海南
為持續規范天涯區網絡餐飲經營秩序，有效破解線上餐飲經營隱蔽性強、隱患排查難度大、監管覆蓋存在盲區等突出問題，三亞市市場監督管理局天涯分局（以下簡稱“天涯分局”）創新監管思路、激活共治動能，充分依托外賣騎手走街入戶、點位全覆蓋、動態巡查快的特點，發揮基層“移動探頭”監督作用，構建執法監管+騎手共治聯動工作模式，精準排查整治網絡餐飲違法違規行為，補齊線上監管短板，切實守護群眾網絡訂餐食品安全。
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凝聚共治合力，靶向排查精準施治
5月22日，天涯分局緊盯訂單集中、商戶密集、投訴高發的金雞嶺重點片區，組織開展網絡餐飲專項突擊整治行動。
執法人員聚焦食品安全關鍵風險點，重點核查入網商戶資質公示、實際經營地址、后廚加工操作、食品安全管理制度落實等核心內容，嚴厲排查隱蔽經營、違規操作等問題，實現重點區域排查全覆蓋、隱患整治無死角。
本次專項行動累計排查餐飲經營主體21家次，下達責令改正通知書3份，查實2家商戶存在“一址多證”違規經營行為，相關案件擬移交市綜合行政執法局立案查處，有效整治片區網絡餐飲突出亂象，切實破解線上餐飲監管難題。
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深挖違規根源，嚴打后廚共用違法亂象
經現場核查，執法人員查實天涯區兩家餐飲門店存在嚴重違法違規經營問題。其中，金雞嶺社區東二巷39號金芭嵐餐飲店、南二巷11號三亞天涯房勝記餐飲店，存在許可登記地址與實際經營地址不符、長期違規共用后廚加工制作餐食等違法行為。
涉事門店后廚環境衛生臟亂不堪，食材處置、清洗消殺、日常管控等食品安全制度落實缺位、形同虛設，風險隱患突出，屬于典型的“幽靈外賣”問題。此類違規經營行為嚴重擾亂網絡餐飲市場經營秩序，直接危害群眾飲食健康與消費安全。
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堅持以案促治，從嚴執法強化震懾效應
本次專項整治依托多元社會共治機制，打破傳統線下監管局限，精準破解線上公示不實、線下違規代工的隱蔽性違法問題。
目前，天涯分局已督促外賣平臺對涉事門店全部予以下架處置，同步完整固定現場筆錄、經營資質、檢查影像等全套執法證據，厘清違法事實、完善案件鏈條，擬依法移送市綜合行政執法局立案查處，以高壓執法態勢形成有力震懾，嚴防同類問題反彈回潮。
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深耕常態治理，科技賦能筑牢安全防線
今年以來，天涯分局持續抓實網絡餐飲食品安全監管工作，堅持線上線下一體化排查、多主體協同化治理，常態化開展拉網式全覆蓋專項整治，天涯區網絡餐飲食品安全治理質效持續提升。
截至目前，天涯分局累計檢查入網餐飲單位906家次，下達改正通知書75份，移送違法線索19宗，督促平臺下架違規店鋪72家，對33家嚴重違法商戶實施永久關停。
同時，天涯分局大力推進智慧監管建設，推動天涯區100余家餐飲經營主體接入省級“互聯網+AI智慧監管平臺“，實現后廚動態可視、風險智能預警、食品全程溯源，以科技賦能構建全方位、立體化食品安全監管屏障。
下一步，天涯分局將持續鞏固專項整治成效，健全常態化、精準化、閉環式監管體系。持續加大網紅門店、高投訴、高單量餐飲主體抽查頻次，緊盯一址多證、虛假經營、后廚臟亂差、從業人員健康證過期等突出問題，從嚴督導整改、常態化開展“回頭看”，確保問題整改見底清零。
同時，持續深化執法監管+社會共治+平臺聯動治理模式，健全騎手線索報送、執法核查處置、問題整改復核的全流程閉環機制，持續凈化天涯區網絡餐飲經營環境，全力筑牢食品安全防線，切實守護廣大群眾“舌尖上的安全”。
來源：三亞市市場監管局 天涯分局
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