遼寧
去海鮮市場或者網上買海參，會發現海參有好幾種形態：活的、淡干的、即食的。到底該選哪個？很多新手搞不清楚。今天一次性說清楚。
活海參
活海參就是剛從海里撈出來沒加工的。
優點是新鮮度高，一眼就能看出品質好壞。而且活海參沒法造假，產地、養殖方式一目了然。
缺點是買回去還得自己處理，清除內臟、水煮冷凍，新手操作起來有點難度。而且活海參不好保存，必須冷凍保存。
適合人群：有經驗、離產地近、能親自挑選的人。
淡干海參
淡干海參是鮮海參去除內臟后，經過晾曬烘干制成的干品。
優點是方便保存，常溫陰涼處能放一兩年，而且泡發之后想吃多少做多少。質量好的淡干海參營養保留也比較完整。
缺點是泡發需要時間和技巧，新手可能泡不好。而且干海參品質參差不齊，外行人不好分辨。
適合人群：大多數人的選擇，方便又實用。
即食海參
即食海參是加工好的，開袋就能吃，或者簡單加熱就能吃。
優點是太方便了，完全不用處理，隨時都能吃。適合時間緊張、圖省事的人。
缺點是品質參差不齊，有的即食海參用的是質量一般的原料。而且買即食海參看不出原料好壞，只能相信商家的信譽。
適合人群：時間緊張的新手、送禮人群。
我的建議
如果你是新手，或者想長期吃，我建議選淡干海參。方便保存，自己泡發也放心。
如果你是送禮，即食海參更方便，對方收到就能吃。
如果你是行家，能辨別海參好壞，活海參是最好的選擇。
白之品有什么可選的？
白之品有淡干海參和即食海參兩種。他們是長海縣底播海參，品質比較穩定。想省心的朋友可以看看他們的即食海參，想自己泡發的可以選淡干海參。
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