中產從不缺可追捧的“健康水”選項，從西梅汁、到蘋果醋，再到姜黃飲，各個都曾引領過風潮。當下，最熱門的“健康水”當屬康普茶。

在社交平臺上，#康普茶#話題的瀏覽量達到5600萬以上。康普茶之風也席卷各大新茶飲品牌和零售超市，擁躉們將其稱為“便秘克星”“減脂黨必備”，甚至是“人生飲料”。

康普茶，究竟為何成為“中產快樂水”？它的火熱又是新的“智商稅”嗎？

新健康飲料“頂流”

康普茶，正在密集出現在大眾視線之內。

盒馬自營的康普茶，售價6.9元/330ml，分為紫蘇葡萄與柚子烏龍兩種口味；另一款添加了酒精的康普茶風味酒，價格則被抬到了12.9元。

圖源：小象超市

與此同時，小象超市的康普茶，售價則為6.9元/290ml，位列“烏龍茶飲料熱賣榜”第一位。

在電商平臺上，也不乏一些熱售的康普茶產品。比如，茶品牌BASAO佰朔紅所售的康普茶氣泡水平均售價為9.09元/310ml。據平臺數據，該產品當前已售出超3萬件。另有幾款康普茶原液產品，也在平臺上均售出了超1萬件。

除此之外，新茶飲品牌們的新品中，也頻頻出現康普茶的身影。

近日，霸王茶姬上新“走走系列”世界茶特調，其中一款單品“橙柚康普”正是用康普茶來搭配蘋果橙柚果汁；奈雪的茶纖·Studio近期也推出康普茶特調——“鳳柚浮光和氣泡烏龍”。

圖源：小程序截圖

更早時候，百分茶上新過“柚子康普茶”；區域茶飲品牌臉紅秦田田上新過“巖韻陳梅康普茶”，其品牌方曾透露，該產品上線首日部分門店3小時內即售罄。

在咖啡品牌中，星巴克臻選店推出了“玫瑰黑加侖冰搖康普茶”；Peet's Coffee也在部分區域上線“雙桃氣泡烏龍康普茶”。

那么，康普茶究竟是什么？

它又稱為紅茶菌，是一種將茶、糖和菌母（醋酸菌、乳酸菌）放置在一起共同發酵后形成的飲品，口感酸甜，含有綿密氣泡，還帶有一些酒精。

康普茶的發酵工藝| 圖源：盒馬App

早在10年前，康普茶就曾在國外爆火，成為健康飲料的代表。直到去年，康普茶開始廣泛出現在國內市場，等到今年，康普茶的上新又更加密集。

只不過，研究機構Grand View Research曾披露，美國最主流的康普茶風味幾乎被生姜與檸檬壟斷，而在中國，康普茶則被開發出更多的口味碰撞，比如，柚子、鳳梨、葡萄、蘋果、樹莓等水果風味。

而真正讓康普茶火熱的，其實是它身上的健康標簽。

“健康水”，真的健康嗎？

許多人購買康普茶的首要原因都是健康。

康普茶常被認為含有益生菌，能夠調理腸胃、改善便秘，這也是它所宣傳的最主要功效。除此之外，康普茶還被認為可以輔助抗氧化、幫助減脂和提升精力。

有塑形需求的白領劉馨，總是把減脂、減糖當做自己飲食習慣的固定規范，每當想喝點“帶味道的水”，又不想發胖、長痘時，她就會找點“健康水”作為替代，比如氣泡水、果醋等。

聽說康普茶的功效后，她每次逛超市都會買兩瓶，一方面是為了喝得心安，另一方面也是期待著宣傳功效能發揮一點作用。

但事實上，康普茶的健康標簽還有待考證。

注冊營養師顧中一告訴有意思報告，“含益生菌，對腸胃好”是康普茶當前的最大賣點之一，但目前只在動物實驗中得到驗證結論證明康普茶有調節腸道菌群的作用，而在臨床試驗中，由于很難控制變量，開展可控、可重復的實驗，因此目前還缺乏有力證據。

他進一步補充：“即使康普茶原液中有活菌，但它們能不能抵御胃酸，在腸道中發揮作用仍然是未知數。所以康普茶只能算是風味獨特的發酵飲料，不能跟‘調節腸道’劃等號。”顧中一說。

甚至由于康普茶需要依靠糖分發酵，因此，當前市面上所售的康普茶成品中的含糖量都不低，而這與大眾所期待的健康需求相悖。

據有意思報告查詢，市面上在售的康普茶產品中，幾乎配料表的前三位都會包含白砂糖。

圖源：盒馬App

并且據配料表信息，盒馬所售康普茶的碳水化合物含量為8.7g/100ml；小象超市所售康普茶的糖含量為6.8g/100ml。在電商平臺上，BASAO佰朔紅所售的康普茶氣泡水糖含量為4.6g/100ml。

圖源：淘寶App

對比來看，電商平臺上某款復合果汁的糖含量為8.8g/100ml。

也就是說，被視為“減少熱量攝入”“輔助減脂”的康普茶，實際含糖量與果汁相差無幾。

從更廣泛的文獻數字來看，也是如此。顧中一表示，當前文獻的普遍數據透露康普茶成品的含糖量大多在10% 左右，有的甚至在20%—30%，這與可樂、果汁其實是處于相似水平的。因此，“康普茶的糖攝入量其實是超標的，如果是有控糖、減重、血糖管理需求的人，選擇就要慎重。”

注冊營養師吳佳也發文表達過類似觀點，她認為：“康普茶本質上屬于飲料，很多產品的添加糖是超標的。”

劉馨是在一次臉上長痘后，才意識到可能是康普茶的問題，當她看到配料表時，發現自己果然被糖分“背刺”了。

10年前，康普茶曾在小眾圈層中產生火花，但受限于口味和價格，最終只是曇花一現。與當年相比，如今的康普茶賽道入局者頗多，可供選擇的產品也更加豐富，但它究竟能夠火熱多久，還要考驗品牌們如何在創新口味與真實功效之間找到平衡，讓康普茶真正成為一項可持續的日常選擇。

作者：高越

編輯：安迪