇上AI，活態傳承走向世界
芯廚師AI炒菜機器人，是湖南長沙掌控火猴科技有限公司歷時四年研發的商用智能烹飪設備。公司的團隊中，有敲代碼的工程師、有擰螺絲的硬件專家，也有深耕一線的資深大廚。三個看似毫不相干的工種的碰撞，催生了這臺擁有“鍋氣”的人工智能大廚。
展會現場，芯廚師親自掌勺，為參觀者帶來了地道的湖南風味——常德非遺炒米粉。
常德米粉制作技藝，被列入湖南省第四批非物質文化遺產代表性項目名錄，是湖湘飲食文化中的瑰寶。然而在過去，這一非遺美味常常受制于個體廚師的技藝，難以廣泛傳承。芯廚師將非遺大師的烹飪邏輯精確轉化為算法程序，讓每一份常德非遺炒米粉的出品都牢牢鎖定地道風味。
在文博會湖南館現場，參觀者不僅可以零距離觀看AI炒菜機器人揮舞手臂、精準顛勺的精彩過程，還有豐富的試吃品鑒環節，體驗到由芯廚師AI炒菜機器人制作的經典非遺美味。非遺不再只是櫥窗里靜止的陳列，而是可以被天天品嘗、隨手復制的活態文化。
科技賦能文化，湖南遞出燙金新名片
本屆深圳文博會立足“創新場景落地、前沿技術賦能、全球資源聚合、消費體驗升級”四大核心方向，突出文化產業數智化賦能與新質生產力培育。芯廚師的參展完美契合了這一理念——湘菜的傳承不僅停留在古老故事里，而是在新質生產力的賦能下開啟了新篇章。
在文博會現場，芯廚師不僅展示烹飪技藝，更向參觀者演示其后臺管理系統的強大功能。芯廚師支持一人同時操作3至4臺炒菜機器人，并可對菜品標準化程度、設備運營狀態等進行數據監測，為連鎖餐飲品牌提供跨區域門店管理的有力支撐。
大師匠心，經典傳承
5月22日，深圳文博會湖南館內再掀高潮。“大師匠心?經典傳承——湘菜泰斗石蔭祥《湘菜集錦》再版深圳巡展分享會”在此隆重舉辦。這場活動將湘菜的文化根脈與數字未來緊密相連。
芯廚師品牌總監杜輝登臺，分享了芯廚師如何通過創新驅動產業發展、賦能經典湘菜的計劃。他提出，芯廚師致力于將大師的烹飪邏輯轉化為可復制的算法模型，讓《湘菜集錦》中的經典菜式也能通過AI炒菜機器人精準還原。現場大屏播放了芯廚師的數字傳承主題視頻，生動展現了從大師手藝到算法代碼的轉化過程，令在場觀眾深切感受到科技對傳統飲食文化的重塑力量。活動的高潮，當屬芯廚師與宏達職校的AI數字化教學簽約儀式。石柏林校長與芯廚師共同登臺，在各界嘉賓的見證下，鄭重簽署合作協議。
這標志著“大師典籍+AI技術+職業教育”的融合新模式正式啟航。未來，芯廚師將把《湘菜集錦》轉化為數字化教學資源，賦能新型烹飪人才培養，讓學員在AI輔助下更快掌握湘菜精髓，讓經典技藝不再“口傳心授”而失傳，而是“數字永存”而發揚光大。
數字匠心烹出湖湘魂，傳承非遺的未來
這不是一臺冷冰冰的機器人，而是中餐傳承的“AI弟子”，是湖南遞給世界的一張燙金科技文化名片。當AI學會顛勺，非遺技藝便獲得了前所未有的生命力——它不再依賴個體的口傳心授，而是成為可編碼、可傳承、可走向世界的人類共同財富。芯廚師用數字匠心講述湖南故事，讓世界真正記住湘菜的魂。
免責聲明：1.餐飲界遵循行業規范，轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界www.canyinj.com"，不尊重原創的行為餐飲界或將追究責任；3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網絡，僅供用戶免費查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性，若網站在使用過程中產生的侵權、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題，請及時聯系處理，我們不承擔任何責任。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
