清晨七點半，昆明晨光初灑，俊發新螺螄灣中藥材茶葉市場（云品館）內，空氣中彌漫著泥土與藥草交織的獨特氣息。不少店鋪門前，商戶們一排排坐在小板凳上，一條專屬蟲草季的特殊“流水線”悄然啟動，他們手持刷子細細拂過蟲草，用毛巾輕輕擦拭縫隙，偶爾有人低聲交談兩句，旋即又被刷毛掃過蟲草的“刷刷”聲蓋過。

這不僅是每年蟲草季獨有的風景線，更是蟲草從高原產地直達消費終端的全程鎖鮮供應鏈上的關鍵一環。

從“土條條”到“金草草”：

傳統手藝見真功

冬蟲夏草（簡稱“蟲草”）是名貴中藥材，素有“軟黃金”美譽。從深山泥土里的“土條條”，到消費者手中的“金草草”，它需要經歷硬刷去土、毛刷精清、毛巾擦縫、稱重分級、冷鏈包裝五道工序。

在新螺螄灣云品館，除5%的商戶專營蟲草外，另有80%的商戶兼營蟲草。每年五至七月鮮草下山，這里就成了云南蟲草集散地之一。從青海、西藏、四川及云南迪慶等產區新鮮采挖的蟲草，裹著原產地的泥土，搭乘冷鏈車直奔昆明，抵達后的第一課，便是“排隊等著刷”。

“別小看這把刷子，這是我們蟲草出滇的第一道‘安檢’。”一位深耕蟲草行業十余年的商戶，眼神專注地打量著手中的蟲草，邊忙邊說，“刷草從來不是簡單地去土，更是驗貨、分級、定價的過程，手法嫻熟、力道均勻，才能做到去泥徹底、不傷蟲體，這是基本功。”

這是一條分工協作的流水生產線，工人們圍桌而坐，第一步先用硬刷去除蟲草表面的大塊黏土，再用軟毛刷細掃蟲身、子座褶皺中的泥土，第三步用軟毛巾擦拭出金黃油亮的蟲體，全程無水洗，最大程度保留新鮮蟲草的活性成分與完整品相。清理完成后，稱重按規格精細分揀、裝管、抽真空，方才通過冷鏈鎖鮮發往全國各地。

“手都刷酸了！”正在用軟刷刷草的李大姐說，“但沒辦法，鮮蟲草嬌貴，不能用水洗，只能靠刷子一點點清理，動作還得快，慢了表面會氧化變色。”

“你看這條，金黃油亮，紋路清晰，可以賣個好價錢。”一旁的王阿姨正用毛巾靈巧地在蟲草表面打轉，頗為自豪地說，“像我們這樣的熟練工，一天可以刷1000多條蟲草。”

說話間，稱重分級、冷鏈包裝的工序有條不紊地進行著。只見工人把分揀、裝管完成的新鮮蟲草，十根一扎，碼進鋪了冰袋的泡沫箱。“這一箱是發往深圳的，老客戶提前訂好了。全程冷鏈直發，保證客戶收到時依舊新鮮飽滿。”

從“泥土”到“云端”：

蟲草出滇的觸網新場景

傳統手工刷草工藝守住的是蟲草品質，而數字化直播電商則讓蟲草銷售突破了地域限制，打開了全國乃至國際銷路。

“這是那曲產的蟲草。”

“我們這個是新鮮蟲草，都是手工干刷的，沒有用水洗哦。”

“高原珍草”的直播間里，馬雪晨將手機支架架在刷草隊伍旁。鏡頭前，他一邊展示刷草、分揀等各個流程，一邊耐心解答網友們關于蟲草產地、規格、品相、鑒別方法的提問。傳統“一排排”的刷草現場，正與數字化新零售發生奇妙的化學反應，成為最真實的“源頭直播場景”。

“高原珍草”電商負責人馬雪晨是市場內以鮮蟲草為主打較早“觸網”的商戶之一。“直播間買蟲草的客群對蟲草都有一定認知，他們對品質極其敏感，線上能退貨，品質做不好隨時會被退，所以我們的蟲草都是一根根精挑細選、保障品質的。”馬雪晨說，“直播業務是前年啟動的，我們還專門制作了‘水洗vs干刷’‘天然蟲草vs人工蟲草’的對比樣品，把專業標準轉化為消費者易懂的語言。”馬雪晨邊說邊展示直播間的專屬鑒別標識，這些可視化內容，成為建立信任的關鍵。

從啟動初試到深耕運營，高原珍草直播間的日均銷量從最初的幾千根攀升至2萬根，線上銷售額已占全店總銷售的60%；其野生新鮮蟲草主要銷往上海、浙江、福建、北京等地，老客戶復購率占到50%左右。

