國臺用連續五年的敬麥節告訴每一個喝酒的人：那杯酒里，不只是糧食和工藝，還有匠心、誠意和時間······

6月6日，焦作修武，麥田金黃。

“豫麥飄香茅臺鎮，國臺智釀新名酒”，2026年第五屆國臺敬麥節，在這里舉行。焚香敬獻、恭讀祝文、開鐮割麥······傳統的儀式流程一個不少，這樣的動作已重復了五年。

或許有人會問，一家貴州的釀酒企業，為什么年年跑到河南來“敬麥”？

“糧為酒之肉，曲為酒之骨”。一瓶好酒的起點，不在車間，而在田間地頭。河南的這片土地，正是國臺釀酒所用小麥的核心產地。在《華夏酒報》記者看來，國臺連續五年舉辦敬麥節，不是只為了熱鬧，而是要告訴所有人：國臺酒的品質，是從一粒種子開始就較真的。

“第一車間”的匠心堅守

很多人不知道，釀酒不是從投糧開始，而是從播“種”開始。醬香白酒中，小麥是制曲的根基，曲塊的質量決定了酒的香氣與口感。如果說釀酒是蓋房子，那么，小麥就是地基。地基不牢，再好的工藝也撐不起一瓶好酒。

“小麥的品質，直接決定了酒曲和基酒的品質。”國臺數智酒業營銷公司執行董事長、國臺酒業銷售公司董事長劉宏偉指出，端午前后，中原麥熟，收麥是河南鄉親們天大的事情；而在千里之外的貴州茅臺鎮，端午制曲則開啟了酒企新一年醬酒的生產，也是釀酒人天大的事情。舉辦敬麥節，是國臺致敬天地、感恩麥農、傳承匠心的鄭重表達。

劉宏偉

國臺把小麥基地選在河南，并非偶然。河南省農業科學院二級研究員、國家小麥改良中心鄭州分中心主任、農業農村部豐產優質小麥育種創新團隊首席科學家、河南省小麥產業技術體系首席專家雷振生給出了答案：河南小麥種植面積和總產均居全國第一，是當之無愧的“中原糧倉”，幾乎全國所有名優酒企都用河南小麥作為制曲原料。

雷振生

為了種出好小麥，國臺建起了自己的釀酒專用小麥基地，分布在鄭州中牟縣、周口西華縣（黃泛區農場）、扶溝縣、南陽唐河縣與新野縣、安陽市滑縣等地。

這些小麥基地，不是隨便選的。國臺制定了嚴格的選址標準：土壤疏松透氣、光照足、溫差大、水源有保障；遠離工業區、符合綠色食品環境標準等，就是要讓小麥在最適宜的環境里生長。

有了好地，還得有好種子。國臺聯合河南省農科院小麥研究所，專門培育了適配醬香制曲工藝的“國臺麥1號”，并于2023年通過河南省品種審定，擁有自主知識產權。此外，基地還搭配種植多個經過醬香制曲驗證的優質品種。

值得一提的是，2022年，國臺把自主選育的小麥種子送上了神舟十三號飛船，進行太空誘變育種研究，加速優質制曲小麥品種迭代升級，這在白酒行業內并不多見。

光有好種子還不夠。國臺在基地推行“訂單種植+六統一管理”：統一品種、技術、播種、防治、水肥、收割收儲，只為確保每年收獲的小麥品質穩定如一。

這套流程看似繁瑣，但卻把標準和極致刻進了骨子里：同樣的地塊、同樣的種子、同樣的管理，才能產出同樣穩定的小麥；同樣的小麥，才能做出同樣的好曲；同樣的好曲，才能有利于釀出品質更穩定、風味更一致的好酒。可以說，“第一車間”的真正價值，是建立了一套從田間到車間的品質閉環。

