山東
高考加油
高考期間
這樣飲食更科學(xué)
愿有前程可奔赴
亦有歲月可回首
期待今年盛夏，心愿皆可實(shí)現(xiàn)
高考臨近，考生進(jìn)入最后沖刺階段，加之夏季高溫侵襲，考生腸胃功能相對(duì)脆弱。不少家長試圖通過“臨考大補(bǔ)”提升狀態(tài)，專家提醒：高考飲食以“穩(wěn)”為主，秉持安全、應(yīng)季、規(guī)律、均衡四大原則，貼合考生生理與作息特點(diǎn)，這樣才是最佳膳食方案。
注意飲食安全
2026年高考加油
夏季是食源性疾病高發(fā)期，備考及考試期間，需嚴(yán)守食品安全底線，防止因飲食不當(dāng)擾亂考生備考節(jié)奏，甚至影響考試發(fā)揮。
家長在采購食材時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)商超，購買新鮮衛(wèi)生的蔬菜、水果和畜禽肉等。烹飪時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)生熟分開，確保肉類、水產(chǎn)品燒熟煮透。
考前應(yīng)避免食用隔夜飯菜、生冷食物及路邊攤食品。在外就餐或點(diǎn)外賣要選擇正規(guī)餐飲企業(yè)。
考前切勿給考生嘗試野生菌、新奇海鮮等從未接觸過的陌生食材。對(duì)于有明確過敏史的考生，家長需嚴(yán)格排查食譜避開食物過敏原。
順應(yīng)節(jié)氣規(guī)律
2026年高考加油
高考期間，天氣炎熱，考生排汗增多，水分與電解質(zhì)流失較快，易出現(xiàn)口干、頭暈及注意力不集中等癥狀。
建議考生遵循“少量、多次、慢飲”原則，每日飲用1500～1700 毫升溫開水。避免飲用冰鎮(zhèn)飲料、高糖奶茶及功能性飲料，防止因血糖波動(dòng)或刺激性成分引發(fā)失眠與胃腸不適。
選食黃瓜、番茄及各類綠葉菜等應(yīng)季蔬菜，補(bǔ)充必要的維生素與膳食纖維，緩解暑熱燥感。烹飪以清蒸、清炒、燉煮為主，盡量減少油炸、燒烤等重油、重辣的加工方式，以減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)。
合理安排餐次
2026年高考加油
高考期間，突然大量攝入滋補(bǔ)品、高蛋白食物或陌生食材，易引發(fā)腹脹、消化不良等腸胃應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，飲食習(xí)慣突變會(huì)加重考生心理緊張感，不利于心態(tài)調(diào)節(jié)。備考期間，無需刻意加餐，建議保持日常的餐次與口味。
早餐食物應(yīng)品種多樣、合理搭配，一份營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、動(dòng)物性食物及奶豆堅(jiān)果類。
午餐要吃飽，可選擇米面等主食，2～3 種蔬菜，1～2 種動(dòng)物性食物，1種豆制品和1份水果。
晚餐應(yīng)清淡適量，主食可以選擇常吃的富含膳食纖維的食物，如小米、蕎麥等，搭配蔬菜、水果、適量動(dòng)物性食物和豆制品，至少應(yīng)在睡覺前 2 小時(shí)進(jìn)食結(jié)束，避免過飽影響睡眠質(zhì)量。
食物多樣搭配
2026年高考加油
充足且均衡的營養(yǎng)是維持大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)、保障體能的基礎(chǔ)。需合理搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大宏量營養(yǎng)素，兼顧攝入維生素與礦物質(zhì)。
建議每餐能做到粗細(xì)搭配、種類多樣、營養(yǎng)均衡。每日應(yīng)攝入適量蛋奶、瘦肉或豆制品。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅有利于大腦功能良好發(fā)揮，更是維持免疫功能的必要條件。
建議全天攝入的蔬菜和水果種類不少于4種，深色蔬菜應(yīng)占一半，包括深綠色、橘紅色、紫色蔬菜，如青椒、南瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)等。
來源：北京市疾病預(yù)防控制中心
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