北京
來源：市場資訊
（來源：競舟新聞）
薛師傅怎么也想不到
自己親手炒的一盤蘑菇
竟然讓他產生了恐怖的幻覺
光天化日之下從27樓窗戶往外爬……
這是近日在云南真實發生的
驚魂一幕
薛師傅自己在家炒了盤見手青，不料中毒產生了幻覺，竟然從27樓通過窗戶往下爬，想想都后怕！
當地記者在醫院見到薛師傅時，他已經接受了多日的治療，人總算緩過來了。可一提起那天的事，他還是直冒冷汗，后怕得不行。
薛師傅說，當時只記得自己出現了幻覺，疑似是親人讓他修仙渡劫，自己沒有自主意識地從27樓的窗戶順著水管往外爬，過程中還劃傷了腹部，幸好住在樓下的是自己的好朋友，聽到異響后把他從26樓拉進了屋里。
模擬拍攝畫面
薛師傅說自己是江蘇人，已經在昆明生活了四十年，每年都會自己烹飪幾次野生菌食用。
一切的源頭，是冰箱里那一盆隔夜的見手青。薛師傅食用后不久便出現中毒癥狀，被朋友緊急送往附近醫院。薛師傅還出現了長時間的昏迷，始終未見好轉。情急之下，朋友們當機立斷，將他轉院至云南大學附屬醫院進行搶救。
醫生介紹，目前野生菌中毒送醫的病例不少，絕大多數都是烹飪不當，或者像薛師傅一樣食用隔夜菌加熱不當所致。
網傳鑒定毒蘑菇秘訣有哪些誤區？
誤區1：顏色鮮艷的菇才有毒？
事實上，單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標準。
一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
誤區2：長在陰暗潮濕處的才有毒？
所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關。
可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。
誤區3：不生蛆、蟲子不吃的才有毒？
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。
誤區4：和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？
蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
誤區5：受傷變色、流汁液的才有毒？
這也不是絕對的。像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。
誤區6：菌蓋上有疣、柄上有環和菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨有的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
誤區7：徹底煮熟，就能安全食用？
這個原則對于細菌、病毒和寄生蟲是有效的。蘑菇中的毒素會有相當一部分可以通過加熱破壞，但有一部分極為頑強的能夠“熬過”高溫酷刑，依然保持毒性。
見手青雖鮮，命更貴。別讓好奇心，把自己送進險境。轉發！提醒！
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