隨著門店整體線上業務步入穩定發展軌道，高原珍草負責人馬建國又有了新的目標。作為新螺螄灣市場里規模最大的野生蟲草專營商，深耕蟲草行業近30年的他說，“目前市面上的蟲草產品品類繁雜、價格懸殊，這讓不少消費者在選購時心存疑慮：天然蟲草和人工蟲草到底怎么辨別？這就需要我們所有從業者的共同努力，在堅守自律的基礎上不斷加大普及推廣力度。直播就是一個很好的窗口，可以讓更多人了解蟲草的知識。”他指著自制的“科普帖”講解道，人工蟲草色澤偏黃，沒有日曬痕跡，表面膠質模糊不突出。

從年節禮品到居家自用：

蟲草消費回歸理性

端午節臨近，市場里不乏前來選購蟲草作為禮品的消費者。貴仁堂蟲草館內，董事長燕勤芳剛接待完兩位購買蟲草禮盒的顧客。“我們經營蟲草十多年了，近幾年市場變化十分明顯，從前蟲草作為高端稀缺禮品的代名詞，多用于商務往來、長輩壽禮等特定場景，但近來傳統ToB批量禮品訂單有所回落，而ToC個人、家庭自用的養生消費體量在不斷增加。”燕勤芳深有感觸。

隨著全民健康養生理念普及，蟲草消費場景持續拓寬，消費邏輯發生轉變，從“年節珍貴禮品”逐步轉向“家庭日常滋補”，消費日趨理性成熟。消費觀念的轉變，直接帶動消費需求的升級。如今消費者選購蟲草，不再片面追求禮盒包裝、高端定價，而是重點關注產地正宗、活性成分、品質溯源與食用價值，“實用、健康、適配家庭”成為越來越多消費者的選購標準。

“我們就是趁著新鮮蟲草上市來逛逛，價格合適就買一些，我和老公用一些，也給雙方父母備一些。”從開遠專程來昆明采購蟲草的劉女士告訴記者，“我們更看重貨真價實，包裝不需要很復雜，易于儲存就好。”

昆明市藥材行業商會秘書長沈磊表示，隨著蟲草從“特殊節點的禮品屬性”逐步融入“家庭日常的健康消費”，行業商會和專業市場也在加強賦能，為商戶精準對接大眾養生需求，進一步讓蟲草擺脫單一禮品市場的局限，不斷提升商戶品牌影響力。

從云藥出滇到鏈接全國：

云南蟲草市場的文旅融合新路徑

面對青海、西藏的蟲草核心產區優勢，云南蟲草市場如何走出屬于自己的特色道路呢？

“質量是生存的根本，而文旅融合恰是云南蟲草市場的核心競爭力。”俊發新螺螄灣中藥材茶葉市場項目總經理高昕宇介紹，作為全國17家中藥材專業市場之一，也是云南省唯一的一家，新螺螄灣建立了“五重質量保障體系”：省市區三級評價性抽檢、臨時抽檢、公平秤與日常巡查、市場監管局駐點監督，以及商會的雙向監督溝通，確保藥材品質可追溯、可公示、可信賴。

“依托旅游客流，將蟲草等特色藥材轉化為伴手禮和體驗式消費載體，形成‘旅游引流+藥材出滇’的聯動模式。”高昕宇表示，未來，市場還將圍繞松茸、鮮蟲草、鮮人參、石斛等“一口鮮”的時令特性開展主題化營銷，強化產品的稀缺性與體驗感。“圍繞樹品牌、提品質、強進出口、做文旅四大方向，重點打造‘十大云藥’標簽。”據高昕宇介紹，市場將推動茶與藥的深度融合，推出“品茶識藥、親手壓制茶餅”等一站式文旅體驗，讓消費者在感受茶香的同時，領略云藥的魅力。

此外，南博會也成為市場和商戶鏈接全國、對接國際需求的重要窗口。今年，新螺螄灣將組織商戶成團參展，不僅統一帶隊對接供需雙方、推動現場業務落地，還將為商戶提供展臺入駐機會。沈磊表示，云南中藥材正借力“云品出滇”戰略，從資源大省向產業強省邁進。

午后，市場內刷草的“沙沙”聲仍未停歇。“草刷得越干凈，走出去的路就越順。”一位商戶的樸素話語，道出了新螺螄灣蟲草商戶的堅守。從“一排排”的手工篩選到云端直播的數字創新，從區域集散地到跨境貿易樞紐，這里正以多元姿態刷新發展新機遇，書寫著高原珍草從深山走向全國、鏈接世界的“出滇新答卷”。

開屏新聞記者 顏媛 攝影報道

一審 朱婉琪

責任編輯 易科彥

責任校對 李鴻睿

主編 嚴云

終審 編委 劉超