河南
據武漢協和醫院麻醉科的凌肯醫生@麻醉醫生凌楚眠講述，其近日接診一9歲男孩，吃了夜市路邊攤的提拉米蘇，最后卻被緊急推進手術室。
孩子最開始連續3天腹瀉、高燒，家長以為只是普通拉肚子，在小診所簡單吃藥，沒有重視，沒想到病情飛速惡化，出現嚴重腹脹、劇烈腹痛、按壓劇痛，少尿、皮膚出現瘀斑、重度脫水，送到醫院時，孩子已瀕臨休克。
最終，男孩確診為中毒性巨結腸，結腸穿孔導致腹膜炎和膿毒血癥，并發了急性腎衰竭，經過整整4個小時全麻開腹手術，探查、清創、切除部分腸道，術后轉入ICU觀察，目前生命體征平穩。
醫生表示，路邊無資質散裝甜品極易滋生沙門氏菌、致病性大腸桿菌。別讓一口零食，毀掉孩子的健康！
提拉米蘇最重要的原料是餅干、生雞蛋和奶酪，并且不需要加熱，當生雞蛋與乳制品的組合在不當處理時，可能成為致病菌滋生的溫床。
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，主要存在于生雞蛋及蛋液中。如果打蛋時不注意衛生，細菌就會混入蛋液中。感染后6—72小時內會出現發熱、腹瀉等癥狀，對兒童和老年人尤為危險。在生雞蛋、奶油蛋糕的制作過程中，金黃色葡萄球菌還可通過操作人員的手、鼻腔等途徑污染食品。
來源：荔枝新聞
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