江蘇
吳江有這樣一家小店
名字是不起眼的“小草早餐店
賣的是吳江人最熟悉的粽子
卻賣出了名氣和口碑
有上海人一定就是100只
還有遠(yuǎn)在四川、貴州的客人下定
是什么粽子這么誘人？
快隨融融來看
凌晨4點(diǎn)
平望鎮(zhèn)的街巷還沉浸在薄霧里
位于啟昌弄的
小草早餐店內(nèi)已然亮起了燈
老板娘小草系上圍裙
開始了日復(fù)一日的忙碌
開店之初
小草只是想著做點(diǎn)烏米飯團(tuán)試試手
沒想到一賣就火
后來加上了粽子
生意更是蒸蒸日上
一做就是11年
推開門
一陣清香撲面而來
兩片粽葉在小草的指尖一轉(zhuǎn)，成為漏斗狀。抓米，鋪底，挑塊肥瘦相間的肉嵌進(jìn)去，再放兩顆蛋黃，又抓把米蓋上。葉子翻下來，纏上粽繩，一抽一緊，一個(gè)粽子就成了。
這是一位上海客人訂的，100個(gè)蛋黃肉粽，指定要平望本地方家生鮮的肉。
小草指著盆里色澤鮮亮的豬肉說。
方家的肉肥瘦相間
口感柔嫩
價(jià)格相對貴些
但客人吃得出區(qū)別
肉好，粽子才香
小草的講究
在平望是出了名的
烏米專門從安吉進(jìn)，腌肉的黃酒用的是紹興產(chǎn)的，就連粽葉，都是阿姨們一張一張手洗的，搓得干干凈凈才敢用。
除了飯團(tuán)、粽子，夏天店里還會(huì)售賣烏米綠豆湯，端午前后陸續(xù)上市。店里的豆?jié){也是現(xiàn)磨的，小草自己琢磨出來的方子，濃而不膩，干凈清爽。
十余年積累下來的老顧客
基本都是提前預(yù)訂
到店自提
也有來自四川、貴州
等地的長途訂單
一只小小的粽子
串起了天南海北的惦念
走的是歸途，裝的是鄉(xiāng)愁
說起“小草”這個(gè)名字，老板娘笑了：“就是QQ網(wǎng)名，那會(huì)兒不是流行那首歌嘛，‘我是一棵無人知道的小草’。”如今，這棵“無名”小草卻打出了名聲，年年返青，歲歲生長。
晨光漸漸漫過屋頂
蒸汽從鍋里升騰起來
飄向平望逐漸熱鬧的街巷
小草早餐店
根扎在平望
香飄到遠(yuǎn)方
◆本文來源：吳江區(qū)融媒體中心 平波臺(tái)
◆融媒記者：高絲雨
◆編輯：周蕓
◆責(zé)任編審：劉洋 李裕強(qiáng) 錢瑋慧
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