鵝腿阿姨本人稱：愿意接受處罰，微信已無法登錄，希望向?qū)W生道歉

微笑魚廚

6月10日傍晚6點(diǎn)半，北京昌平區(qū)回龍觀附近的“巴鄉(xiāng)石鍋魚”飯店門口停著兩輛市場(chǎng)監(jiān)管的執(zhí)法車。玻璃門上還貼著褪色的石鍋魚菜單，但里面早已沒有餐桌，取而代之的是4臺(tái)并排的大型烤爐，空氣中還殘留著孜然和辣椒的味道——這里就是火遍清北人三校的“鵝腿阿姨”陳秀鳳的烤制基地。

記者趕到時(shí)，3名穿制服的工作人員正在清點(diǎn)食材和加工工具，墻角堆著幾十個(gè)印著“清華”“北大”“人大”標(biāo)簽的藍(lán)色保溫箱。陳秀鳳和丈夫梁德才站在一旁，手里攥著一疊進(jìn)貨單，神情憔悴。“從早上到現(xiàn)在一口飯沒吃，手機(jī)響個(gè)不停，現(xiàn)在微信也登不上了。”陳秀鳳搓著手，聲音帶著沙啞。

一場(chǎng)因“說實(shí)話”引發(fā)的舉報(bào)

事情的爆發(fā)比陳秀鳳想象的快得多。6月9日，她應(yīng)老顧客邀請(qǐng)去國(guó)貿(mào)附近出攤，新建的團(tuán)購(gòu)群里有人反復(fù)追問“到底是鵝腿還是鴨腿”，她沒多想就實(shí)話實(shí)說了：“原材料是鴨腿，以后都會(huì)給大家寫清楚，介意的就別下單了。”

沒想到這句話立刻被人截圖舉報(bào)。當(dāng)晚，她就在所有群里發(fā)了公告，承認(rèn)賣的是鴨腿，同時(shí)解釋“鵝腿阿姨”是叫了十幾年的習(xí)慣稱呼，不存在故意欺詐。但輿論已經(jīng)失控，，曾經(jīng)的“校園白月光”一夜之間變成了“掛羊頭賣狗肉”的典型。

“我真的后悔沒早說清楚。”陳秀鳳告訴記者，她2011年剛開始在北大門口賣烤腿時(shí)，確實(shí)用的是鵝腿，但只賣了兩個(gè)多月，北京的冷庫就斷了鵝腿貨源，找遍全城都進(jìn)不到穩(wěn)定的貨。“那時(shí)候‘鵝腿阿姨’的名字已經(jīng)叫開了，學(xué)生們都這么喊，我要是改成‘鴨腿阿姨’，感覺特別別扭，也怕沒人認(rèn)了。”

她反復(fù)強(qiáng)調(diào)，自己從來沒賣過30多塊錢的高價(jià)，這么多年一直賣16元一根。“這個(gè)價(jià)格別說鵝腿，連新鮮鴨腿都買不到，我用的都是正規(guī)廠家的冷凍鴨腿，每批都有檢疫證明，從來沒在食材上偷工減料。”至于之前學(xué)生反映的“肉發(fā)綠”問題，她丈夫梁德才拿出一瓶深綠色的液體：“這是我們用蔥葉和芹菜榨的果蔬汁，用來腌制去腥味的，烤完就會(huì)有點(diǎn)發(fā)綠，絕對(duì)不是變質(zhì)。”

后廚實(shí)探：石鍋魚店改的烤制基地，自稱“每天現(xiàn)烤不隔夜”

推開石鍋魚店的后門，就是約30平米的加工間。地面鋪著瓷磚，墻角有些油污，4臺(tái)烤爐正在冷卻，旁邊的架子上擺著調(diào)料桶和未開封的腌料。冷凍柜里放著幾箱未拆封的鴨腿，包裝上印著正規(guī)廠家的信息和檢疫合格章。

“我們每天早上6點(diǎn)過來解凍、改刀、腌制，下午2點(diǎn)開始烤，一爐烤40根，要烤半個(gè)小時(shí)，每天大概烤8爐，賣完就收攤，從來不留隔夜的。”梁德才帶著記者轉(zhuǎn)了一圈，指著墻上的健康證說，他們夫妻倆都有有效的健康證，這個(gè)后廚是去年租的，之前一直在家里烤，后來訂單多了才搬過來。

但有去年來自取過的學(xué)生告訴記者，當(dāng)時(shí)看到后廚有十幾個(gè)工人在烤腿，和陳秀鳳之前說的“都是我自己烤的”不符。對(duì)此陳秀鳳有些不好意思：“走紅之后訂單太多了，我一個(gè)人根本烤不過來，就雇了幾個(gè)老鄉(xiāng)幫忙，但腌制的配方和火候都是我盯著的，味道沒變。”

傍晚7點(diǎn)左右，市場(chǎng)監(jiān)管人員完成了初步檢查，帶走了進(jìn)貨單、檢疫證明和部分食材樣本。“我們會(huì)對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)核查他們的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和備案情況，結(jié)果會(huì)及時(shí)向社會(huì)公布。”現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)法人員說。

微信徹底無法登錄，最想對(duì)學(xué)生說“對(duì)不起”

采訪過程中，陳秀鳳多次拿起手機(jī)嘗試登錄微信，但屏幕上始終顯示“賬號(hào)違反使用規(guī)范，已被限制登錄”。“現(xiàn)在加好友、發(fā)消息、轉(zhuǎn)賬全都不行，學(xué)生們的訂單沒法回復(fù)，還有人提前付了錢，我都沒法退。”她急得紅了眼睛，“我最對(duì)不起的就是這些年支持我的學(xué)生們。”

“他們從大一吃到畢業(yè)，有的工作了還特意回來買，有的帶對(duì)象過來，說這是他們的青春回憶。我知道很多人不是沖這根腿來的，是沖我這個(gè)人來的，結(jié)果我讓他們失望了。”說到這里，陳秀鳳抹了抹眼淚，“如果有學(xué)生想退錢，不管是多久之前買的，我都退，一分不少。”

對(duì)于可能面臨的處罰，陳秀鳳表示自己已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備：“不管最后罰多少錢，還是不讓我干了，我都愿意接受。是我自己沒做好，沒把話說清楚，違反了規(guī)定，我認(rèn)。”她希望能有機(jī)會(huì)整改，“以后我就老老實(shí)實(shí)賣鴨腿，牌子就改成‘鴨腿阿姨’，明明白白做生意，只要學(xué)生們還愿意吃，我就接著干。”

截至記者發(fā)稿，北京市朝陽區(qū)、海淀區(qū)、昌平區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管部門均已介入調(diào)查，正在對(duì)食材真實(shí)性、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、宣傳行為等進(jìn)行全面核查。曾經(jīng)擠滿學(xué)生的高校門口，今晚再也看不到那個(gè)推著三輪車的熟悉身影，只有幾個(gè)學(xué)生在群里留言：“阿姨整改好了記得說一聲，我們還想吃你的烤腿。”