北京
想吃得過癮又不想流汗做飯？不妨試試這碗懶人快手版香辣豆花。
一盒內酯豆腐，微波爐轉幾分鐘，豆腐瞬間變得熱乎乎、顫巍巍。趁熱澆上一勺香辣調味，撒點蔥花和花生碎，搞定！豆花在舌面一抿就化，香辣的湯汁裹在上面， 吃一口就停不下來。
營養上也不虧。內酯豆腐本身就是高蛋白好物，大豆植物蛋白細膩好吸收，低脂清淡，又富含大豆異黃酮，燥熱天吃肉膩了，用它替代重葷，解饞又沒負擔～
廚友@陽陽愛生活
菜譜作者@小蕙的廚房：
“成都錦里的眾多美味小吃中，香辣豆花是不可錯過的。自家的做法不要那么麻煩，一盒內酯豆腐就可搞定。如果有現成包裝的麻辣花生的話，零食也可入菜。”
廚友@墨墨thu：
“超好吃”
廚友@特懶又特饞：
“十分鐘快手菜 微波爐就能搞定”
廚友@誰說：
“沒有花生直接用的老干媽 wonderful！”
香辣豆花
?食譜作者：小蕙的廚房
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·· 用 料 ··
內酯豆腐 1盒 熟花生米 1小把
辣椒面 半勺 鹽 適量
辣椒油 1勺 生抽 1勺
醋 1勺 蔥 1根
花生油 適量 開水 適量
·· 做 法 ··
1 | 熟花生米在花生油鍋里炒香，顏色微微發黃即可。
* 也可以用四川特產“麻辣花生”直接入菜。
2 | 內酯豆腐用勺子挖出來，裝碗，撒適量鹽。加開水大半淹沒豆腐，入微波爐高火叮 3 分鐘。
* 沒有微波爐，就放入鍋中小火煮開約 3 分鐘
3 | 炒香的花生米倒入保鮮袋，用刀背壓碎。蔥切碎。
4 | 取出內酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒面，花生碎，蔥花。前面炒花生剩下的油重新燒熱后，淋在辣椒面上。
* 加點熟黃豆碎，味道更好。榨菜碎、酸豆角碎都是很好的調味小菜，可以根據喜好添加
做過的人說
z小柒：
簡單易做，關鍵是好吃呢
我的毛驢最聰明：
麻辣豆花
編輯：碗碗
封面來源：@陽陽愛生活
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