只要懂一點(diǎn)點(diǎn)養(yǎng)生的人，就聽(tīng)說(shuō)過(guò)“夏不養(yǎng)陽(yáng)，一年白忙”這句老話(huà)，反正我每年夏天都能聽(tīng)到一些老人說(shuō)。最近十年，每年只要進(jìn)入夏天，我就趕緊養(yǎng)陽(yáng)，可別說(shuō)，雖然年紀(jì)一年比一年大，身體卻一年比一年好，真的是稀奇。為啥在夏天偏偏要養(yǎng)陽(yáng)氣，陽(yáng)氣真的是非養(yǎng)不可，不養(yǎng)會(huì)有哪些后果？

天氣越熱，體內(nèi)的陽(yáng)氣升發(fā)的越多，但是多不代表能保存住，炎熱的夏天，一些人愛(ài)喝冷飲、吹空調(diào)、吃各種寒性食物，這些都會(huì)損耗陽(yáng)氣，損耗的陽(yáng)氣還抵不上身體產(chǎn)生的陽(yáng)氣，如果陽(yáng)氣不足，不僅精氣神差，而且還易生病，所以在夏天，一定要吃一些可以養(yǎng)陽(yáng)的食物。
在中國(guó)，吃各種食物最好吃應(yīng)季的。在端午前后，也有很多應(yīng)季的“養(yǎng)陽(yáng)菜”吃，就像我今天給大家分享3種養(yǎng)陽(yáng)菜，在菜場(chǎng)都很常見(jiàn)，價(jià)格也比較合理，端午前后使勁吃，身體的陽(yáng)氣足了，生病的概率就小了。

【第一道養(yǎng)陽(yáng)菜|冰糖醋仔姜】
夏天的仔姜特別受歡迎，它沒(méi)有老姜那么辛辣，喜歡吃仔姜，感覺(jué)吃的是甜口，而仔姜偏熱性。在我家，仔姜是吃的最多的一種調(diào)料，除了炒肉會(huì)放一點(diǎn)，用量最大就是我會(huì)經(jīng)常用冰糖醋泡仔姜，一茬接一茬的腌，必須要續(xù)上，有時(shí)候連續(xù)2天沒(méi)有吃冰糖醋仔姜，甚至懷念。
我用的量給大家報(bào)一下：特別嫩的仔姜1500克、冰糖醋1L、高度白酒10ml。
? 仔姜表面的泥沙是很難洗凈的，所以要將仔姜倒入水中泡十幾二十分鐘，等表面泥把徹底泡軟，在用水沖一下，就洗凈了，如果覺(jué)得仔姜不夠白，用力搓幾下就白凈了。
?泡嫩仔姜，不需要用鹽腌或晾曬，洗好的仔姜直接倒入碗或者罐中，再加冰糖醋、高度白酒，把它們攪拌幾下，就可以密封，只需要泡1晚上就可以吃了。
建議大家不要泡太多，一次泡2-3斤就可以了，嫩仔姜泡的時(shí)間短，吃著會(huì)更脆一點(diǎn)。

【第二道養(yǎng)陽(yáng)菜|河蝦餅】
夏天的小龍蝦很便宜，但是我更愛(ài)味道最鮮美的河蝦，這幾天河蝦50元1斤（平時(shí)30元1斤），個(gè)頭還不算大，但是我每周還是買(mǎi)一次給家人吃，因?yàn)楹游r是最適合端午前后吃的補(bǔ)陽(yáng)食物，同時(shí)河蝦中的鈣啊、鐵、蛋白質(zhì)等等物質(zhì)，含量都比較高，不吃肉，吃點(diǎn)河蝦，也能為身體補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)。
特別是河蝦餅，我最建議大家做給家人吃，做到好吃的河蝦餅，又酥又脆，是夏季最好吃的餅之一，做到好，拿出去賣(mài)，買(mǎi)的人都不少。
【簡(jiǎn)單準(zhǔn)備幾種食材】：河蝦2斤、面粉200克、淀粉100克、雞蛋3個(gè)、食鹽、姜末、胡椒粉、食用油。
第1步：河蝦用流水沖洗干凈，水不需要完全瀝干，再把面粉、淀粉、雞蛋、食鹽、姜末、胡椒粉（黑胡椒粉最佳）都放入盆中，把它們攪拌成偏稠點(diǎn)的面糊。不要太稀，稀了咋不成型，也不能太稠，稠了吃著黏糊糊的，口感特差。
第2步：倒入一定量的油在鍋中，等油燒熱后，就把鍋鏟放入油鍋中滾一圈，再把拌好的河蝦糊鋪在鍋鏟上，形成后圓形。
第3步：鍋鏟放入油鍋中炸半分鐘，再慢慢的抖動(dòng)鍋鏟，直到蝦餅自己從鍋鏟上脫落。
第4步：中火炸蝦餅，大火容易炸成夾生，中火一般炸3分鐘就可以撈出，瀝干油直接吃，喜歡吃辣的，還可以撒上一層辣椒面，我個(gè)人喜歡吃白口的。

【第三道養(yǎng)陽(yáng)菜|紫蘇燒酥豆腐】
不少人覺(jué)得紫蘇只能去腥，其實(shí)紫蘇還具有一定養(yǎng)陽(yáng)的作用，特別是在夏天，經(jīng)常吃紫蘇做一些菜，可以驅(qū)趕體內(nèi)的寒氣。每年夏天，做魚(yú)蝦等等一些菜，我都會(huì)放紫蘇，偶爾一次機(jī)會(huì)，我做豆腐時(shí)放了一點(diǎn)紫蘇，豆腐吃著更香，所以我一定要把這道紫蘇燒酥豆腐的做法分享給您。
紫蘇燒豆腐這道太簡(jiǎn)單了，準(zhǔn)備一點(diǎn)老豆腐、紫蘇、紅椒、陳醋、生抽、食鹽，把豆腐切成塊放入油鍋中炸成金黃色后，再把切成碎末的紫蘇、紅椒、上述調(diào)料或等等自己愛(ài)吃的調(diào)料都放入鍋中，簡(jiǎn)單炒幾下就可以吃了，趁熱吃，還有點(diǎn)酥脆。
“夏不養(yǎng)陽(yáng)，一年白忙”，“冰糖醋仔姜、河蝦餅、紫蘇燒酥豆腐”這3道應(yīng)季“養(yǎng)陽(yáng)菜”，每天換著吃，陽(yáng)氣足了，夏天生病少了！本文系作者結(jié)合個(gè)人真實(shí)經(jīng)歷與專(zhuān)業(yè)知識(shí)獨(dú)立撰寫(xiě)的原創(chuàng)內(nèi)容。為了保障內(nèi)容的真實(shí)度與可讀性，從大綱的搭建到正文的逐字成文，均由我本人全程手動(dòng)完成。感謝你的每一次閱讀、點(diǎn)贊，你們的認(rèn)可，是我在原創(chuàng)道路上持續(xù)前行的最大底氣。