（來源：黃山在線）

轉自：黃山在線

香榧特有的咸香，加上芥末獨特的口感，這樣的新潮組合，會帶來怎樣的味蕾全新體驗？

近日，走進位于黃山區的黃山巧明貢榧有限公司生產車間，一顆顆飽滿的香榧經過堆制后熟、激光處理、炒制加工后，散發出“黑堅果”獨有的榧香。

一顆小小的香榧，如何才能從“土特產”變成“金果子”，實現價值最大化？答案就是創新驅動。

“我們的創新，從種植端開始?！惫径麻L汪巧明告訴記者，為了破解傳統香榧品種同質化、價格內卷的難題，企業不惜將部分已經掛果的老品種香榧林整片改種，換成市場稀缺、品質更優、附加值更高的象牙榧和珍珠榧新品種。“老品種結出的香榧市場價只有六七十元一斤，改良后的新品種能賣到200多元一斤，大幅提升了香榧的產值。”汪巧明介紹，目前巧明香榧種植面積超6000畝，其中掛果約1500畝，預計今年鮮果產量可達30萬公斤，全年銷售額有望突破1000萬元，直接帶動周邊200多戶農戶穩定增收。

在源頭把控品質、提升基礎價值的同時，巧明貢榧也清醒地認識到，傳統單一的產品形態早已無法滿足當下多元化的消費需求。“在拓展香榧市場的過程中，我們通過深入的市場調研和分析發現，單純依靠傳統原味香榧果開拓市場的時代已經過去，這條路走不通了?！蓖羟擅鞅硎?，基于這一判斷，企業打通了從種植到加工的全產業鏈條，將研發創新型加工產品作為市場突圍的核心方向。

如今，年輕人已經成為香榧消費的主力軍。為精準契合年輕群體的消費偏好，企業組建了專門的研發團隊，反復調試配方，推出了芥末味、川辣味、咸蛋黃味、巧克力味等多款風味香榧。這些新潮產品一經上市便廣受好評，迅速在年輕消費者中“圈粉”。尤其是芥末味和川辣味，在上海、杭州等城市特別受歡迎，很多年輕人把它當作辦公室解壓、提神的必備零食。

除了在口味上大膽創新，企業還從消費痛點入手，解決困擾消費者多年的“剝殼難”問題。其自主研發的開口香榧技術獲得了國家發明專利，只需輕輕一捏就能輕松剝開外殼，極大提升了食用體驗。在此基礎上，巧明貢榧持續延伸深加工產業鏈，開發出香榧油、香榧油膠囊、香榧酒、香榧面條、香榧糖等10多款衍生產品。眼下，企業正在新建加工廠，預計今年下半年，香榧糖和香榧面條的自動化生產線將陸續投產，年底前有望實現規?；慨a。

跨界融合的步伐還在不斷加快。目前，巧明貢榧正與黃山華綠園生物科技有限公司合作，共同研發香榧拿鐵、香榧飲料等新式茶飲，產品已進入市場測試階段，反響良好。

創新不僅體現在產品上，更體現在銷售模式的變革中。過去，巧明香榧主要依靠線下門店銷售，如今已構建起“線上+線下”的全渠道銷售網絡。線上覆蓋京東、淘寶、抖音、快手、小紅書等主流平臺，擁有自己的企業直播間和品牌賬號；線下在屯溪老街、黃山區、無錫等地開設了多家旗艦店。2025年，企業實現銷售額700多萬元，其中線上占比約30%；預計2026年線上銷售額將首次超過線下，成為增長的主引擎。“去年7月3日一場線上直播，我們一晚上就賣出了11000單，這在以前是不敢想象的。”汪巧明感慨道。

隨著國內市場的穩步拓展，巧明貢榧的目光也投向了更廣闊的國際市場，這顆來自黃山的“黑堅果”正一步步走出國門、走向世界。繼前年成功進入日本市場，今年6月，巧明香榧的土耳其總經銷將正式開啟。為了打開國外市場，企業前期已投入3萬多元樣品進行市場調研，并與當地最大的堅果加工廠達成合作，采用雙品牌模式運營。為了讓海外消費者買得放心，企業還在種植基地和生產車間安裝了實時攝像頭，通過互聯網與土耳其連線，實現全程可視化溯源。目前，比利時的客商也已完成驗廠，合作正在洽談中。

談及未來規劃，汪巧明的目光更加長遠。“我們不僅要賣香榧產品，更要做香榧文化的傳播者?！彼嘎叮髽I正在積極推進香榧產業園建設，計劃用5年時間，打造一個集種植、加工、觀光、研學、溯源于一體的三產融合示范基地。未來，游客可以在這里認養香榧樹、徒步香榧林、體驗香榧加工，深度感受香榧文化的獨特魅力。

“我的目標很簡單，就是打造黃山腳下的香榧百年老字號?！蓖羟擅鲌远ǖ卣f。從一顆小小的土特產，到一條完整的產業鏈，再到一張走向世界的黃山名片，巧明貢榧用創新為古老的香榧產業注入了全新的活力，真正讓這顆“黑堅果”變成了帶動一方百姓致富的“金果子”。

值班編輯：胡曉苗