河北
來源：市場資訊
（來源：津韻河東）
在河東區十四經路的二次方產業園里，中天新地創始人滕繼偉的辦公桌上，偶爾還會擺上一顆棕褐色的薊州麻醬雞蛋。這枚承載著薊州百年非遺手藝的雞蛋，不僅是他對家鄉情懷的寄托，更是他創業路上最重要的一堂選品啟蒙課。
從親手帶火小眾特產麻醬雞蛋，到打造生鮮閃電倉連鎖品牌每刻鮮蔬，深耕電商十余年的滕繼偉，靠著獨到的選品眼光與落地運營能力，在消費賽道接連踩中風口，扎根園區三年穩步完成業務迭代升級。
小小麻醬雞蛋 闖出大大市場
作為土生土長的薊州人，滕繼偉最早與麻醬雞蛋結緣源于鄉土情結。彼時，麻醬雞蛋僅靠農家院、后備箱經濟小范圍流通，是典型“藏在深山無人識”的地域小眾特產。早在2023年，滕繼偉敏銳捕捉到產品紅利：雞蛋受眾基數龐大，古法麻醬腌制的獨特口感區別于鹵蛋、咸鴨蛋，全國市場尚有巨大空白，稀缺屬性讓他篤定這枚小雞蛋能“破圈兒”。
為把家鄉特產做成爆款，滕繼偉搭建起一套成熟的打造邏輯：供應鏈端優選薊州經營最久、堅守傳統手工腌制的廠家，堅守28天長周期腌制方式，營銷端深挖漕運干糧、非遺傳承的產品故事，通過短視頻具象展示腌制工藝、蛋黃沙糯的產品特點，搭配精準流量投放。巔峰時期，單店單日麻醬雞蛋訂單突破1萬單，原本局限天津薊州的鄉土小吃迅速占領了全國消費者的餐桌，麻醬雞蛋從小眾土特產變身為年銷數千萬的網紅美食。
及時抽身轉型 布局生鮮賽道
在麻醬雞蛋持續火爆的時候，滕繼偉卻選擇了抽身離開。“隨著公司的發展，我們也需要尋找新的業務增長點。”滕繼偉說，“入局麻醬雞蛋，既完成了我推廣家鄉特產的初心，也體驗了特色農產品從選品、供應鏈到線上運營的全鏈路打法，這筆實戰經驗，是我轉型即時零售的寶貴財富。”
憑借在電商行業積累下的運營能力和供應鏈能力，滕繼偉的公司成為了美團閃購食材品類的服務商，給美團閃購的食材商家提供直播、營銷和供應鏈服務。在服務過程中他發現了新的機遇，團隊在2024年正式創立自有生鮮閃電倉品牌“每刻鮮蔬”，正式切入生鮮閃電倉賽道。
2022年底，公司從北京遷回天津，因拓展直播業務需要擴大辦公場地，在尋找新的辦公地點的過程中，有人向滕繼偉推薦了二次方產業園。彼時二次方產業園剛剛開園，入駐企業較少，滕繼偉心里本有些擔心，但是園區不僅可以提供充足的辦公場地，還會協助解決人員招聘等實際問題，全方位的扶持讓滕繼偉覺得十分貼心，他和公司就此在二次方扎下根來。
作為園區的“元老”企業，入駐三年來，滕繼偉深有感觸：園區并非單純的物業運營方，而是真正用心做企業孵化。“在企業擴張缺資金時，幫我們對接銀行資源，舉辦各類展會，導入各種媒體資源，擴大園區企業的影響力，這個園區里有很多創業公司，成長的路上時常有磕磕碰碰，二次方就像一只大手，一直呵護著我們走好每一步。”眼下，每刻鮮蔬正籌備融資，園區持續提供專業化融資指導，政企園協同的沃土，讓中天新地避開初創企業諸多彎路。
深耕細分賽道 連鎖遍地開花
如今，操盤麻醬雞蛋時總結的選品與運營邏輯，被滕繼偉完整沿用至每刻鮮蔬的品牌建設中。團隊瞄準20-35歲年輕小家庭的消費痛點，深耕生鮮凈菜細分賽道，主打小規格分裝生鮮、預處理凈菜套餐，食材洗切配一站式配齊，附贈秘制調味包，讓消費者幾分鐘就能做出家常菜。同時延續嚴選供應鏈的思路，聯合開發200余款定制生鮮產品，搭建起“全國倉+中心倉+門店”多層級數字化供應鏈體系，堅守食材新鮮與品質底線。
依托創始團隊來自美團、京東頭部平臺的資深運營經驗，每刻鮮蔬迅速成為美團重點扶持的閃電倉品牌。現階段品牌主力門店布局在川渝地區，天津、山東、重慶是下半年重點開拓區域，坐落于河東區二次方產業園的辦公點，是品牌全國統一運營總部。目前品牌年銷售額突破4000萬，合作商戶近千家。
展望未來，滕繼偉規劃清晰：一邊深耕細分食材研發，針對健身、銀發等不同人群定制專屬生鮮產品，深挖用戶需求、提升用戶復購率；一邊推進融資與門店擴張計劃，加速全國門店連鎖復制。
從一枚麻醬雞蛋窺見消費機遇，到一盤生鮮菜布局萬億賽道，扎根河東沃土的滕繼偉，正把從鄉土特產里學到的生意經，寫進國內即時零售的新藍圖里。
記者：彭娜
編輯：戚帥
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