中國詩酒文化協會副會長熊玉亮評價道：“國臺以敬麥節為紐帶，將品質溯源轉化為文化敘事，通過沉浸式品鑒、創新消費場景，與消費者共同創造價值，不斷滿足消費者的精神與文化需求。國臺連續五年在河南舉辦敬麥節，走出了一條獨具特色的品牌文化之路。”

熊玉亮

從田間到舌尖，把“釀”到“喝”這條路走通

如果說上午的敬麥節是對源頭的致敬，那么，下午的活動，就是和消費者的直接對話。當日下午，第五屆國臺國標真實年份酒全國盲品挑戰賽（河南賽）正式開賽。

國臺國標酒這款超級大單品，從2017年上市起，就首創性地將釀造年份印在了瓶身，至今已連續十年在“3·15”消費者權益日，公布年份酒鑒評意見。

值得關注的是，今年上市的“國臺國標·2021年釀造”還配備了白酒界“首張身份證”——數字酒證，掃碼就能看清年份、配比、原料等各項數據，真正實現了“真實年份表達、數字酒證保質”。通過連續多年舉辦盲品挑戰賽，國臺讓“喝明白酒、明白喝酒”成為一種可體驗的消費文化。

在“國臺通達倉館/倉店聯盟體說明會”上，國臺聚焦渠道端，圍繞“通之商道”理念，特別邀請西安佳福商貿有限公司總經理朱小霞，與合作伙伴共同探討線上營銷創新的落地實踐。

2026年，國臺在模式上重點推進通達倉店、倉館聯盟體。其中，倉館聯盟體是將現有的國臺專賣店、體驗店升級改造，接入即時零售平臺，消費者通過手機下單，就近配送到家；而倉店聯盟體，則是將優質的名煙酒店、餐飲酒樓等第三方終端納入進來，同樣升級為即時零售節點，覆蓋更廣的消費場景。據劉宏偉介紹，國臺通過兩者聯動，構建起線上引流、線下體驗、即時送達的新零售終端網絡，真正實現了“消費者在哪，國臺就在哪”。

當前，行業正從渠道為王轉向消費者為王，國臺全面推行大C端戰略。國臺銷售公司總經理、國臺數智酒業營銷公司總經理湯旭在活動上指出：“國臺將以產品、營銷、渠道、品牌創新為核心，一切圍繞C端轉，真正把價值還給消費者。”

湯旭

今年，國臺還創新打造了金字塔結構的產品矩陣：塔尖是龍系列，塔腰是標系列，塔基是星系列；此外，還有懷酒、威士忌、養生保健酒、文創等多元化體系，滿足不同消費者、不同場景、不同品飲能力的需求。

這些產品背后，都離不開國臺多年深耕的數智勾調與酒體優化技術。國臺將傳統勾調技藝與現代數智技術深度融合，形成“智能勾調+大師微調”創新勾調模式，精準控制關鍵風味物質，讓每一瓶酒都經得起時間和消費者的雙重檢驗。

有嘉賓現場感慨說：“以前只知道國臺酒好喝，但今天才知道，好喝的背后，是從一粒種子到一滴美酒的全鏈條堅守。”

可以說，國臺所做的，就是把從“釀”到“喝”的這條路走通，把品質種在田間，把口碑交給舌尖，把信任走實，把每一位伙伴、消費者，真正鏈接到國臺美酒的價值中來。

2026年的白酒行業正經歷著深度調整，有人覺得難，有人覺得是機會。國臺的選擇是：不追風口，不搞捷徑，而是走到麥田里，走到源頭的地方，把基礎打得再牢一些。因為只有讓消費者喝得明白、喝得放心，品質溯源才算真正走完了“最后一公里”。

這一天，從焦作修武的麥田，到鄭州的“盲品賽”；從鐮刀割下的新麥，到杯中醇香的美酒，國臺用連續五年的敬麥節告訴每一個喝酒的人：那杯酒里，不只是糧食和工藝，還有匠心、誠意和時間。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監制：王玉秋

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