江蘇
夏季的時候，每到空調、電風扇輪番上陣的時候，就意味著你的餐桌也該換一換主角了。
到了夏季，各種病蟲害高發期，蔬菜難免要遭殃，一些蔬菜甚至你不打殺蟲藥都難長起來，但有這么幾位"硬核選手"極少生蟲、無需頻繁打藥，自然生長、原汁原味。
其實夏季自帶一批“懶人時令菜”，也就是老輩人常說的“夏季3瓜3菜”。這“3瓜3菜”——不打藥、不生蟲、不貴、不難做，夏季吃再合適不過了。看看它們都是哪些瓜和菜吧!
“3瓜”
一、黃瓜
黃瓜是夏天的標志性瓜果，也是公認的少蟲害、少農藥的時令菜。黃瓜表皮那層薄薄的蠟質層，不光能反射強光、鎖住水分，更是一道天然屏障，病菌和害蟲看了直搖頭。盛夏酷暑燥熱難耐，黃瓜水分含量超高，脆嫩多汁、清甜爽口，是天然的解暑瓜果，涼而不寒、清爽去火。
二、冬瓜
冬瓜皮厚肉質緊實，自帶天然防護層，蚊蟲很難叮咬侵蝕，整個生長周期幾乎不用打藥，是夏季最安心的蔬菜。而且冬瓜的含水量比較高，夏季吃它既不用擔心長肉，還是清熱解暑的一把好手，完美適配夏季悶熱潮濕的天氣。
三、絲瓜
別小看絲瓜那層粗糙的表皮，分泌的植物堿就是天然驅蟲劑。更妙的是，絲瓜果肉柔軟多汁，害蟲根本"啃不動"。而且夏季絲瓜藤蔓長勢旺盛，抗病抗蟲能力極強，露天自然生長也很少出現蟲害，種植過程用藥極少。
“3菜”
一、空心菜
空心菜是典型的夏季專屬蔬菜，老一輩說得好：“五月莧菜當雞蛋，六月莧菜金不換”，而空心菜同樣是夏天的綠葉之王，鈣含量高得驚人，通便解暑一把好手。
它生長迅速，越熱長得越旺，再生能力極強，采摘后快速復長，氣味濃烈，害蟲壓根不愿靠近。
二、木耳菜
木耳菜口感細嫩如肉，富含鐵元素和維生素K，被稱為"素中葷"。它的葉片肥厚油亮、肉質緊實，自帶黏液保護層，蚊蟲不愛叮咬，病菌也很難附著滋生，害蟲咬一口就"撤退"，堪稱菜園里的"和平使者"。
木耳菜它的生命力極其旺盛，耐高溫、耐暴曬，越是盛夏高溫，長勢越繁茂，露天種植幾乎不用噴灑農藥，是純天然的安心綠葉菜。
三、生菜
生菜是夏季超高人氣的清爽蔬菜，也是出了名的“省心菜”，生長速度快、葉片長勢挺拔，自帶清爽的草本氣息，蟲害非常少。它不喜濃肥、抗逆性強，露天栽種也不易滋生病害，日常種植幾乎不用打農藥，是實打實的干凈安心綠葉菜。
夏季高溫悶熱，大多數綠葉菜容易發老、苦澀難吃，唯獨生菜越吃越嫩，口感脆爽多汁、清甜無澀味，老少都愛吃。
老話常說“不時不食”，順應節氣吃時令菜，才是最健康的飲食方式。夏季3瓜3菜，憑借天生的生長優勢，少蟲少藥、自然成熟，沒有多余的科技與狠活，保留了食材最純粹的本味。夏季的時候如果擔心農殘多，建議多選這幾種食材，放心吃。
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